כיצד להתכונן לחורף טעים מאוד של ריבה
ריבה מ rowan - הכנה פשוטה ושימושיתלחורף. לעשות את זה תחת כוחה של כל מארחת, במיוחד מאז עלויות ברי די זול או שזה יכול להיות שנאסף באופן עצמאי מעצים הגדלים ביער או באזורים פרבריים. הם נושאים פרי טוב, ועל כל שיח יש לך על דלי אחד קטן של פירות יער טריים. מבין אלה, אנחנו גם לעשות ריבה - בדיוק, לקרוא על המאמר שלנו.
ריבה מאפר הרים - מתכון קלאסי
החיסרון היחיד של ברי הוא כי הוא חומצי מאוד, אז זה צריך להיות שנאסף לאחר הכפור הראשון, אז זה ייקח הרבה פחות סוכר עבור billet. ובישול תצטרך:
- ק"ג אפר הרים;
- 300 מ"ל של מים מסוננים נקיים;
- ק"ג סוכר מגורען.
כדי להיפטר מן המרירות האפשרית, לשטוףפירות יער, ולאחר מכן להשרות אותו ליום במים פשוטים. לעבור דרך blanch במים רותחים במשך 10 דקות. מסננים את הנוזל, מניחים את הגרגרים באגן או בסיר. מהכמות המוגדרת של מים וסוכר, מבשלים את הסירופ, המתח, יוצקים לתוך אפר ההר ומבשלים כרבע שעה. אז ריבה מן האוכמניות צריך להיות חדורים במשך חצי יום, ורק לאחר מכן אתה יכול להביא את זה למוכנות. לבדוק את זה פשוט - לגזול קצת נוזלי, לשפוך על צלחת שטוחה ולראות אם זה מתפשט, לבשל קצת יותר, אם לא - אתה יכול להסיר אותו מהצלחת לארוז אותו על פחיות.
ריבה מאפר ההר: מתכון עם תפוחים
במשך חצי קילוגרם של פירות יער תצטרך:
- 1 או מעט ק"ג סוכר מגורען;
- חצי קילו תפוחים מתוקים;
- 400 מ"ל של מי שתייה נקיים.
לשטוף את פירות יער, אם תרצה, להשרות למשך יום,כך המרירות נעלמה, ולאחר רותחים אותם במים רותחים במשך 10 דקות. תפוחים לקלף, לחתוך לפרוסות או קוביות, כפי שאתה מעדיף. Blanch אותם במים חמים במשך כמה דקות. מבשלים את סירופ הסוכר מכמות המרכיבים שצוין במתכון, מאפשרים לו לשפוך קצת, ולאחר מכן לטבול את הגרגרים והתפוחים לתוכו באותו זמן. מבשלים את הריבה מאפר ההר במשך 8-10 דקות, ואז נותנים לעמוד 10-12 שעות, ומרתיחים שוב לא יותר מרבע שעה. גימור - על צנצנות מעוקרות, מגלגלים אותם ומכניסים אותם לאחסון במקום קר וחשוך.
ריבה מאפר הרים אדום: מתכון עם דבש
הכנה כזו היא לא רק טעים מאוד, אבל גםהוא מאוד שימושי לבריאות. בחורף, אתה יכול לעשות כפית ריבה במים חמים לשתות - מנה של ויטמינים וחומרים מזינים הכלול גרגרי יער ודבש, יתמוך חסינות שלך לא ייתן לך הצטננות. הכן:
- חצי קילו של דבש;
- 2 כוסות מים מסוננים פשוטים;
- קילוגרם של אפר הרים אדום קפוא.
לשים פירות יער במים קרים ולתת להם להפשיר. דבש לשלב עם מים ומרתיחים, ואז לפתרון לשים את האפר ההר ומבשלים עד שנעשה. זה לא צריך להרתיח שוב, ריבה זו נעשית צעד אחד. זה כל כך פשוט ומהיר אתה יכול לחדש את המלאי של ההכנות תוצרת בית טעים לחורף - compotes או משקאות פירות מוכן מן האפר ההר, תהיה חלופה מצוינת מיצים מן החבילות. בדיוק כמו כל ריבה אחרת, rowan יכול לשמש למילוי פשטידות או לחמניות.
