איך להכין ריבה שימושי דובדבן שחור לחורף

ריבת אוכמן (זה נקרא בדרך כללchokeberry), טעים, עם חמיצות קלה, תהיה דרך מצוינת הקציר פירות יער לחורף. בחר מתוך המתכונים המוצעים אחד כי הוא הכי לטעמך, ולקבל את העסק. מעדן יהיה נוח מאוד בעונה הקרה יתמוך חסינות שלך, כי הוא מכיל מספר רב של ויטמינים.

ריבת אוכמניות היא המתכון הפשוט ביותר

עבור 1 ק"ג של פירות יער טריים תצטרך:

• קילוגרם של סוכר מגורען;
• כוס מיץ תפוחים - סחוט טרי או מחפיסה.

שוטפים לשטוף את פירות יער, ולאחר מכן blanch(מרתיחים אותם) במים רותחים במשך 5 דקות. מסננים את המים ומניחים את אפר ההר בסיר עם סירופ, עשוי ממיץ תפוחים וסוכר. לבשל במשך 5 דקות, ולאחר מכן להסיר מהחום ולתת לו לחלוט במשך 24 שעות. לאחר הזמן שצוין, ריבה מ chokeberry שחור להביא מוכן - זה יכול להיבדק על ידי טפטוף כמות קטנה של ריבה על צלחת. אם ממרחים - אתה צריך לבשל יותר, אם לא - אתה יכול להסיר מהצלחת. לארוז את החומר על צנצנות מעוקרות ולשלוח אותו לאחסון עד החורף.

ריבת אוכמניות עם חמוציות ותפוחים

אתה תקבל תועלת כפולה אם אתה מכין מילואים לא רק את האפר ההר עצמו, אלא גם חמוציות. לקבלת ריבה תוצרת בית טעימה, לקחת:

• חצי כוס מיץ תפוחים טרי;
• כף מיץ לימון;
• קילו של רואן;
• חצי קילוגרם של סוכר מגורען;
• תפוח אחד קטן 100 גרם של חמוציות.

לחנוק את rowanberry, לנקז אותו מסננתולתת לניקוז המים. בלנצ'י את הבירה במים רותחים במשך שלוש דקות, ואז לשלוף עם כף מחוררת. מיץ תפוחים מעורבב עם לימון, יוצקים לתוך סיר, מוסיפים את הסכום שצוין של סוכר ומבשלים את הסירופ. לקלף ולקלף את התפוחים, לחתוך לפרוסות או לקוביות. מכניסים את הפרי והכנתים בסירופ ומרתיחים על אש נמוכה במשך רבע שעה. לאחר תן לו להתבשל במשך 3 שעות ו להרתיח שוב. הליך זה חייב להיות חזר פעם נוספת (במקרה זה, ריבה מן שחור nopod מבושל בשלושה שלבים). בוצע - מגניב ארוז בבנקים. זכור כי אם אתה מתכוון לאחסן את ריבה במשך זמן רב, הכלים צריכים להיות מעוקרים - בדרך כלל צנצנות ליטר מבושלים במשך קצת יותר מרבע שעה, ואלה קטנים יותר כ 10 דקות.

כיצד להפוך ריבה מ aronia (chokeberry שחור) וניקוז

אם אתה רוצה לנסות משהויוצא דופן, אז המתכון שלנו יפתיע אפילו את גורמה האדישים ביותר, כי כמה אנשים יודעים כי ברי יכול להיות מבושל לא רק עם תפוחים, אלא גם עם שזיפים. יהיה עליך:

• 700 גרם chokeberry שחור;
• 300 גרם שזיפים pitted;
• 2 כוסות מלאות של מים מסוננים;
• 1.2 ק"ג סוכר מגורען.

לשטוף ולהרכיב rewan, blanch במים רותחים במשך 5 דקות. מבשלים סירופ סוכר ממספר החומרים שצוין במתכון (אגב, אתה יכול לקחת מים עבור אותו ואת אחד שבו אתה מבושל rowan). כאשר הנוזל מתחיל לרתיחה, טובלים את התותים ואת השזיפים לתוכו, מחולקים לחצאים. מרתיחים את כל 10 דקות, ולאחר מכן להסיר מן חום לכסות במגבת. תנו לריבה לעמוד חצי יום ולהביא למוכנות. איך לבדוק את זה - לראות את המתכון הקודם. כרגיל, שופכים את החומר על פחיות, מעקרים, ולאחר מכן לשלוח אותו לאחסון עד הקור החורף. זה איך אתה יכול לעשות טעים ובריא chokeberry שחור ריבה.