קיסר עם סלמון

רבים בוודאי שמעו על סלט נפלאקיסר. היא מוגשת במסעדות רבות ואפילו בבתי קפה, ובכל פעם המתכון שלה שונה במקצת. מהו הסוד העיקרי של הכנת סלט זה? הם אומרים כי "שבב" העיקרי הוא רוטב סלט, שבזכותו זה ייחודי, טעם ייחודי עדין מאוד מושגת ... בואו נבחן בפירוט רב יותר את המתכון.

סלט קיסר המפורסם הוכן לראשונה1924, הטבח, שמו הוא נושא עכשיו - קרדיני האיטלקי (צ'זאר) קרדיני. הוא חשב על כך כדלקמן: יותר מדי אנשים הגיעו לטיחואנה, לפני סגירת המסעדה, פרץ קהל רעב במסדרון, להוט לאכול. ולקיסר כמעט לא נשאר מזון. כתוצאה מכך, הוא מעורבב בכל מה שיש לו, כלומר: שום, מיונז, רוטב סויה, קרוטונים, חסה, זיתים וזיתים, והגישו את המאכל הראשי לאורחים. מה היתה הפתעתו של המסעדן המוכשר, כשהגיעו לעונג מלא וביקשו תוספי מזון! באותו יום, היו ידוענים בממסד של קיסר שסיפר על הסלט בלוס אנג'לס, ואחר כך באירופה. אז סלט קיסר הוא פופולרי עם כוכבי הוליווד, אשר לעתים קרובות ביקר טיחואנה ואכל סלט זה.

הקיסר המקורי היה צלחת צמחונית. אבל בקרוב בסלט התחיל להוסיף חזה עוף תזונתי. ודרך אגב, זה רק שיפרה את הטעם של המנה וגרם לו סיפוק יותר. וכמה טבחים החליפו בשר עוף עם דגים - ובשל קיסר עם סלמון. זה גם נותן סלט טעם חדש ומעניין. שני סלטים הם טעימים ובריאים, אז זה יהיה נהדר אם הם היו בתזונה. בנוסף, הם במהירות להכין.

אז, קיסר עם סלמון יכול להיות מוכן על פי המתכון הבא:

מוצרים: חסה - 1 Kachan, זיתים - 3-5 חתיכות, השום - 2 שיני, לחם לבן - 5 חתיכות, סלמון - 100 גרם, מיונז - 2 כפות גבינת פרמזן - 50 גרם, זיתים - 4-5 חתיכות, מלח, פלפל, רוטב סויה - 2 כפות. כפות.

איך לבשל קיסר עם סלמון? קל יותר לקחת סלמון מוכן לאכילה מאשר להכין אותו בעצמך. סלמון מעושן - אפשרות אידיאלית להכנת סלט קיסר עם סלמון. אגב, הסלמון יכול להיות מוחלף עם כל דג אדום אחר שאתה אוהב.

חותכים את הסלמון בחתיכות קטנות, ואזאנחנו מכינים טוסט, אז אנחנו מתחילים להכין רוטב סלט קיסר עם סלמון. אתה צריך לערבב מיונז ורוטב סויה, ולאחר מכן להוסיף שום שום מגורר. לאחר מכן לטחון את קרוטונים, מערבבים אותם עם הדגים, יוצקים את כל זה עם רוטב, ומפזרים אותו בגבינה מגוררת. זיתים וזיתים הם קישוט מדהים של המנה. כפי שאתם יכולים לראות, מתכון סלט קיסר עם סלמון הוא פשוט מאוד. עשרים דקות, והמנה מוכנה!

אם קיסר עם סלמון הוא גםקיצוני בשבילך, ולאחר מכן להכין קיסר עם עוף. במסעדות שונות זו המנה מוכנה על פי מתכונים שונים, מוערמים אחרת, אבל הרכב המוצרים זהה, ולכן אותו טעם.

כדי להכין, תצטרך את ערכת החומרים הבאים:

• עוף - 500 גרם;
• עלי חסה - נשיפה אחת;
• 2 ביצים (עוף או שליו, לא משנה);
• קרוטונים;
• עגבניות שרי;
• גבינת פרמזן;
• רוטב.

שיטת הכנה:

שקופיות שמנו על צלחת עלי חסה - לאחתוך וקרוע, מרוסק ברוטב. ואז הניח על גבי טוסט, אז עוף מבושל חתוך לקוביות ו מוערמים על גבי טוסט. למעלה עם רוטב מים שוב. ואז שוב - חסה, קרוטונים, על גבי קוביות גבינה. יוצקים רוטב, לקשט בעזרת עגבנייה וביצה, ומפזרים גבינה מגוררת. אבל זה לא ממש סלט קיסר עם עוף. רוטב שבלעדיו המנה תהיה שלמה, מוכן כדלקמן: שמן זית - 1 כף 2 שיניים שום, מיונז - 2 כפיות, רוטב סויה, חרדל - 2 כפיות. מערבבים היטב את החומרים עד לקבלת חלקה. עם תערובת זו ולמלא את הסלט.