עוגיות אמריקאי עם טיפות שוקולד: טיפים ותהליכי בישול

ביסקוויטים עם טיפות שוקולד יותר ויותרצובר פופולריות. גם מבוגרים וגם ילדים אוהבים את זה. והסוד כאן הוא בישול פשוט וטעם מדהים. עוגיה עם שוקולד מתברר להיות רך, מתפורר וקל, אשר לא יכול להשאיר כל שן מתוקה אדיש.

עוגיות קלאסיות עם טיפות שוקולד

מרכיבים נדרשים:

• 150 גרם טיפות שוקולד;
• 400 גרם של קמח באיכות גבוהה;
• מלח (לפי הטעם);
• 130 גרם שמן קוקוס;
• 2 כפיות סודה;
• 2 כפיות של סוכר קנה, וניל;
• 250 גרם של סוכר מגורען;
• ביצה אחת.

תהליך בישול:

1. מערבבים סוכר, מלח וניל במיכל הנדרש.
2. מוסיפים את החמאה ואת הקמח לתערובת, מערבבים עם מקצף.
3. ואז שופכים את הביצה לתערובת ולשים את הבצק בידיים.
4. בבצק המוגמר מוסיפים את חתיכות השוקולד ומערבבים במרית סיליקון.
5. מן הבדיקה רול כדורים קטנים של שלושה ס"מ קוטר.
6. מכסים את גיליון האפייה עם קלף.
7. שים את הכדורים על גיליון אפייה בסדר חופשי, אבל לא קרוב ביניהם. אתה יכול בקלות להצמיד אותם למטה.
8. יש צורך לאפות עוגיות במשך 15-20 דקות.

עוגיות חג המולד עם אגוזים

המצרכים (15 חתיכות):

• 400 גרם שוקולד טיפות או חתיכות;
• 450 גרם של קמח באיכות גבוהה;
• 150 גרם של סוכר קנים הקרקע דק;
• 1 כפית אבקת אפייה;
• 100 גרם חמאה מומסת או שמן קוקוס;
• 50 גרם תפוחים לתינוקות;
• מלח (לפי הטעם);
• 1-2 ביצי עוף;
• 250 גרם של אגוזי מלך בינוניים.

הוראות בישול:

1. מערבבים את הקמח המנופה עם סודה או אבקת אפייה.
2. מקציפים במיכל עם בלנדר או מקציפים תפוחים, סוכר, מלח, חמאה. לאחר מכן מוסיפים את הביצים לתערובת, מבלי לעצור כדי לנצח.
3. לאחר מכן מוסיפים קמח לקערה ומערבבים עד לקבלת חלקה.
4. מוסיפים את השוקולד ואגוזי מלך לבצק, מערבבים בעדינות.
5. בעזרת כפית גלידה כדי ליצור כדורים ולהפיץ אותם על גיליון אפייה בהזמנה חופשית.
6. אופים בתנור שחומם מראש במשך 16 דקות.
7. עוגיות יוכנו כאשר חשוך על ידי הקצוות, אבל יישאר רך במרכז.

אנלוגים של טיפות שוקולד

אם מכל סיבה שהיא נמצא בחנויותטיפות ממתקים לא עובד, אתה יכול להשתמש חתיכות שוקולד במקום, או לעשות טיפות אלה בעצמך. טיפות מאפה ניתן להשתמש לא רק בהכנת עוגיות, אלא גם קינוחים שונים, מאפים תוצרת בית.

אם אין זמן עבור החנות ואת workpiece,פשוט שוקולד בר יכול להיות מרוסק בתוך blender או ביד, גודל של חתיכות נקבע באופן עצמאי. טעם מעולה מתקבל בשילוב של חלב ושוקולד מריר או שוקולד לבן וחלב.

שוקולד טיפות בבית

כיצד להפוך אותם בעצמך? המתכון של טיפות שוקולד הוא די פשוט ואינו דורש שום ניסיון בבישול.

רשימת מוצרים:

• 120 גרם של שוקולד חלב;
• 2 כפות של סירופ גלוקוז;
• 60 גרם שמן קוקוס;
• חצי כפית וניל;
• שרוול קונדיטורי;
• קלף או נייר אפייה.

תהליך בישול:

1. שמן קוקוס צריך להיות מחומם בסיר.
2. לפני רותחים את השמן, להסיר אותו מן החום לקרר אותו.
3. ממיסים את השוקולד ואת מגניב לטמפרטורת החדר.
4. יוצקים את השמן לתוך בקבוק נוח ומוסיפים לו שוקולד קר, וניל וסירופ.
5. מערבבים את כל החומרים עם בלנדר עד חלקה להקפיא במקרר במשך 20 דקות.
6. יש להעביר את המסה לשקיק ולסחוט את הטיפות על הקלף. זה יכול להיעשות בכל רצף עם סידור סגור של טיפות.
7. לאחר קלף מלא צריך להיות מועבר מגש והכניסו לתוך המקפיא למשך חצי שעה.

טיפות שוקולד מוכנים! הדבר היחיד שיש לראות באחסון, כך שהוא לא משאיר טיפות בטמפרטורת החדר. הסר אותם מן המקפיא צריך להיות רק לפני השימוש, אחרת הם יתמוססו.