עוגיות ביסקוויט: מתכון

רבים מאיתנו לקשר ביסקוויטים ביסקוויט עםבעבר הסובייטי, כשזה היה אחד ממתקני הסוכר הפופולריים ביותר לתה. היום, יש אנלוגים של עוגיות מאוד פופולרי בעבר, אבל הם לא מזכירים לנו מרחוק את הטעם המקורי, למרות העובדה כי החומרים עבור זה לא קשה למצוא, ואת המתכון הוא די פשוט. אנו מביאים לידיעתך את הדרך הקלאסית של ביצוע ממתקים נפלאים.

כדי להפוך את זה עוגיה אנחנו צריכים200 גרם קמח חיטה, 100 גרם של אגוזי מלך קלופים, חפיסת וניל, 170 גרם חמאה, 80 גרם סוכר, ביצה אחת, רבע כוס חלב, חצי כפית מלח וריבה או ריבה לקישוט.

עוגיות ביסקוויט: תהליך הכנה

כדי להכין את הבצק, אתה יכול להשתמשמערבל, אבל זה בהחלט אפשרי לעשות בלעדיו. אז, לשפשף את החמאה מרוכך עם ביצה, סוכר וניל. מערבבים קמח עם מלח ומוסיפים בהדרגה לתערובת השמן. אנחנו לשים היטב את הבצק, אשר אמור להיות עבה ופלסטיק, אבל בשום מקרה היא תלולה. כדי לוודא עקביות רגילה, הקלד את הבצק לכפית עם שקופית ו הטיה: אם עודף של הבצק נופל, זה נעשה כראוי. אם אתה ללוש בצק סמיך מדי, ולאחר מכן להוסיף קצת חלב ולהביא אותו עקביות הרצוי.

באמצעות שקית מאפה או כף,טבולה במים, הניחה את הבצק על סדין אפייה, מצופה בנייר אפייה. אנחנו לקשט את העוגיות העתידיות עם אגוזים לשלוח אותו לתנור, שחומם מראש ל 190 מעלות, במשך 12-14 דקות.

אחרי האפייה שלנו קצת מגניב, לקשט אותו עם ריבה.

אז, זמן הבישול הכולל הוא כ 40 דקות. מתוך כמות זו של מרכיבים, 20 חלקים של המוצר המוגמר במשקל 25 גרם מתקבלים.

ככל הנראה, תהליך ההכנה הוא די פשוט,וכולם יכולים לבשל לעצמם ואת יקיריהם העוגיות האהובות על כל הביסקוויטים, התוכן הקלורי של אשר הוא רק 130 קילוקלוריות לכל 100 גרם.

זה היה מתכון קלאסי אהוב על כולםביסקוויטים, אבל יש לא מעט סוגים שלה: "טג'יקיסטן", "באקו" ואחרים. ולכל מארחת מנוסה יש כנראה מתכון משלה עם קצת ערמומיות. ההבדלים בזנים אלה הם מינימליים, למשל, עוגיות ביסקוויט מאפייה שונה רק כי זה לא ביצה עוף שלם המשמש להכנת הבצק, אבל רק חלבון להיות מכות עם מערבב עם סוכר עד קצף לבן יוצר. בנוסף, מגוון זה הוא אפוי קצת יותר בטמפרטורה גבוהה יותר: 20 דקות ב 240 מעלות. עבור מילוי משמש ריבת תפוחים, מראש מחוממת עם סוכר, אשר מתווסף במיוחד שבוצעו באמצע חריצי עוגיות, לאחר שהוא הוסר מהתנור קצת מגניב. גם מתכון זה, אגוזי מלך אינם בשימוש.