איך לבשל chebureks? המתכון להכנת

מזון ושתיה

ישנן דרכים רבות לבשלצ'בורקס. גם הבצק והמילוי יכולים להיות שונים. לא בהכרח chebureks צריך להיות עם בשר. עבורם, כל מילוי מתאים. כמובן, בצורה קלאסית צלחת זו מוכנה עם בשר, אבל היום נשתף מתכונים, איך להכין chebureks עם מילויים שונים.

עסיסי ופריך "קרים"

הניחוח, הטעם והקוצר של יצירה זו אינם יכולים להיות מובאים במאמר. נסו לבשל את המנה הזאת טעים ואתה מעריך את כל הקסם שלה.

המצרכים לבצק:

חצי קילו קמח.
שליש מכוס שמן צמחי.
250 מ"ל של מים.
כפית מלח.

בשר טחון:

400 גרם בשר בקר.
נורה.
ירק טרי.
חצי כוס מים.
מלח וכל תבלינים;
לטיגון, אתה צריך שתי כוסות של שמן צמחי.

ב 250 מ"ל של מים אתה צריך לפזר כפית מלח.מוסיפים לו שליש מכוס שמן צמחי. עם זרזיף דק, תוך ערבוב מתמיד, אנו מציגים קמח. תחילה אנחנו לושים את הבצק במזלג, ואחר כך עם הידיים. זה צריך להיות הומוגני, מזכיר כופתאות, אבל רך יותר. במשך חצי שעה אנחנו משאירים אותו במקרר, עטופים בסרט אוכל. אתה יכול לשים אותו בשקית ניילון.

הבשר מגלגל יחד עם הבצל במטחנת הבשר. אנחנו חותכים את הירוקים בקפידה, מוסיפים אותו למלח, מלח, מתבלים, יוצקים חצי כוס מים ומערבבים את המיץ עד שהמים מתפצלים בו באופן שווה.

את הבצק צריך לחלק לשבעה גושים, כל אחדלהתגלגל החוצה. על שכבות שהתקבלו לפרוס את כוח (חצי), במחצית השנייה לסגור, ליישר את הקצוות ולחזק בחוזקה את המזלג כדי לקבל רצועות יפה. אפשרות נוספת היא לחתוך את צלחת chebureks. לשם כך, יש ללחוץ עליו במאמץ למבחן המילוי.

בשמן החם ומטגנים כל צ'בורק משני הצדדים, אין לכסות את המכסה.

צ'בורקס עם בשר קצוץ

בואו נראה איך להכין chebureks מבצק עם וודקה, לוקח בשר קצוץ למילוי. הם מספקים מאוד, טעים ועסיסי להפליא!

לבחינה, תזדקק ל:

שתי כוסות קמח.
כף וודקה.
ביצה אחת.
כפית מלח.
כוס וחצי כוסות מים.
כף של שמן צמחי.

למילוי:

פרוסת חזיר (אתה יכול להשתמש עוף).
שתי נורות בינוניות.
רבע כוס מים.
מלח ותבלינים.

מערבבים את הבצק, משלבים את המים עם מלח וודקה, מוסיפים את הביצה, החמאה והקמח. בואו נעמוד קצת במקרר, זה נעשה כדי להפוך את הבצק לקל יותר.

בשר חייב להיות חתוך לחתיכות קטנות, כל אחדקצת recapture, ואז חותכים לחתיכות קטנות יותר. זה יהיה קל יותר לעשות את זה אם הוא קפוא. בצל קצוץ דק מאוד, לערבב עם בשר, מלח העונה, להוסיף מים. אנחנו נותנים את המילוי לעמוד, כך שהמים נספגים היטב.

אנחנו מבשלים את chebureks עם בשר, כך שהם טוביםמטוגן, אבל לא שרוף. בשביל זה, את הבצק של המקרר מחולק לחתיכות, כמו פשטידות רגילות. אנחנו עושים chebureks, כפי שתואר לעיל. מטגנים את כל כמות גדולה של שמן חם.

"קווקזי" chebureks

זה מאכל זה מוכר כמעט לכולם, מאזהוא הציע לא רק במסעדות ומזנונים, אלא גם ברחוב מסעדות קטנות. pasties ומלוח, לבבי, טעים טעים מאוד זה! איך לבשל את "פשטידות בשר" הקווקז בבית? בואו ללמוד!

לבחינה, בצע את הפעולות הבאות:

שתי כוסות קמח.
שתי ביצים.
כוס חלב.
כף שמן צמחי.
כפית מלח.

עבור המילוי יידרש:

200 גרם של בשר בקר וחזיר.
בצל גדול.
שלוש שיני שום.
שלוש כפות של מיונז.
פלפל שחור, פלפל אדמה ומלח.

ללוש את הבצק, להסיר אותו, עטוף בסרט, במקרר. הליך זה הוא חובה, את הבצק לאחר "מנוחה" כזה יהיה עדין יותר צייתן.

מתוך בשר, בצל ושום ליצור בשר טחון, גלילה דרך המטחנה בשר. מלח, מוסיפים פפריקה ופלפל, מיונז - תערובת. יוצקים ממש שליש מכוס מים, מתערבבים שוב.

אנחנו יוצרים chebureks של גודל הצורך, ומטגנים כמות גדולה של שמן חם.

פסטות לבצק קפיר

איך לבשל פסטות עם בשר טחון, אתה יכוללדבר בלי סוף, כי הבצק והמילוי תמיד שונים. טעמים הם pleasantly מדהים בכל פעם, אז אתה לא צריך להשתמש בעקביות מתכון אחד. הניסוי על ידי פינוק המשפחה שלך עם אוכל טעים! איך מבשלים פאיפים על קפיר? לא קשה יותר מאשר על המים.

עבור הבדיקה אתה צריך לקחת:

כוס של קפיר טרי.
ארבע כוסות קמח.
ארבע ביצים.
חצי כפית מלח.

למילוי הצורך:

250 גרם של בשר חזיר, בשר בקר כבש (ללא טלה, אתה יכול להגדיל את כמות בשר אחרים).
בצל גדול.
חצי כוס מים.
מלח ופלפל שחור.

מערבבים מלח, קפיר וביצים, מוסיפיםבמנות קטנות של קמח, ללוש בצק אלסטי. אם זה מקלות לידיים שלך, להוסיף עוד קמח עד שתקבל את התוצאה הרצויה. אנחנו נקיים במקרר (לפחות 30 דקות).

אנחנו מסובבים את הבצל עם בצל, שופכים מים, מלח ופלפל.

אנחנו יוצרים פסטות ומטגנים היטב משני הצדדים.

מתכון קלאסי

דרכים לבשל פסטות בביתתנאים, רבים להפליא. כל עקרת בית יכולה להוסיף משהו מיוחד למתכון הקלאסי, אשר ישנה את הטעם של המנה. אנו מציעים עוד מתכון פשוט.

עבור הבדיקה אנו לוקחים:

שלוש כוסות קמח.
ביצה.
כוס מים.
כף שמן צמחי.
כפית מלח.

עבור בשר טחון:

קילו בשר בקר.
קילוגרם של בצל.
חצי כוס מים.
מלח וכל תבלין (אתה יכול להשתמש רק פלפל שחור).

ללוש את הבצק, לשים אותו במקרר.

הבשר חייב להיות מעוות עם קשת דרך המטחנה דקה של טחנת בשר, יוצקים במים, מלח העונה.

עכשיו אנחנו נחושים עם הגודל. כל שכבה עבור cheburek צריך להיות בגודל של מחבת (התחתון) שבו אתה תטגן. כלומר, עיוורון cheburek, זה צריך לתפוס כמעט שני שלישים של שטח.

לרדד את השכבה, לשים אותו על חצי אחדקצת מלית, להפיץ אותו על חצי זה. עובי הבשר צריך להיות בסנטימטר וחצי. מכסים את המחצית השנייה, מאובטח את הקצוות עם מזלג. מבשלים משני הצדדים.

צ'בורקס בדרך מהירה

איך לבשל את הפסטות "ממהר"? רק לקנות לחם פיתות, זה יחסוך לך זמן בהכנת ומחזיק את הבצק. התוצאה תהיה טעים, pasties עסיסי, אשר אינם נחות הטעם מבושל על פי כל הכללים!

המצרכים:

שלושה לחם פיתה דק.
שלוש מאות גרם בשר.
מאה גרם בצל.
מלח ותבלינים.
רבע כוס מים.
ביצה (אנחנו צריכים את זה עבור הדבקת הקצוות). זה צריך להיות מוקצף בקערה נפרדת.

בשר עם בצל, לגלול דרך טחינה בשר, מלח העונה, יוצקים מים.

לחם פיתה יש לחתוך לריבועים. מינס שכב על כל אחד מהם באלכסון במחצית אחת. קצוות משומנים בביצה מוכה, סוגרים את המחצית השנייה. קבל משולש. אתה יכול פשוט ללחוץ על הקצוות בחוזקה עם האצבעות שלך, או שאתה יכול להשתמש במזלג. מטגנים.

אזרביג'אן צ'בורקס - קוטאב

זה צלחת טעימה פשוט לא משאיר אף אחד אדיש!

מוצרי בצק:

שתי כוסות קמח.
חצי כוס מים.
ביצה.
כפית מלח.

למילוי:

400 גרם של בשר כבש.
שני בצל.
מלח, פלפל, קמצוץ של קינמון.
שתי כפות מיץ רימונים.

ללוש את הבצק, לשלוח אותו למקום קריר במשך 30 דקות.

טוויסט הטלה במטחנת בשר, בצל יכול להיות גם מעוות, ואתה יכול דק קוצצים. מוסיפים קינמון, פלפל ומלח, מיץ רימונים, מערבבים היטב.

לקבוע את גודל chebureks עצמך, תלוי איך אתה מעדיף לטגן ולאכול אותם. מטגנים כמות גדולה של שמן, לא מכסה את המכסה.

מגישים את הצלחת עם שמנת חמוצה.

Chebureks מהיר עם דלעת

חלקנו מתכונים על איך לבשל.פסטות ממולאות בבשר. בואו לא נשכח על אותם אנשים צמים או על ידי ההחלטה שלהם לא אוכלים מוצרים בעלי חיים. בואו מבשלים פסטות עם דלעת.

לבחינה, תזדקק ל:

כוס מים.
כפית מלח.
שלוש כוסות קמח.

למילוי:

קילו דלעת.
שני בצל.
קצת מלח ופלפל (יכול להיות בלעדיו).

מן המים, המלח והקמח ללוש את הבצק, ואז לשים אותו במקרר.

לשפשף דלעת על פומפיה בסדר, לקצוץ בצל דק. מטגנים את הבצל בשמן צמחי, ואז מוסיפים את הדלעת. מטגנים במשך שבע דקות. תן את המילוי כדי מגניב, מלח ופלפל (אופציונלי).

אנחנו יוצרים chebureks, ומטגנים כמו בשר כמות גדולה של שמן.