סלטים טעימים ופשוטים. "ציד" עבור החורף - עיטור מעורר תיאבון של השולחן שלך
כמה נחמד לפתוח בחורף שנקטפו בסתיוצנצנות, שבו טעים מאוד שימושי, סלטים עשירים בוויטמינים! "ציד", לחורף מאוחסן - אחד סלטים משומר הפשוטה ביותר, עם הכנה של אשר לא יהיו קשיים אפילו למתחילים פילגשים. וכן, מה מעניין במיוחד, סלט שהוכן על פי המתכון שאתה מציע יכול להיות נקרא בצדק אוניברסלי. אחרי הכל, זה יכול להיות אכל גם כמנה עצמאית, כמו צלחת בצד בשר, ואפילו משמש מילוי מרקים שונים!
אז בואו נלך לתאורה של תהליך הכנת מלאי זה לחורף. סלט "האנטר", מוכן על פי מתכון מסורתי, מניח את הזמינות של המוצרים הבאים:
- 1 ק"ג של כרוב (לבן שיער);
- גזר (1 ק"ג);
- מלפפונים גדולים. (1 ק"ג);
- repch. בצל (1 ק"ג);
- שום (6 שיניים);
- סוכר (1 כוס);
- גדל. שמן (250 מיליליטר);
- מלח (100 גרם);
- חומץ 9% (140 מיליליטר);
- שחור. אפונה פלפל (10 אפונה);
- עלה דפנה יבשה (5 יח ').
לשטוף ולנקות את כל הירקות מראש. לאחר מכן, על פי התוכנית, חיתוך. כמובן, אין מגבלות קפדניות. אתה יכול לחתוך את כל החומרים כמו שאתה אוהב. עם זאת, גזרים ומלפפונים נחתכים בצורה של קש רזה, בצל הם חצי טבעות. כרוב כרוב צריך להיות גם לגרוס עם קש, מראש לחתוך את הגדם ולהסיר את העלים העליונים.
שום, בתורו, חייב להיות גםמרוסק בסכין או בעיתונות. לאחר מכן, כל החומרים יש לשים בסיר, להוסיף מלח, להוסיף שום וסוכר, כמו גם תבלינים. אתה צריך לערבב הכל ביסודיות כפי שאתה עושה בעת הכנת סלטים רגילים.
"האנטר", מוכן לחורף, חייב להתבשל לאחר שעה זו. לאחר מכן, מחבת לשים על תנור מחומם (לא לרתיחה לרתיחה).
בעוד החסה מתקררת, אתה יכול לקחת מרינדה. השמן נשפך לתוך הסיר, ואז סוכר, מלח, חומץ, עלה דפנה ופלפל מתווספים אליו. מרינדה, בניגוד לתפזורת, אתה צריך להרתיח. אז זה תערובת מלאה ירקות מוכנים. הכל ביחד צריך להיות מבושל במשך 10-15 דקות. כדי לא לעכל סלט, אתה יכול להכין אותו מנות (זה נכון במיוחד כאשר יש הרבה ירקות). ישנם קריטריונים הקובעים כמה מוכנים סלטים מוכנים. "ציד", לקראת החורף מוכן, למשל, צריך להיות פריך במקצת.
צנצנות זכוכית מעוקרים באמבט מים. מיכל 0.5 ליטר מספיק במשך 12 דקות של אמבט אדים, פחיות ליטר עדיף להחזיק במשך כרבע שעה. הבא, הבנקים צריכים להיות מוסר עם מלקחיים מלא סלט חם. בקצה הגדה סגורה היטב בעפעפיים, עטופה במטלית רכה או במגבות, מותירה אותה להתקרר לגמרי.
כמו סלטים אחרים, "האנטר", לחורףשנקטפו, יש אפשרויות מתכונים. לדוגמה, אתה יכול לעשות את זה טעם אפילו יותר מעניין על ידי הוספת לרשימת החומרים פלפל פעמון או עגבניות ירוקות בכמות קטנה. בכל מקרה, לאחר הכנת סלט כזה בעונה החמה, תוכל לקבל מספיק ויטמינים כל החורף וליהנות טעם מעולה של צלחת זו!
