איך לאפות עוף בתנור בנייר כסף: מתכון צעד אחר צעד

כדי לאפות בטעם עוף בנייר כסף בתנור,זה ייקח כמות קטנה של תבלינים ותבלינים, כמו גם מיונז שומן adzhika. יש לציין כי מאכל כזה יכול להיות מוצג לא רק לבני משפחה כמו ארוחת ערב רגילה, אלא גם לאורחים שולחן חגיגי.

איך לאפות עוף בתנור בנייר כסף: מתכון בישול צעד אחר צעד

מרכיבים נדרשים:

• adzhika - 2 כפות גדולות;
• טימין מיובש - 2 קמצוץ;
• פגר שלם של עוף ברוילר - 1-2 יח '. (תלוי במספר האורחים);
• מיונז של שומן גבוה תוכן - 100 גרם;
• שום טרי - 2-3 ציפורן;
• לימון - חצי;
• דבש ליים - 2 כפות גדולות;
• מלח iodized - 1.5 כף קינוח;
• פלפל ותבליני טעם - לפי שיקול דעת אישי.

עיבוד בשר

חשבת איך לאפות עוףתנור בנייר כסף? ראשית, אתה בהחלט צריך לשטוף את הבשר פנימה והחוצה, וגם להסיר את כל האלמנטים מיותר (כנפיים, זנב, צוואר, וכו ') ממנו. חותכים את הפגר לחלקים לא צריך להיות, כפי שהוא אפוי היטב בצורה כללית.

הכנת רוטב

כדי עוף בתנור מתחת לסכל התבררטעים, אדמדם וארומטי, מומלץ גם לשמן את עצמך עם רוטב מבושל. כדי ליצור צורך לערבב בקערה את המוצרים הבאים: אג'יקה, תימין יבש, מיונז שומן גבוה, שום טרי מגורר, דבש לימון, מלח המכיל יוד ופלפל שחורים, מיץ לימון מן חצי וכל תבלינים טעימים (לפי טעם). כל החומרים חייבים להיות מעורבים ולאחר מכן מצופים עם פגרים בפנים ובחוץ.

יצירת צלחת

לפני אפייה העוף בתנור בנייר כסף,מומלץ לעטוף אותו היטב עם שרוול קולינרי צפוף. כדי לעשות זאת, הקלטת (רוחב 50 ס"מ ואורך - 70) צריך להיות מונח על השולחן, לשים במרכז הפגר כולו, מצופה ברוטב, ולאחר מכן לעטוף אותו, לחלוטין מכסה את הבשר. הבא, עוף צריך להיות מונח על מגש אפייה ומכניסים מיד לתנור.

טיפול בחום

בשר עוף בנייר כסף מבושל בתנורמהר מספיק. הדבר העיקרי בו זמנית הוא לא לרסן יתר על המידה את העוף, כפי שהוא יתברר להיות רך מדי הפרעה. בדרך כלל, מאכל כזה הופך מתאים לשימוש לאחר 40-45 דקות. לפני שאתה מקבל ציפור, מומלץ לטעום את זה. כדי לעשות זאת, אתה צריך לפתוח את רדיד בחלק העליון בעדינות דקירה אותו עם סכין. אם מכשיר המטבח נכנס בקלות לבשר, ומהחתך לא דולף דם, אלא מרק ברור, אז את העוף אפוי ניתן לחלץ בבטחה.

תקן עדכון לטבלה

עכשיו אתה יודע איך לאפות עוף בתנור פנימהלסכל, להפוך אותו אדמדם, טעים וריחני. אם צלחת מוכנה לשולחן החג, מומלץ כי הציפור כולה לצאת רדיד, לעבור בעדינות על צלחת שטוחה גדולה (למעלה בצד השד) ולשים על הקצוות של עלי חסה, פטרוזיליה, עגבניות שרי רבעים לימון טרי. זה גם רצוי לבשל לקשט בשר. זה יכול להיות קלוי תפוחי אדמה, ירקות מבושלים או אורז מבושל עם בצל וגזר חום.