סטייק מ טרוטה בתנור

טרוטה קשת - הדג הוא מאוד רך וטעים. סטייק פורל בתנור יהיה לקשט כל שולחן ולהפוך אותו חגיגי ויוצא דופן. כדי להפוך את המנה טעים באמת, אתה צריך להקפיד על המתכון המוצע.

דגים נמכרים כמו פגר חסר ראש, וסטייקים שלמים או חתוכים. אם אתם חותכים סטייקים בעצמכם, הם צריכים להיות 2 ס"מ עובי סטייק פורל בתנור מבושל על גיליון אפייה, כי כמות מסוימת של שומן מתחיל להשתחרר במהלך הטיגון. מגש האפייה צריך להיות משומן עם שמן צמחי ולשים סטייקים על זה. מעל, הם צריכים להיות מלוחים, זרועים תבלינים (תבלינים מתובל המיועד דגים, פלפלים), זרועים מיץ לימון ויין. על מגש אפייה, אתה גם צריך לשפוך כמות קטנה של יין.

לאחר מכן, את המחבת צריך להיות ממוקםתנור, אשר צריך להיות מחומם ל 200 מעלות, לעמוד 15 דקות, ואז את התנור צריך להיות על הגריל העליון, כך קרום זהוב על הסטייק. הדגים מוחזקים בתנור במשך כחמש דקות, ולאחר מכן הסיר מוסר. סטייקים מוכן יכול להיות זרועים מיץ לימון.

פורל סטייק מוגש בתנור פועלשטוח רחב צלחות, כמו צלחת בצד אתה יכול להוסיף ירקות, סלט, ירקות, תפוחי אדמה מבושלים. תוספת מעולה לתבשיל דומה תהיה כוס יין.

מתכון נוסף הוא "פורל סטייק בתנור עםירקות ". המוזרות ואת הקסם של צלחת זו היא כי גם דגים לקשט ירקות מוכנים בו זמנית עבור התוצאה it.The עולה על כל הציפיות.

עבור מתכון זה אתה צריך את הדברים הבאיםהמצרכים: סטייקים פורל - 600 גרם (2 סטייקים); גזר - 1 חתיכה; נורה - 1 חתיכה; חבורה של פטרוזיליה; מיץ של חצי לימון; 1 כוס יין (לבן); שליש מכוס שמן זית; תבלינים המיועדים לדגים; כדי לטעום פלפל שחור ומלח.

טראוט שטף, קצת יבש. סטייקים חותכים לשני חצאי ומפזרים תבלינים. השאירו את הדג במשך שעה 1 ספוגה בתבלינים. גזר נשטפים היטב, לנקות, שפשף עם צלחות דקות על פומפיה (אם יש להבי רטוש על פומפיה) או פשוט לחתוך ביד. גזר shredded יש לשים על החלק התחתון של התבנית, המיועד לאפייה.

בצל צריך להיות חתוך לתוך חצי-מקום על גזר ומפזרים פלפל. דייסה שטף, קצוץ דק, לשים על בצל, מלח. שים דגים פטרוזיליה מוכן, יוצקים אותו עם מיץ לימון. השאירו לעמוד כ -15 דקות. אז אתה צריך לשפוך את שמך עם שמן צמחי ויין לכסות את הטופס עם לסכל. באותו אופן, אתה יכול להכין סטייק סלמון בתנור. אופים סטייק צריך להיות 35-40 דקות בטמפרטורה של כ 180 מעלות. סטייק מן פורל בתנור מוכן. פורל אפוי צריך לשים על צלחת, זרועים ירקות קצוצים. מגישים פורל עם ירקות אפויים יחד עם דגים.

ניתן גם לבשל סטייק טראוט בתנור עםבירה. כדי לעשות זאת, הדג צריך להיות זרועים עם קצת פלפל, מלח, תבלינים ריחני. Marinate אותם אינו נדרש, אם כי אתה יכול לשים בירה במשך 2 שעות. במקרה זה, סטייקים יהיה קצת יותר צפוף.

ואז את הסטייקים יש להניח על הגריל. מומלץ להשתמש בגריל דו צדדי, שבו הדגים יידבקו משני הצדדים, והפיכת הממכר והסטייקים הדקים לא תגרום לבעיות. הצד העליון של הסטייקים צריך להשקות בשפע עם בירה, אחד שבו הדגים יוגש לשולחן. בירה יחדור לתוך אלקלי בין סיבי דגים, לאפות שם ולתת את הסטייקים טעם מענג של לחם קלוי. סטייק מתברר להיות מטוגן להפליא באותו זמן עדין ועסיסי.

1 דקות לפני הנכונות, כאשר הדגים כבר מטוגן, סטייקים חייב להיות זרועים מיץ לימון. כדי לשרת סטייקים זה הכרחי עם חסה, ירקות ופרוסות של לימון עבור בירה מקורר.