ערך האנרגיה של מוצרים: איפה "לחיות" תוספת קלוריות

חכמי ימי קדם אמרו פעם כנפייםעכשיו את הביטוי: "אנחנו אוכלים לחיות". זה בהחלט אפשרי לשקול את זה מצווה על תזונה בריאה. כדי לשמור על מצב תקין של הגוף, אדם מקבל אנרגיה ממזון. כאשר האוכל אינו מספיק, הוא הופך להיות איטי, חלש, הוא בירידה.

כאשר האוכל הוא נצרך יותר מדי, אזבהדרגה עודף שלה הופך למשקל עודף. כדי להיות מסוגל לווסת את התהליכים האלה, אדם התעניין בשאלה כזו כמו ערך האנרגיה של מוצרים.

זה גם שווה לשקול לרגע כזהערך קלורי. ערך האנרגיה של המוצרים יש גם את השם הזה. זהו כמות האנרגיה המשתחררת ממזון לאחר תהליך העיכול המתרחש בגוף האדם. ערך האנרגיה של המזון נמדד בקילוקלוריות, אך בדרך כלל הקידומת "קילו" מושמטת. יחידה זו של מדידה שווה לאלף של חום, אשר יש צורך כדי לחמם ליטר אחד של מים על ידי תואר אחד. כאשר האורגניזם מטמיע מזון, האנרגיה משוחררת גם בצורת חום.

כל dyeies הנצרכים יש מזון משלהם ערך האנרגיה של מוצרים. לדוגמה, גרם אחד של פחמימות או חלבונים מכיל ארבעה קלוריות, ומשקל זהה שומן כבר עשר קלוריות. במשך זמן רב, הרפואה המסורתית האמינו כי ערך האנרגיה של מוצרים שהם ממוצא צמחי הוא נמוך מאוד. הצהרה זו התבססה על העובדה כי פירות או ירקות גלם כמעט לא פחמימות ושומנים, ואת כמות החלבונים הוא זניח.

בירצ'ר בנר, דיאטנית שווייצרית ידועה,הוא פיתח את הרעיון המקורי של שיפור בריאות האדם בבסיס האנרגיה. הוא נחשב כל מוצר במונחים של ערך האנרגיה המשולב שלה, אשר לוקח בחשבון לא רק את מספר שומנים, פחמימות וחלבונים, אלא גם בנוכחות בהרכבו של מינרלים, ויטמינים, סיבים, אנזימים וחומרים מזינים אחרים, בנוסף, את מידת ההקלות של התבוללות של מזון כזה. כל המוצרים ידועים תזונאים נחשבי סוללות אנרגית חיים.

השימושיים ביותר היו ירקות ופירות,אשר מכילים סוכר פירות טבעי. המדען חשב כי הצורך של גוף האדם עבור סוכר כזה הוא הרבה יותר משמעותי מאשר חלבונים או שומנים. של מוצרים מן החי

הוא הניח תחילה את מוצאוחלב אם, אז פרה או עז, וביצי עוף. עם זאת, הוא הפנה את תשומת הלב המוזרויות של השימוש בהם. לדוגמא, חלב, זה לא מומלץ לחמם מעל שבעות מעלות, ויש ביצים נפרדות - מבושלות חלמון ביצה לבן וחשוף.

ערך האנרגיה של מוצרים בשימושב מזון, הוא מאוד חשוב. על זה תלוי בריאות האדם, המראה, משקל. ככל שתכולת הקלוריות ופחות אנרגיה מוציאה, כך גדל הסיכוי להשגת משקל עודף. דיאטנים משוכנעים כי על ידי הקטנת התוכן הקלורי של מזון על ידי 100 ליום, אדם הוא מסוגל למנוע את המראה של קילוגרם נוספת בשנה. כדי לרדת במשקל, אתה צריך להפחית את צריכת היומיום שלך על ידי חמש מאות קלוריות.