חומצה מיריסטית: שימוש ומאפיינים

חומצה מיריסטית (נוסחה - C13H27COOH) -הוא גבול חומצה carobylic monobasic. שם נוסף הוא חומצה tetradecanoic. זה ניתן לראות חומרים קוסמטיים רבים. אבל האם זה חומר בטוח לבני אדם?

מוכלים במוצרים טבעיים

בטבע, חומצה זו נמצאה בשפע: בצורה של טריגליצרידים בשמן של גרעיני שקדים Javanese. וגם בשמנים צמחיים רבים אחרים, כגון שמן ukuuba, babassu, קוקוס (עד 20%) וכף היד. החומר הוא הכלול פירות של פקו, שמן Marula ואפילו כותנה. נכון, בחומצה האחרונה myristic יש חלק של 0.3-0.4% בלבד.

בנוסף שמנים לעיל, tetradecanoicחומצה בכמות גדולה (מ -7% עד 15%) נמצאה בחלב, בשר (3-3.5%) ושומן כבש (2-3%), וגם מעט בשמן אדום, חריע ושמן זית.

הריכוז של חומצה מיריסטית בשומן חלב גבוה יותר בחורף, ובקיץ הוא יורד.

תכונות פיסיקליות וייצור

החומר מסיס היטב במים, אבל הוא מתמוסס בצורה מושלמת באתר diethyl, אצטון ואלכוהול. נקודת ההתכה היא 54 מעלות, ונקודת הרתיחה היא 248 (בלחץ אטמוספרי של 100 מ"מ כספית)

חומצה מיריסטית מופקת על ידי הכנהמשמנים. משמש לעתים קרובות מוסקט, אשר מורכב בעיקר של טריגליצרידים מוצקים של חומצה tetradecanoic. זה, בתורו, מופק על ידי לחיצה על אגוזי מוסקט ו saponifying ומזקק שמן מפירות של עצים אחרים של המין Myristica (תהליכים נערכים בחלל דליל).

תרופות ותוספי מזון

חומצה זו מכילה את השומן תת עוריתשל אדם, והוא 2 עד 4% לפי משקל של כל חומצות השומן. כמו חומצות שומן רווי אחרות, יש לו כמה תכונות מיקרוביאלית. תכונות אלו תלויים במידה רבה בחומציות הסביבה.

חומצה מיריסטית מאופיינת בתאי רצחפעילות פטריצידית אשר מעכב את התפתחות microflora פתוגני ואת הצמיחה של פטריות שמרים. זה potentsiruet במעיים ופעולה אנטיבקטריאלית של סמים. לדוגמה, אנטיביוטיקה, וכתוצאה מכך הגבירו את היעילות שלהם בטיפול בזיהומים חריפים של חיידקי המעי וטבע ויראלי.

מאז חומצה מיסטית, אינטראקציה עםאנטיגנים ויראליים וחיידקיים, גורם לגירוי אימונולוגי, הוא תורם לתגובה חיסונית חזקה יותר של הגוף בעת החדרת פתוגנים מעיים.

במתחם

יחד עם חומצות שומן אחרות הוא נכללהרכב של כמה חומרים פעילים. לדוגמה, תחליב שומן לתזונה פרנטרלית. שמן דגים טוהר גבוהה, שהוא אחד המרכיבים הפעילים של תכשירים כאלה, מכיל גרם אחד מ 1 עד 6 גרם של חומצה מיריסטית.

סבון וקוסמטיקה

הייצור של סבון מוצק, גם, לא יכול להסתדרחומצה tetradecanoic. עם זאת, לא בצורתה הטהורה, אלא בהרכב השמנים. יחד עם זה, חומצות palmitic ו סטארית משמשים. משמש לעתים קרובות קוסמטיקה: בהרכב שלהם מאפשר חדירה של חומרים פעילים לתוך העור הוא חומצה מיריסטית. המאפיינים שלה להפעיל את הפחתת תכונות המגן של העור. בנוסף, חומצה יש אפקט הזזה ו שימון. חומר זה בטוח לחלוטין אם נעשה בו שימוש למטרותיו המיועדות.

בנוסף למרכיב הפעיל, חומצה יכולההמשמשים כקוסמטיקה כמרכיב emulsifying ומבנה. זה חלק של קרמים תחליב. לדוגמה, בג'ל של גברים לשטיפת "פחם שחור" ומסקרה מאוולין. חומר זה יכול להיות חלק של מוצרי קוסמטיקה כתוסף בושם.