תפוחי אדמה מטוגנים עם צ'אנטרל: מתכונים
תפוחי אדמה עם chanterelles, מבושל, שמנת חמוצהטעים ומאכל. בשל העובדה כי הוא מזין, הם יכולים לאכול ארוחת צהריים טעימה או לסעוד. המתכונים הם בערך אותו דבר, אבל יש הבדלים. העיקר הוא להכין chanterelles כראוי. אז המנה תהיה פשוט מדהים.
השימוש chanterelles. כיצד לנקות פטריות
Chanterelles פטריות מפורסמות למדי. הם זוכרים את צבע צהוב בהיר ואדום, כמו גם צורה מעניינת וספציפית. ראוי לציין כי בהרכב של מין זה של פטריות ישנם חומרים להרוג טפילים. לכן זה מאוד קשה למצוא chanterelles, מושפע תולעים. כמו כן הם מכילים כמות עצומה של ויטמין B. מי צריך את זה? קודם כל, אלה שעובדים על עבודה עצבנית.
ניקוי chanterelles היא פשוטה מאוד. פטריות, לאחר להיפטר העלים שלהם ועשב, יש לשים במים קרים ושטף ביסודיות. אם הם מוכתמים או כהה, הם צריכים להיות מנותקים או גרד. אם הלכלוך מקבל מתחת למכסה המנוע, אתה צריך לשפשף בעדינות את המקום הזה עם מברשת. והכל, פטריות מוכנות לבישול.
תפוחי אדמה שמנת צ'נטרל: מרכיבים
תפוחי אדמה מבושלים עם chanterelles, המתכון של המוצע להלן, הוא גבוה למדי קלוריות. אם תרצה, אתה יכול להחליף את השמנת עם חלב עם תכולת שומן של 3.2 אחוזים.
עבור צלחת זו אתה צריך:
- 700 גרם תפוחי אדמה;
- כוס שמנת עם תכולת שומן של 10%;
- 300 גרם של chanterelles ניקה לרחוץ;
- מלח, וגם פלפל טחון לפי הטעם;
- חמאה, חמאה טובה יותר, - 150 גרם;
- שום ובצל.
בישול: צעדים בסיסיים
חמישים גרם חמאה נשלחיםPan. שם גם לשים בצל, לחתוך לקוביות. הוא מטוגן למצב שקוף. עכשיו chanterelles לחתוך. אם פטריות קטנות, הם יכולים להיות במצב מוצק. פטריות נשלחות בצל, מלח תערובת זו. מכינים עד שהבצל והפטריות מטוגנים מכל הצדדים.
עכשיו להכין את הרוטב על בסיס של שמנת. עבור תבשיל תפוחי אדמה זה עם chanterelles, אתה יכול גם לקחת כמות קטנה של ירקות. השום הוא עבר בדרך כלל דרך העיתונות או מגוררת מגורד. קרם, פלפל, מלח ועשבי תיבול, כמו גם שום קצוץ מעורבבים היטב בקערה אחת.
מאז תבשיל תפוחי אדמה (עם chanterelles) ילךבתנור, כדאי לבחור מנות עמידות בחום. בתחתית החמאה שלה, על זה - תפוחי אדמה, קצוץ לקוביות. מורחים את הפטריות המטוגנות מעל, ואז את השכבה האחרונה של תפוחי אדמה. עכשיו לשפוך את כל רוטב שמנת, אשר כבר מבושל. מנה זו מבושלת כ -45 דקות.
תבשיל תפוחי אדמה: עם צ'אנטרל, שמנת חמוצה
עבור צלחת זו תצטרך:
- ק"ג פטריות;
- 800 גרם של תפוחי אדמה;
- זוג נורות;
- 2 כפות. l שמנים, ירקות, ללא ריח;
- 400 גרם של שמנת חמוצה עם תכולת שומן של 15 אחוזים;
- על חבורה של שמיר ופטרוזיליה.
תפוחי אדמה מבושלים עם chanterelles מוכן על פי המתכון הזה מתקבלים על ידי כל עקרות הבית, אפילו חסרי הניסיון ביותר.
תפוחי אדמה הם קלופים ונשלח לבשל עד שתסיים. זה לוקח בערך רבע שעה. כאשר הוא מוכן, מרק לא מוזג לחלוטין, משאיר כוס אחת של תפוחי אדמה מרק.
בשלב זה במחבת בשמן צמחימטגנים את הבצל, קצוצים דק מספיק, ואז פטריות מתווספים אליו. אתה צריך לחכות עד המים מתאדה, ואת פטריות להתחיל לשנות את צבע הזהב. עכשיו אתה יכול להוסיף שמנת חמוצה על החומרים, להוסיף מלח למנה. לאחר שמירה על פטריות במשך כמה דקות, אתה יכול להוסיף תפוחי אדמה ותפוחי אדמה קצוץ גס למחבת. מבשלים עוד חמש דקות.
אם המנה עבה מדי, ניתן להוסיף את המרק השמאלי. בעת ההגשה, צלחת זו היא זרועים עשבי תיבול. אם תרצה, תוכל להוסיף פלפל.
תפוחי אדמה עם chanterelles, מבושל, שמנת חמוצה או שמנת היא מאכל טעים. מישהו משתמש בו כצלחת, אבל כמנה נפרדת, זה גם טוב.
