איך לסגור את סלט הקרקר של הקרש מ courgettes לחורף?

חטיף טעים תחת השם המסתורי של אנקלבנס מצא את פנינו מעריצים נלהבים מרגע הופעתו על מדפי החנויות. בהתחלה זה היה אקזוטי, לא נגיש. אבל בסופו של דבר, מתכון למאכל הפך פומבי, ועקרות הבית בשמחה החל לשמר את הסלט.

מתאבן קלאסי

מה ההכנה לסלט אנקל בנס המסורתי? מקישואים! עבור החורף רצוי לרדת יותר, כי זה יאכלו מהר, אין ספק בכך. צריכת מוצרים היא כדלקמן: עגבניות (יכול וקטשופ) - 450-500 גרם, סוכר 250 גרם, חומץ חומץ (למילוי) - 1 כף (חדר אוכל), מלח - כמו הרבה, עגבניות - 7-10 חתיכות, רך, טוב בשלות. זה לוקח הרבה סלט אנקל Bens מקישואים (לחורף), אז זה בצל - לא פחות מ 1 ק"ג. כי המנה היא מקור מצוין של ויטמינים. וגם אתה צריך קילוגרם של פלפל מתוק וקישואים, אתה יכול 2 או 2.5 ק"ג. ראשית, רוטב מוכן: הדבק או קטשופ הוא הניח את המחבת, מלח, סוכר, חומצה מתווסף, הקומקום הוא מעורב והשאיר לרתיחה על אש קטנה במשך 10 דקות.עכשיו, סלט אנקלס בנס. מ קישואים וירקות אחרים, תבשיל הוא עשה. המרכיב הראשון עגבניות צריך להיות מבושל המרכיב העיקרי, לחתוך לקוביות. סקווש מעובד 10 דקות. ואז, פלפל נוסף ברזל יצוק, לחתוך לרצועות, ניקה של זרעים. הוא גם מבושל במצב של 10 דקות. הבא מגיע תורו של הבצל - באותה תקופה. האחרון בסלט אנקל בנס מקישואים, לחורף שנקטפו, לשים עגבניות. ירקות עוברים טיפול חום אינטנסיבי במשך 40 דקות, לאחר מכן, לשים חטיף רותח פחיות רול. הבית עם היצירה שלך יישאר מרוצה מאוד.

אנקל בנס בדרך מהירה

אתה יכול לומר כי מתאבן מן courgettes Ankl Bens- זה כמעט כל סלט על בסיס עגבניות מתוק חמוץ עם המרכיב העיקרי של המשפחה של דלעת. טעים מאוד זה גרסה הציע לך. היא חדה יותר בהשוואה לקודמתה, אם כי הקלאסית טובה בדרכה שלה. המצרכים: קישואים - 3 ק"ג, עגבניות, בצל, פלפלים (מתוק, כמובן) - 1.5 ק"ג. סוכר צריך מ 250 גרם או יותר - על פי הטעם שלך, מלח - לפחות 3 כפות (אתה יכול עם שקופית), חומץ - גם 3 כפות. וגם 1 כוס (250 גרם) של מים, שמן צמחי, עגבניות (קטשופ). לקבלת חדות, מוסיפים ראש של שום 2-3 תרמילי פלפל מריר. בואו נתחיל שוב עם המילוי.

בסלט זה Ankl Bens מקישואים (לחורף)זה מוכן. הסיר להרתיח את המים, עגבניות, סוכר, שמן ומלח, ולאחר מכן להפחית את האש ומרתיחים את התערובת במשך 10-12 דקות. מוסיפים את החומץ ומסירים מהחום. עכשיו, לטפל בירקות. נקו אותם, ללא ערבוב אותם, לחתוך לחתיכות (קוביות). האוויר החם, שופכי קישואים בתחמיץ, ומטגן אותם (לא מבושל הרבה!) במשך כ 10 דקות ואז לשים את הבצל, שום ופלפל חריף - לתת להתבשל זמנית או 3-5 דקות נוספות. הורד את גמבה האחרונה ועגבניות מתאבנות Dowar עד שהם רכים. נסה, אם אתה רוצה, אתה יכול להוסיף מלח או סוכר. פרושים על בנקים סטרילי, בטיחות טובה יותר לשים בחלק העליון, תחת הכיסוי של אספירין קונבנציונלי ומגלגלים (הדרך המוכחת הישנה כדי למנוע קלקול, הכנות רבות לקראת החורף, דוד Bens גם כן. לאחר הקירור, לאחסן את הסלט במקום יבש, קריר. כאשר ייפתח בחורף, את השכבה העליונה, שם היה טבליה, להסיר בעדינות.

לאכול על בריאות טעים Bens!