אופים מקרל - טעים ופשוט!

העובדה שהדגים שימושית, כולנו יודעים מההתחלהילדות. בנוסף, זה טעים, ואתה יכול לבשל מאכלים שונים רבים ממנו. אבל לקלקל את הדג הוא פשוט כמו בישול, אם אתה לא יודע את המורכבות, ואחרי הכל, כל דג "אוהב" את דרכו של בישול. היום יש לנו מקרל.

אם אתה לא יודע איך לבשל להפליאמקרל, זה לא סיבה לסרב דג כזה נפלא - כי יש לו כמה עצמות, הוא מוכן בקלות ובמהירות. ולמרות תכולת השומן, זה פחות קלוריות מאשר, למשל, בשר שמן.

אז, אופים מקרל - המתכון הוא הראשון. עבור דג אחד אתה צריך: נורה, עגבנייה גדולה (או שניים קטנים יותר), לימון, תבלינים לדגים או האהוב עליך. מקרל לערוף, מעי, להסיר סנפירים וסרט שחור מבפנים, לחתוך לחתיכות על פני. בצל, עגבניה, לימון חתוך במעגלים. לסכל מעט שמן, על זה "נאסוף" דג, בין חתיכות כדי להכניס על ספל של לימון, בצל ועגבניות. מפזרים תבלינים, כפי שהוא צריך להיות עטוף בנייר כסף. אנחנו אופים מקרל במשך 40-50 דקות ב 180 מעלות. לפני ההגשה, אתה יכול לשפוך מיץ לימון.

אנחנו אופים מקרל - המתכון השני. כאן אנחנו גם מכינים מקרל, אבל עם מילוי אחר, אבל התוצאה עדיין מעולה! ארבעה דגים קטנים יצטרכו קצת גבעול סלרי קצוץ (אבל זה מוצר חובב, אתה יכול להחליף אחר עם ירקות), לימון, שמיר, מלפפון חמוץ או צלפים, פפריקה, תבלינים אחרים. אנחנו מנקים את הדגים, הבטן, אנחנו מסירים את הראש. מערבבים את הירוקים קצוץ דק, מלפפונים מתפוררים / צלפים, שמיר, קליפת לימון, אתה יכול לשפוך קצת, אם לא מספיק, להוסיף תבלינים, שמן צמחי קטן. בתערובת זו אנו ממלאים את הדגים, אנחנו מפיצים את השרידים למעלה, עוטפים אותו בנייר כסף, כל דג בנפרד. אופים מקרל ב 200 מעלות במשך 25-30 דקות. גם מקרל יכול להיות אפוי בשרוול, על אותו עיקרון. המצאת, נסה את המרינדה שלך, העיקר לא להגזים, הדגים מספיקים לחצי שעה ב 200 מעלות ו -40 דקות ב -180.

עקרות בית רבות לא יודע איך מטגנים מקרל -היא שמנה מספיק, האם זה יהיה טעים? האם, אם אתה יודע את המתכון הנכון! אנחנו מנקים את הדגים, הבטן, חותכים את הראש, לאורך עמוד השדרה עושים חתך מסודר לאורך הגב, מפרידים את הפילה העליונה, ואז מסירים את עמוד השדרה והצלעות, חותכים את הפילה לחלקים. על קערה לערבב קמח ומלח, אפשר להחליף קמח עם פירורי לחם, אבל הם מקל יותר.

שמנו את הגושים לתוך החלקים המוקדמיםבמחבת ללא שמן, ומטגנים עד קרום אדמדם משני הצדדים. בשל העובדה כי הוא שמן שמנוני, שמן לא יהיה צורך. מוכן מקרל ניתן לשים על מפית נייר כדי לספוג עודף שומן, אשר יטבע במהלך הבישול.

בנוסף לשיטות לעיל, מקרל הוא מאודגריל טעים או גריל. אתה צריך תבלינים עבור דגים, מלח, מיץ לימון - לשפשף אותם עם מקרל ניקה ומבושם, ומטגנים עד הסוף. מקרל לעולם אינו יבש, כמו מינים רבים אחרים של דגים, אבל זה תמיד נשאר עדין וריחני. ריח מוזר, אשר אנשים רבים לא אוהבים כל כך הרבה, יכול לנצח מרינדות, אותו לימון.

לא משנה אם אנחנו מטגנים או לאפות מקרל, ליהנות דגים טעימים ובריאים ואל תפחד לנסות מתכונים חדשים!