מקלות תפוחי אדמה - מהגר צלחת

כמו הגיבורה של סרט אחד אמר: "תפוחי אדמה מטוגנים, מבושלים, מבושלים, צ 'יפס וכן הלאה עד אינסוף." שורש ייחודי זה הוא טוב בכל צורה, ומנות ממנו פשוט לא יכול להיחשב. בטטה תפוחי אדמה, זה עוד מנה ייחודית מתוך הקטגוריה של "תמיד בהישג יד".

קשה לדמיין עכשיו את הדיאטה שלך בלי זהשורש חיוני. תפוחי אדמה במבנה מכילה כמות גדולה של פחמימות לפיה היא דווקא מזינה, אך היא אפילו יותר שימושית אשלגן. זהו macrocell זו יש השפעה חיובית על שריר הלב על ידי שליטה על התוכן מים ומלחים בגוף הסרתו לרגשנות יתר. תפוחי אדמה מזון כל כך מגוונת, כי בצורה כזו או אחרת והאכילה כראשי, ואת הצלחת השני, וכתוצאה הנאה.

מקלות תפוחי אדמה הם גולים קולינרית, זהצלחת צרפתית, ואת ההיסטוריה של הבאת תפוחי אדמה לרוסיה על ידי פיטר הגדול מהולנד, גם, לא ניתן לשכוח. ונראה שתמיד היה לנו את היבול הזה, ואי אפשר לדמיין שברוסיה זה מעובד רק כמה מאות שנים. מוקדם יותר היתה זו מנה מזערית שכזאת הוגשה רק לאורחים נכבדים, לעתים קרובות יותר כטיפול, ולא במלח, אלא בסוכר. עכשיו הוא מוגש בצורה כזאת שאי אפשר לנחש מיד מה עומד מאחורי הטופס המוזר הזה: זה גילוח, טבעות, ורדים וחרוזי תפוחי אדמה.

אבל למעשה זה היה במקור cutlets מ מכותבשר, עם הזמן הם התפתחו בשר וירקות, ומהצורה רק טופס נשאר, ולא תוכן. החרוזים החיצוניים דומים לחתיכות עגולות דמויי צורה של גודל שרירותי. מנה זו היא קלה להכנה, ניתן לטעון בביטחון כי כל המוצרים זמינים תמיד, וזה תמיד נעים לגוון את השולחן עם עיצוב יוצא דופן.

יש הזדמנות להציל את הפירה של אתמול, אבל ישהזדמנות לבשל חתיכות טרי של תפוחי אדמה. לשם כך, גידולי שורש עם תוכן גלוטן טוב הם המתאימים ביותר, אשר ייתן להם צורה יציבה יותר. לשטוף תפוחי אדמה, לקלף ולשטוף, לחתוך באמצע הדרך. מניחים סיר מים על האש ומאפשרים לרתיחה. זכור כי כל הירקות, ללא יוצא מן הכלל, עדיף להוסיף מים רותחים כדי למקסם את ערך הוויטמינים שלהם. מלח מחישוב חצי כפית מלח ל -3 ליטר מים. מבשלים תפוחי אדמה במשך 30-35 דקות, בהתאם למגוון.

חרוזי תפוחי אדמה, מתכון, שלקחנובסיס, מניחים את נוכחות המרכיבים הבאים: תפוחי אדמה 1-1.2 ק"ג, 4 ביצים, פירורי לחם או סולת - 200 גרם, 150 גרם גבינת קוטג 'או גבינה דלת שומן, פלפל, שום. מסננים את המים מתפוחי האדמה, מעכים עם תפוחי אדמה עד שזה הומוגני, תן ​​לו להתקרר, כך שכאשר החומרים מעורבבים, ביצים לא מבושלים. 2 ביצים פועלות במיקסר קצף, מוסיפים גבינת קוטג ', פלפל ושום קצוץ (ראש אחד), יוצקים את המסה לתפוחי פירה ומערבבים עם מיקסר עם חרירים מיוחדים. אפשר זמן לעבות את המסה (5-7 דקות).

לאחר מכן, היכו את 2 הביצים הנותרות לתוך קצף. כפית קצת תפוח אדמה בגודל שרירותי, נותן להם צורה שטוחה מעט כדי ליצור קשר טוב יותר עם משטח טיגון. טבל אותם ביצים מוכות להתפורר פירורי לחם (אתה יכול לערבב אותם עם כמות שווה של סולת). על האש, מחממים את המחבת עם קירות עבים, יוצקים בשמן הירקות ומעל אש גדולה מטגנים את פיסות תפוחי האדמה לקרום זהוב פריך במשך 2 דקות מכל צד. אנחנו מניחים את המנה שלנו, תלוי איך אנחנו משרתים אותה. אם זה המנה העיקרית, ואז לשים אותו על מגש שטוח, לשפוך רוטב או שמנת חמוצה לקשט עם ירקות קצוצים דק של שמיר ופטרוזיליה. אם את bitlets תפוחי אדמה משמשים כמו צלחת בצד, אז הם יכולים להיות מוגש מיד על צלחת מנה בשילוב עם המנה העיקרית, אבל הירוקים לא כואב גם.