שמרים, איך הם מתרבים? שיטות רבייה של שמרים

השכלה:
טוען ...

במאמר זה נדבר על מיקרואורגניזמים מעניינים כגון שמרים. איך הם מתרבים? עלינו לענות על שאלה זו. תוכלו ללמוד על התכונות הספציפיות של רבייה של שמרים.

שמרים רבייה

רפרודוקציה היא רבייה של תא חדש,אשר זהה עם האם. התוצאה שלה בחלק העיקרי של אורגניזמים תאיים הוא גידול בגודל האוכלוסייה. תהליך זה מיקרואורגניזמים נובע בעיקר "הקישוריות" של אותם עם המדיום המזינים שמסביב. זה צריך ליצור תנאים נוחים לכך, אשר להסדיר את הפעולה של אנזימים מסוימים.

מדענים מצאו כי צמצום האנזימים -רדיקלים רבי עוצמה, אשר משוחררים לסביבה, כאשר הצמיחה של מספר תאים שמרים מתרחשת. הם פועלים על קרום התא (על דיסליפיד קשרים חלבון). בשל כך, פגז הופך חדיר עבור צריכת חומרים מזינים מהסביבה. זה גם מבטיח את biosynthesis של אנזימים, כולל אלה מכוננת.

שיטות רבייה של שמרים

שמרים הן להכפיל

תן לנו לעבור ישירות לנושא שלנו. "שמרים להכפיל על ידי נבגים או לא?" - התשובה לשאלה זו היא מעורפלת. העובדה היא שהתאים של מיקרואורגניזמים אלה, בהתאם לתנאי הטיפוח שלהם, יכולים להתרבות בצורה מינית וגטטיבית. צורתה של זו נקבעת על ידי השתייכות לקבוצה ביולוגית עצמאית (כלומר למשפחה) על ידי חלוקה, על ידי נביטה, וגם באמצעות נביטה, המסתיימת בחלוקה. כיום, ארבעה סוגים של ריבוי גידולי של שמרים מתוארים.

הסוג הראשון של רבייה צמחית

זה צוין, למשל, את סוג של Saccharomyces (במשפחה Saccharomycetaceaceae). במקרה זה, החומר שממנו קרום התא האם אינו עובר ישירות לקליפות של תאי בת חדשים. בשלבים ראשוניים של צמיחה, הם מקבלים את זה כתוצאה מכך שהוא מסונתז בהדרגה מצטבר בבסיס של הכליה המרכיב ביותר. במקרה זה, הצלקות נמצאות באזורים של העקמומיות הגדולה ביותר של קרום התא. לעתים קרובות הן צמודות זו לזו, מסודרות בספירלה או במעגל.

עם זאת, תהליך זה אינו אופייני לכל מיקרואורגניזמים השייכים לקבוצה של פטריות unicellular בשם "שמרים". כיצד מתרבים מינים אחרים? בואו נמשיך את הסיפור שלנו.

הסוג השני

הסוג הבא של רבייה צמחיתהוא ציין בשמרים של genna Hanseniaspora ו Saccharo-mycodes (משפחה Saccharoinycoaaceae). הייחודיות שלו היא ניצני הקוטב, בעוד צלקת מרובים נוצר. במקרה זה, הכליה (מה השמרים מתרבה) נוצרת כתוצאה מבליטה של ​​צלקת הכליה שנותר מן ניצני הקודם, כמו גם את מתיחה של מחצה בין התאים.

הסוג השלישי

הוא נצפה במשפחה של שמריםSchizosaccharomyceta- ים (למשל, סוג Schizosaccharomyces). מאפיין מסוג זה הוא כי הצמיחה של קרום התא הוא ביו קוטבי. החומר החדש שממנו נוצרים התאים מופקד כצמח בצורת טבעת בצורת מרכז הטבעת ועד קצהו בנקודת החלוקה שלו.

רבייה צמחונית: הסוג הרביעי

זה אופייני endomyces magnusii, שלהםתאים גליליים. במקרה זה, במהלך החלוקה, מתגלים שינויים מבניים בכל צדפתו. אם יש חלוקות רבות, נדן מורכב מספר צלחות מקבילים על הרומן הם סגורים אחד בשני.

מיטוזה

שמרים להתרבות על ידי נבגים

בתו של הבת מאמהיתחלק מסוים של המבנה המבני של הגרעין והציטופלסמה עובר ריבוי וגטטיבי. לפני חלוקת כל התא, הכרומוזומים משוכפלים פעם אחת וכולם באותו זמן. זה מבטיח חלוקת אחיד שלהם בין הבת לבין התא האם. עבור סוג מסוים של ביקוע גרעיני, הנקרא מיטוזה, מספר קבוע של כרומוזומים קבועים נצפתה בדורות תאים.

נוקלאציה של תא האם

מצאנו כי הכליה היא מה מכפילשמרים במצב הווגטטיבי. אם ניקח בחשבון את התהליך הזה בזמן, אז ניתן לציין כי בתוך שעה בערך בתנאים אופטימליים תא הבת נוצר לחלוטין. אבל היא לבדה לא יכולה לחזור על התהליך של נביטה אינסופית. לתא האימהי במהלך החיים יש בממוצע 25-30 ניצנים (צלקות גנריות). ההרתעה של תהליך זה היא שינוי במבנה של קרום התא, אשר מזוהה עם היווצרות צלקת. הם מובילים לירידה במשטח שימושי שלה, אשר מפחית את חילוף החומרים, כמו גם את התוכן של חלבון, DNA, RNA בתאים מוביל, בסופו של דבר, למוות.

שמרים להתרבות על ידי נבגים או לא

אפשר להבחין בדרך אחרת, תוך ציון השאלה איך שמרים מתרבים. תהליך זה שנוי במחלוקת. שיטה זו נקראת מינית. תן לנו להתעכב על זה ביתר פירוט.

מצב מיני של רבייה

שמרים, שכפול של אשר מתרחשתמינית, ווגטטיבית, מייצגים עניין רב מנקודת מבט זו. מדענים רבים למדו את ההתנהגות של מיקרואורגניזמים אלה. הם גילו כי מצב המינית קשורה עם הנבגים של נבגים, אשר נמצאים asces או שקיות (הם נקראים ascospores) לתוך תאים צמחיים. איך שמרים להתרבות על ידי נבגים? בואו נברר את זה.

שיטה זו מלווה בבקעת הגרעין עםבאמצעות מיוזיס. אם במהלך הטיפוח של השמרים יש מעבר חד ממדיום מלא לחומר מזין מסכן, אז אם יש לחות מספקת, כמו גם הצטברות משמעותית של חומרים מילואים בתא וגישה לחמצן, מתרחשת תופעה. Ascospores המופיעים כתוצאה מכך הם עמידים לתנאים סביבתיים שליליים (ייבוש, טמפרטורה גבוהה), אבל הם פחות thermostable מאשר נבגים חיידקים. אסקוספורים מתים בטמפרטורה של כ 60 ° C, בעוד נבגים של חיידקים יכולים לעמוד בטמפרטורות גבוהות יותר - מים רותחים ואפילו גבוה יותר.

אסקוספורים הם בדרך כלל נוצרו כתוצאה של מיניתהיתוך של 2 תאים שמרים ואת החלוקה הבאים של הגרעין מופרות. הם יכולים להיות מאחד עד ארבע, ולפעמים שמונה אחד שואל. אם התנאים לפיתוח צמחיים הם נוחים, נבגים לנבוט על המדיום התזונתי טריים ואז שוב להיות תאים ניצני.

מחזור החיים של שמרים

מאשר שמרים מתרבה

בשמרים, מחזור החיים קשור לסירוגיןנבגי היווצרות ורבייה צמחית עם שלבים דיפלואידים ו הפלואידים שונים. שמרים- saccharomycetes, שבו יש שינוי haplo ו דיפלופז, מחולקים לשתי קבוצות: homotallic ו heterotallic.

זנים הטרוטליים

לזנים הטרוטליים יש אורווהבשלבים הפלואידים והדיפואידים. יחד עם זאת, תאים דיפואידים יכולים לגדול באופן טבעי ללא הגבלת זמן, ובתנאים קשים, המשך היווצרות נבג. כתוצאה מכך, עולה עם נבגים הפלואידים נוצרת, שכל אחד מהם מתייחס לאחד משני סוגי ההזדווגות. הזיווג מתבצע רק כאשר שני ascospores או תאים זנים הפלואידים שונים נפגשים, כתוצאה מהם zygotes נוצרים, ואת הדיפלומה משוחזרת.

זנים הומוטליים

זנים הומוטליים מהטרוטליםנבדלים בכך שיש להם רק תעודה יציבה. מבודדים מ spuka spores spores טופס מבנה דיפלואידי. במילים אחרות, אצל צאצא אחד של adoreidization נבג עצמית עצמית (היתוך של תאים הפלואידים) מתרחשת בשל העובדה כי נבגים יכול להיות משולב בכל שילוב של תאים הפלואיד האימהי או אחות עם הכליה שלהם.

ובשמרים הומוטליים יש סוגיםהתאמה. A.F. רוסנק בחן את השמרים של המינים. ויני, אשר משמשים יין. היא ציינה את קיומה של סדרה גדולה של גזעים. בחינה זו, החוקרים הגיעו למסקנה כי טבעם הוא הומוטאלי ברובו.

עם זאת, כמה שמרים ב הפלואידיםבמשך זמן רב מסוגל לשחזר vegetatively. דוגמאות כוללות Chizosaccharomyces ו Zygosaccharomyces. תאים הפלואידים להתמזג לפני sporulation, זיגוטה דיפלואידית נוצר. ואז, בעזרת המיוזה, הוא מחלק ומביא ארבעה או שמונה נבגים הפלואידים. הם נובטים ואחרי זמן מה מתחילים להתרבות במצב ההפלואיסטי.

רגעים חיוביים של sporulation

שמרים להתרבות

על ידי לימוד מיקרואורגניזמים כגון שמרים (כמוהם מתרבים), מדענים הבחינו כי חילוף החומרים, כמו גם הפעילות הכללית של מיקרואורגניזמים, הואטה במהלך sporulation. מצב זה מבטיח את הישרדותם שלילי עבור רבייה של תנאי הצומח. לכן sporulation, המשלבת את תהליך שימור המין ורבייה, צריך להיחשב כשלב חיובי בפיתוח של אורגניזמים שמרים.

תוצאות מחקר ב 'פזגוני

ב. פזגוני חקרה כיצד מתרבים השמרים. הוא קיבל תוצאות מעניינות על ההשפעה על הפרודוקטיביות ועל פעילות חיונית של מיקרואורגניזמים אלה בשלב של רבייה מינית. תרבויות של שמרים יין כי כבר sporulated עם נביטה נבגים נוספת תהליך דיפלואיזציה להכות את worts של תרבות wort כי לא עברו את השלבים האלה. בבדיקות שנערכו בתנאי ייצור למחצה נרשמה ירידה בתקופת התסיסה מ -35 ימים ל-21-31.

דרכים של רבייה של שמרים

אז, אתה נפגש כזה מענייןמיקרואורגניזמים, כמו שמרים. איך הם מתרבים, עכשיו אתה יודע. אנו מקווים שאתה זוכר מה יש שתי שיטות עיקריות. שמרים להתרבות על ידי נבגים נביטה. כל אחת משיטות אלה מתבצעת בתנאים מסוימים, ולכל אחת מהן יש מוזרויות משלה.

טוען ...
טוען ...