פטריות אביב (צילום). מה הם שמותיהם של פטריות האביב הראשונות?

מתי מופיעה הפטריית האביב הראשונה? כמובן, בכל שנה - בדרכים שונות. עם זאת, יש כמה דפוסי כללי כי מנוסים פטריות הודעה מוקדמת. פטריות האביב מופיעות מיד לאחר הקרקע מופשר. לאחר השלג נמס, כמו שכבת עליון של כדור הארץ מתחמם, את תזה מתחיל להחיות ולהתפתח. באזור הביניים של רוסיה, זה קורה סביב סוף אפריל.

מי הראשון?

הראשון להופיע הם פטריות רעילות של קטןהגדלים. אין ספק, כל אדם קשוב לשים לב פטריות דקות, פשוט, אשר ניתן למצוא ביערות, שדות ואפילו בגן במהלך האביב הראשון חם ימים. עדיין אין עלים על העצים, הדשא הירוק רק מתחיל להופיע, ואת toadstools כבר נמצא. כמובן, הם אינם מתאימים למזון.

איזה פטריות אביב הראשון הן אכיל?

פטריות מאכל להתחיל להופיע קצת מאוחר יותר. באזורים הדרומיים של הארץ, ניתן למצוא אותם בסוף אפריל, באזורים מרכזיים וצפויים - בתחילת או באמצע מאי. הולך לאסוף פטריות האביב, עליך תמיד לזכור על זהירות. בשלב זה, מספר עצום של פטריות רעילות שנקרא "שקר", אשר יכול בקלות להיות מבולבל עם אכיל. אז, מה הם שמות של פטריות האביב הראשון שניתן לאכול? כמובן, זה מורל.

עוד על מורל

אלה הם פטריות האביב אכיל. לדוגמה, באזור מוסקווה, הם כבר מתחילים להיחשב נדיר. אתה לא יכול לפגוש אותם בכל יער. טען כי הם נעלמים בהדרגה. בארצנו ובאירופה, המורל היה ידוע כאכיל מאז אמצע המאה ה -16. תיאור מפורט שלהם ניתן לראות ספרים אירופיים על צמחים בוטניקה ועשב רוסי.

הם מופיעים ביחידות או בקבוצות ביער,פארקים, אתה יכול לפגוש אותם בגנים. לגדול ליד עצים נשירים: צפצפה, אספן, אלמון, וכו 'אלו פטריות האביב נמצאים במהלך הפריחה של גידולי פירות. יש מורל מסוגים שונים:

• מורל;
• תאורה;
• חרוטי;
• כובע פרווה וכן הלאה

הנה תיאור של המורל הנפוץ ביותר.

מורל

גובה כובע - 8 ס"מ, עובי - 6 ס"מ. היא עצמה אובלית, קצוות מתמזגים עם רגל. בתוך הכובע חלול: בחוץ הוא מכוסה בורות קטנים לא סדירים שדומים לתאי חלת דבש. צבעו חום או צהבהב חום. הרגל יש אורך של כ 7 ס"מ, עובי עד 2 ס"מ, חלול, גלילי, צהוב לבנבן. הבשר רזה, שביר, דונגי.

מורל קוניל

גובה הגובה עד 6 ס"מ, עובי עד 5 ס"מ. חרוטי כלפי חוץ לפעמים ביצה, הקצוות שלה לגדול יחד עם הרגל. בתוך הכובע הוא חלול, ישנם תאים מאורכים על פני השטח. צבעו חום כהה או אפור-צהוב-חום. אורך הרגל עד 5 ס"מ, עובי עד 2 ס"מ גלילי, חלול, צבוע בצבע לבן או צהבהב מעט. בשרו דק, שברירי, דונגי.

כובע מורל

גובה הגובה עד 6 ס"מ, רוחב עד 5 ס"מ. המראה של פעמון בצורתו, כמו אצבעון. בחוץ הוא מקומטת, עם שולי נקרוסמוס לגזע, יש מספר קפל האורך. צבע חום או צהוב. אורך הרגל עד 15 ס"מ, עובי עד 3 ס"מ הצבע הוא לבן או שמנת. הרגל עצמה היא של צורה גלילית, בתחילה בתוך מע"מ כמו, אחר כך הופך חלול. הבשר שביר, דונגי.

האם מורל רעיל?

אלה פטריות האביב, שאת התמונות ניתן לראותבמאמר זה, אינם מכילים חומרים רעילים. אלה הם מתנות יקרות ערך יקר כי הם ביקוש גדול במערב. לדוגמה, בארה"ב הם נחשבים בין הטובים ביותר. מורל בארצות להתבלט על רקע של פטריות אחרים ואת העלות שלהם, אשר לעתים קרובות עולה על 150 $ לכל 1 ק"ג. אז אל תפחד מהם - אלה פטריות האביב הם אכילים.

בהתחשב בכך המורל יכול להיות מבולבל עם השורות(אנחנו יספר עליהם להלן), יש צורך לבצע טיפול בחום לפני אכילת אותם. מרתיחים אותם במשך 15-20 דקות, ואז לשנות את המים לחזור על התהליך. אז הם צריכים לשטוף עם מים קרים, ואז לטגן או לרתיחה, ללא חשש לבריאותם. כל רעלים רעילים עוברים מן הפטרייה למים כאשר רותחים.

קווים

ברוסיה אפשר למצוא שניים מהם: רגיל וענקי. השורות ביער ניתן לראות לעתים קרובות יותר, הם עקשנים יותר תובעניים לתנאים חיצוניים. כמו מורל, הם גדלים תחת עצים נשירים, וגם רוצה להיות ממוקם ליד גזעים נרקבים, ענפים וגדמים. הקווים נבדלים על ידי כובעים מגושמים של צורה לא סדירה, שעליה יש gyrus עמוק. גם הרגליים שלהם חטובות וחזקות, צבועות בצבע אפור-לבן. הכובע עשוי להיות אוקר, חום בהיר או צהבהב חום.

האם יש קווים אכילים?

מומחים רוסים לשקול פטריות אלהמותנה אכיל. במילים אחרות, הם מתאימים למזון, אך רק לאחר רתיחה. לגבי מומחים ממערב, הם מאמינים כי השורות מסווגים רעילים. זאת בשל מקרים מוקלטים של הרעלה חמורה על ידי פטריות אלה, שחלקן היו קטלניות. כל המקרים האלה התרחשו כי אנשים השתמשו בקווים למזון בצורה גולמית, כמו מורל.

למעשה, אלה פטריות באמת מכיליםרעלים רעילים אשר נהרסים על ידי טיפול בחום. מוסקי הפטריות שלנו ממליצים לבצע עיבוד חוזר של קווים. רתיחה חוזרת של פטריות אלה מוביל להרס של רעלים, אשר ממזער את הסיכון להרעלת. כמובן, אנחנו לא ממליצים לאסוף נתונים עבור פטריות לאנשים חסרי ניסיון שאינם יודעים איך לטפל בהם כראוי.

אמצעי זהירות

ראשית, אם אדם החליט לנסותאז הוא צריך לשמור על כל הכללים שהוזכרו לעיל. שנית, אם יש ספק, שהכל נעשה בצורה נכונה, אז עדיף לסרב להם. בנוסף, אם קשה עבור בורר פטריות מנוסה להבחין קו ממורל, אז אתה לא צריך להרכיב אותם בעצמך. לא מומלץ לקנות פטריות בשוק או מזרים. ביניהם עשויים להיות דגימות ארסיות, ולא ידוע איפה הם נאספו. אם פטריות גדל ליד הכביש או במקומות עם אקולוגיה שלילי, אז גם מורל יכול להזיק לבריאות.

פזיצה כתומה

זהו עוד פטרייה באביב הראשון. אלה הם קטנים בגודל פטריות כתום בגודל. דגימות צעירות הן כמו קערות, אחר כך הן נעשות שטוחות, הדומות לצלחות ולתחתיות. באנשים הם נקראים צלחת. פטריות אלה הן קרובי משפחה של מורל וקווים. הם צומחים ממש על הקרקע, לאורך שבילי היער ועל הקצוות. לעתים קרובות מופיעים במקום שבו שריפות היו פעם.

אני יכול לקבל אותם?

תפוזים - פטריות באביבשלא כמו החום שלהם. אין להם כמעט ריח, וכל טעם נעדר לחלוטין. הם משמשים לעתים קרובות עבור המלחה יחד עם מגש פטריות, כפי שהם נותנים לו בהירות. הם יכולים להיות מטוגנים, מבושלים, עם זאת, הם מאבדים את צבעם, אבל הם שומרים אותו בצורת כבוש. אלה פטריות האביב, תמונות אשר ניתן לצפות במאמר זה, משמשים לעתים קרובות לקשט סלטים שונים מנות. פטריות מיובשות אבקות ומוסיפים תבלינים ורטבים לתת להם צבע כתום.

ולבסוף, אנו זוכרים כי על מנתהבטיחות של מורל תפרים צריך להיות מבושל פעמיים לפני האכילה. ואכילה קלילה רק כתום בהיר. כל גוני החום והאפור מדברים על רעילות הפטרייה. היזהרו והלכו ליער רק כאשר מלווה פושרי מנוסים מנוסים.