מהו רוטב פסטו: ממה הם אוכלים אותו?

מזון ושתיה
טוען ...

רוטב פסטו נמצא בשימוש נרחביצירות מופת קולינריות רבות באירופה ובאסיה. ובכל מטבח עממי זה נחשב מסורתי. באיטליה, בספרד, בגרמניה, בצרפת, המתכונים של רוטב זה שונים זה מזה. הוא מאוד פופולרי בים התיכון ויש לו צבע ירוק כהה (בגלל עשבי תיבול פיקנטי המרכיבים אותו), בנוסף, המנה הקלאסית מרמז על נוכחות של שמן זית כתית וגבינת פרמזן. כל מארחת איטלקית צריכה ללמוד איך להכין רוטב פסטו. ממה אתם אוכלים את זה? היא שואלת את עצמה מיד. זה די עבה עקביות, וכאשר הוגשה על השולחן כמנה עצמאית, זה יכול להיות מוגש גם בכל צלחת רוטב או בצלחת קטנה כרגיל. אם תרצה, אתה יכול אפילו לשים אותו על צלחות עם חטיפים, זה לא זורם הרבה.

רוטב פסטו עם מה לאכול
עם פסטה, ספגטי ופסטה אחריםמוצרים תואמים לחלוטין את רוטב פסטו. ממה שהם אוכלים במטבח האיטלקי הוא לא סוד. בגלל הבישול שלהם הוא סוג של אמנות, הם גם משרתים אותם על צלחות גדולות ויפות, אשר ברוסיה, במקום, ישמש חטיפים.

אחד המתכונים הקלה ביותר להכנת רוטב פסטו הוא אחד קלאסי.

עם זאת, כל מארחת יכול לבחור את זהטעימות בעצמך, אז היא תחליף שמן זית, נלקח כבסיס למאכל מסורתי, עם קצת שמן צמחי אחר, בזיליקום ירוק עם גבינת סגול ופרמזן. כמובן, זה כבר לא יהיה מעדן אירופי קלאסי, אבל די דומה די אכיל וניתן לזיהוי. עם מה הוא רוטב פסטו, קל להבין, אבל קודם אתה צריך לבשל את זה.

מה לאכול עם רוטב פסטו

אז, את החומרים הדרושים עבור רוטב זה: מאה גרם של פרמזן, מאתיים גרם של שמן זית, שלוש עד ארבע שיני שום, 100 גרם של אגוזי קשיו, חבורה גדולה של בזיליקום ירוק, מלח.

לאחר קנה את כל מה שאתה צריך, אתה יכול להמשיךבישול. עקרות הבית האיטלקיות כל המרכיבים של רוטב זה הם הקרקע באופן עצמאי, באמצעות מרגמה. עם זאת, עצלן יכול לעשות את זה בבלנדר או מטחנת בשר. המילה "pesto" נגזרת הפועל האיטלקי, אשר מתרגם כמו "למחוץ" או "triturate". לכן, הגירסה הקלאסית מרמזת על עבודה ידנית לחלוטין.

אז, אנחנו לטחון את זה בצורה נוחה לנומרכיבי הרוטב: אגוזים, בזיליקום, שום. גבינה שלוש על פומפיה רדוד מאוד כדי להפוך אותו אוורירי. יש צורך להכין רוטב פסטו. איך הם אוכלים את זה, בהתחשב בכך שזה נראה כמו דייסה עקביות? בעיקרון, אין המלצות מיוחדות, אבל קערה רוטב לבן הוא אידיאלי, פשוט כי זה שילוב מרשים למדי של ירוק לבן כהה.

רוטב פסטו

אנו ממשיכים לשלב הבא. אגוזים עם שום בזיליקום ומערבבים היטב, מוסיפים שמן זית. לאחר מכן להוסיף את הגבינה מגורד ושוב זה טוב לשפשף את כל זה. אם יש צורך, להוסיף מלח, רצוי הים, גדול. כדי להוסיף טעם מיוחד, אתה יכול להוסיף כמה עלי מנטה טחינה, ועל פיקנטיות קצת פלפל שחור מתובל. שמור אותו במיכל סגור היטב במקרר.

עיטור יפה של השולחן יהיה מנה שללחם לבן טרי, קצת מטוגן, אם אתה מרוח אותו עם רוטב פסטו. מאיפה זה תבלין המקורי בא? בעיקרון, עם כל הכלים. ובמה? זה יכול להיות canapé, חטיף מגבינה של זנים שונים, בשר, דגים או תפוחי אדמה. אידיאלי עבור עגבניות ומוצרלה.

כל מי שהיה באיטליה, קרוב לוודאי ניסה את רוטב פסטו, את התמונה, אשר מתארת ​​צלחת עם זה, מעטר את האלבום של כמעט כל נוסע.

טוען ...
טוען ...