איך להכין את קוקר? שיבולת שועל: תועלת, נזק, מתכונים

לפני שנים רבות, שיבולת שועל הוא בחינםנמכר בכל חנות מכולת. ממנו הכין דייסה, מרקים, משקאות שונים, שלא רק שאהבו ילדים, אלא גם על ידי מבוגרים. היום, כמה אנשים זוכרים את המוצר הזה. במאמר, נדבר על איך להכין את שיבולת שועל בבית, היתרונות שלה ופגיעה, וגם לשקול את המתכונים העיקריים.

מה זה שיבולת שועל?

זהו קמח רגיל, אשר מוכן מן גרגרי שיבולת שועל. מוקדם יותר, דגנים היו הלם רגיל מרגמה. לכן, שם זה הופיע גם. קמח של שיבולת שועל מלאה נחשבה המרכיב העיקרי עבור משקאות רבים מנות.

זה היה דגנים, מרקים, פנקייק, ג'לי ועוד. כמו כן, אפשר היה לתת שיבולת שועל של דגנים לתינוקות בצורה של מזון משלים.

הטבה ופגיעה של שיבולת שועל

שיבולת שועל מכילים כמעט 20% חלבון,אשר נספג במהירות בגוף האדם. עדיין בו יש ויטמינים חשובים כגון חומצות אמינו, כמו Е, РР, В, tryptophan ו lysine. כמו כן, שיבולת שועל בפני עצמם מכילים אשלגן, זרחן, נחושת, ברזל, פלואור, ניקל, וכו '

בשל הרכב עשיר שלה,סוכר בדם, עוזר עם דלקת של דרכי העיכול, מחזק את המערכת החיסונית, משפיע לטובה על העור, השיער, השיניים, וגם מחזק את מערכת העצבים.

כפי שאתה יכול לראות, שיבולת שועל הוא מוצר בעל ערך רב, כי ניתן לצרוך בכל גיל, החל מ 6 חודשים.

עם זאת, מוצר כזה עלול לגרום נזקגבר. אחרי הכל, אם יש אי ספיקת לב או כליות, אז זה רכיב לא רצוי להשתמש. ייתכן שיש גם חוסר סובלנות אישי. לכן, לפני הכנת המוצר בכמויות מספיקות, יש להתייעץ תחילה עם הרופא.

עכשיו אתה יודע הכל על תועלת ופגיעה של שיבולת שועל. להלן נשקול כיצד להכין אותו. כמו כן תוכלו ללמוד את המתכונים הבסיסיים של שיבולת שועל.

איך להכין דייסה

ראשית, אתה צריך לבחור שיבולת שועל כזהגרגרים כי לנבוט. מיד הם חייבים להיות רטובים במי שתייה במשך יום. כאשר דגנים נספגים על ידי לחות, הם מוכנים לנבוט. לבסוף, עשבים נפוחים ניתן להסיר מן המים ואדים לאדים חמים. אם זה לא נעשה, אז שיבולת שועל יהיה מריר.

אז אתה צריך לייבש את התבואה בתנור ולתת כשעה כדי להחדיר. לאחר מכן את הגרגרים מיובשים במחבת. לאחר מכן את הגרגירים הם ניקה וניקוי של הסרט עודף, אשר נוצר במהלך הבישול.

רק לאחר כל ההליכים, שיבולת שועל יכול להיות מרוסק בתוך מרגמה. זה לא יכול לטחון בכל מקרה, כמו בקמח. המלט יכול להיות לא רק עץ, אלא גם פלסטיק.

מה שונה קמח קמח שיבולת שועל

בתור התחלה, אני רוצה לציין כי שני אלההמוצר שונה לחלוטין. שיבולת שועל יכול לעשות משקה טעים כי טעם כמו קקאו, קמח מחליף רק thickener ואתה מקבל קוקר שיבולת שועל.

מאז הקמח אינו הקרקע, זה יותר שימושי. אחרי הכל, רוב הויטמינים וחומרים מזינים נשארים במוצר, וזה לא המקרה עם קמח.

בנוסף, דייסה ניתן לצרוך בצורתו המקורית, מבשל אותו עם מים רותחים או חלב. עם קמח הליך זה לא נעשה.

מרק קמח שיבולת שועל ללא בישול

לעתים קרובות אתה רוצה מגוון רחב של קורסים הראשון. לכן, אנו מציעים לבשל את מרק הקיץ המקורי. כדי לעשות זאת, לקחת 2 כפות. l שיבולת שועל, אשר חייב להיות מדולל עם כוס אחת של סלט חם מלוח. תנו למסה לחדור כשעה.

בינתיים, לערבב 0.5 ליטר של סרום וkefir, כאן גם להוסיף את שיבולת שועל כבר נפוח. מערבבים היטב. תן infuse 15 דקות. בינתיים, קוצצים 5 מלפפונים (טרי) ו חבורה אחת של פטרוזיליה לקוביות קטנות. מערבבים אותם עם מסה של שיבולת שועל, מי גבינה וכפיר. אתה יכול להוסיף עשבי תיבול אחרים לטעמך.

כאשר מגישים בצלחת, אתה יכול לשפוך קצת שמנת חמוצה ומפזרים פלפל. מתברר מרק קיץ טעים מאוד, קל עשוי שיבולת שועל וירוקים.

דייסה לילדים

לא כולם יודעים איך להכין שיבולת שועלהתינוק. הכל נעשה במהירות ובקלות. כדי לעשות זאת, אתה צריך למחוץ את הדגן במכתש (3 כפות L.) ושופכים אותו לתוך סיר קטן, שם חמים, מים מלוחים מעט (150 מ"ל) הוא גם שפך. המסה מעורבבת היטב כדי למנוע גושים מיותרים.

לאחר מכן, מים עם שיבולת שועל צריך לשים על אש איטית ומרתיחים דייסה במשך 2-3 דקות עד מבושל. מנה זו שימושית מאוד, וזה יכול להינתן לילדים בגיל 6 חודשים.

פנקייק מתכון

הסתכלנו איך להכין דייסת שיבולת שועל ומרק. עכשיו בואו נסתכל על המתכון פנקייק, אשר טעים יותר מאשר מנות קודמות.

מנפים 1.5 כוסות קמח חיטה רגיל 0.5כוס של שיבולת שועל, לערבב. לאחר מכן מוסיפים ביצים (2 יח '), 2 כוסות מים חמים או חלב. מערבבים את המסה ביסודיות לשבור את הגושים נוצרו. בתפקיד זה אתה צריך להוסיף 2 כפות. l שמן צמחי ומערבבים שוב עד חלקה.

לאחר הלישה, הבצק עשוי להיות עבה. במקרה זה, להוסיף קצת נוזלי. מערבבים היטב. הבצק צריך להיות דק, כך שזה יכול בקלות שפכו לתוך המחבת. מטגן צריך להיות בדיוק כמו פנקייק רגיל. מנה זו משולבת באופן אידיאלי עם שמנת חמוצה, ריבה ברי, חמאה או דבש.

עוגיות שיבולת שועל

בקערה גדולה, יוצקים כוס אחת של דייסת שיבולת שועלקמח חיטה. מוסיפים סודה (0.5 כפית) אליו, אבל זה לא צריך להיות כיבוי. רק לערבב היטב עם קמח. לאחר מכן מוסיפים 1 כוס סוכר, ביצה אחת ו -100 גרם חמאה רכה או מרגרינה. מערבבים את כל המוצרים עד חלקה ולשים את הבצק, אשר חייב להיות עטוף בניילון נצמד והכניסו למקרר במשך 30-40 דקות.

אחרי זמן מה אנחנו מקבלים את הבצק, ואזממנו אנו רול כדורים בגודל נוח. מיד שכב על גיליון אפייה. אתה יכול לקשט את הכדורים עם טיפות שוקולד או רק למרוח עם חלמון. לאחר מכן, לשים את המחבת בתנור מחומם ל 200 ^oC

אנחנו אופים את עוגיות שיבולת שועל שלנו עד מוכן. הכל תלוי במודל הספציפי של התנור. עדיף לבדוק את הבצק על מוכנות עם מקלות אכילה עץ או גפרורים.

ברברי

ככלל, ילדים מאוד אוהבים ממתקים. אם אתה כבר יודע איך להכין משקה, למה לא לעשות ממתקים בריאים לילדים מתוך מוצר כזה? כדי להכין אותם, להכין את המוצרים:

• חמאה - חבילה אחת (250 גרם);
• חלב - 40 כפות. l;
• סוכר - לפי הטעם או 1 כוס;
• קקאו - 2-3 כפות. l;
• שיבולת שועל - 500 גרם;
• אגוזים - 50 גרם;
• פירות יבשים (משמשים יבשים, שזיפים מיובשים) - 50 גרם.

לשים חמאה במקום חם. כאשר הוא הופך להיות רך, מעכים אותו היטב עם מזלג, ולתת לו לעמוד. בינתיים, למלא אותו עם חלב חם לערבב את זה כך שאין גושים. מוסיפים כאן קקאו וסוכר. מערבבים שוב וטועמים. אם המסה מתוקה מדי, מוסיפים עוד קצת קוקר.

מערבבים חמאה עם אגוזים ופירות יבשים.עד חלקה. ואז מוסיפים את המסה הזאת למיכל עם שיבולת שועל. מערבבים הכל ביחד ביסודיות. עכשיו אתה צריך לגלגל את הכדורים ולשים אותם במקרר להקפיא.

אחרי 4-5 שעות אתה יכול לקבל וטעם טעים, מתוק ובריא ממתקים.

קינוח קינוח שיבולת שועל

זהו מאכל פשוט ובריא שאתה אוהב.לא רק ילדים, אלא גם מבוגרים. להכנת שלה יש צורך לרסק את גרגרי שיבולת שועל (100 גרם) בתוך מרגמה ושופכים אותם לתוך מיכל קטן. לאחר מכן, להוסיף כמה כפות של מים חמים לנפיחות ולהשאיר למשך 20 דקות.

בינתיים, יוצקים בקערה של 150 גרם של חמוציות וlingonberries, להוסיף סוכר לטעום והיכו היטב עם בלנדר. כאן אנו פורשים את שיבולת שועל מוכנה. מקציפים ביסודיות שוב, כך לא נותרו גושים, ואז לפזר תבניות ולשלוח למקרר. הקינוח לא יתקשה, אבל כאשר מקורר, זה יהיה הרבה יותר טעים.

שיבולת שועל

קח 3 כפות. l גרגרים והולם אותו במכתש עץ. כאשר אתה מקבל שיבולת שועל, לשפוך אותו לתוך כוס ויוצקים 2 כפות. l חלב חם או מים. מערבבים את המסה שהתקבלה ביסודיות. לאחר מכן להוסיף 180 מ"ל של מים או חלב על כוס.

מערבבים שוב, מכסים בתחתית או במכסה.על התעקשות. עכשיו המשקה מוכן לשתות. זה יכול להיות מסונן דרך מסננת בסדר. את המשקה יש להביא לטעם הרצוי. אתה יכול להוסיף ריבה, סוכר או דבש.

Kissel

כדי להכין את המשקה הזה אתה צריך לסובביוצקים 1 כוס דייסת שיבולת שועל ומוסיפים 4 כוסות חלב. מערבבים היטב, כמו גושים עשויים הטופס. בקצוות שונים, לשים את הקרום של לחם שחור. לאחר מכן, הבצק שלנו יש לשלוח למקום חמים עבור תסיסה במשך כ 5 שעות. עם זאת, אתה יכול לעזוב לילה.

כאשר הזמן הוא מעלה, לפתוח את המחבת, להוציא את הלחם ולהוסיף 800 מ"ל של מים. אנחנו מביאים את המסה לטעם הרצוי עם סוכר ותבלינים אהובים, לנפות דרך מסננת ולהניח על אש איטית. Kissel מבושל עד מעובה. מומלץ לקחת משקה חם.

חלקות

זהו משקה טעים כי הוא עשוי גרגרי יער ושיבולת שועל איך לעשות את זה? כדי לעשות את זה, לשפוך 300 מ"ל של מיץ תפוחים לתוך מכולה ויוצקים 20 גרם של שיבולת שועל. כאן גם להוסיף פרוס 1 בננה, 1 כף. l goji פירות יער. תן לזה להחדיר, ולאחר מכן לשפוך 200 מ"ל של יוגורט 50 מ"ל של חלב לאותו מכולה.

ואז להוסיף קמצוץ של הל, אגוז מוסקט וקינמון הקרקע בקצה הסכין. מקציפים את כל החומרים עם בלנדר. את חלקה הוא מוכן לאכול, אבל אתה עדיין יכול לתת לו לעמוד במקרר.

השימוש בשיבולת שועל בקוסמטולוגיה

מסכות לעשות מסכות מצוינות ו scrubs עבורפרצופים. הודות לו, העור הופך רך, מועשר עם ויטמינים ומינרלים שונים, אשר משפר את העור. אפילו כתמי הפיגמנט שמפריעים לאנשים רבים מוסרים.

כדי לנקות את העור להרוות אותו עם ויטמינים, עמ 'הזן 1 כף. l שיבולת שועל עם 2 כפות. l חלב חם (אולי יותר). אתה צריך לקבל שפשוף סמיך, אשר חייב להיות מוחל על העור של הפנים ולשפשף בתנועות עיסוי מעגלי. לאחר 20 דקות, לשטוף עם טוניק.

באותו אופן, אתה יכול לעשות מסכה עבור כל סוגי העור, אבל רק זה לא צריך להיות כל כך עבה. לכן יש להוסיף עוד חלב או מים חמים.

ביצים גולמיות, דבש ומוצרים אחרים, בהתאם לסוג העור שיש לך. לכן אתה צריך קודם להתייעץ עם קוסמטיקאית כדי להבין בדיוק מה המוצרים המתאימים לך. רק לאחר ייעוץ מומחה אתה יכול להכין מגוון רחב של מסכות ו scrubs של דייסת שיבולת שועל.

לסיכום

עכשיו אתה יודע איך לעשות שיבולת שועלבבית. כפי שאתה יכול לראות, מאכלים בריאים רבים יכולים להתבצע מתוך מוצר זה, כולל קינוחים לילדים. קוקר לא הכרחי לבשל, ​​אבל אתה יכול רק לדלל אותו חלב או מים חמים.

כדי להפוך דייסה שימושי יותר ועשיר, אתה יכול להוסיף פירות יבשים, פירות יער, תבלינים שונים. לבשל ולהפתיע את המשפחה שלך עם מנות מעודן החדש שלך.</ span </ p>