ליקבז: זיתים וזיתים זהים?

השאלה "האם זיתים וזיתים אותו הדבר?"הוא מאוד פופולרי, במיוחד בקרב הרוסים, אשר שני מוצרים אלה נראה מעדן בחו"ל. גרסאות על מה דומים פירות שונים, אלא, כמובן, צבעים, ישנם רבים. במאמר זה נתאר מה זיתים וזיתים (תמונה מוצג) ומה יש להם במשותף. ראשית, שני פירות אלה הם מוצרים של אותו עץ.

זיתים וזיתים זהים

אלה פירות מוזרים לגדול על עץ זיתלמעט צבע שונים זה מזה על ידי הטכנולוגיה של איסוף והכנה. הזיתים ירוקים, עדיין לא בשלים לגמרי. זה מן אלה כי השמן המפורסם מתקבל. זיתים הם פירות של אותו עץ, אך נאספו מאוחר יותר, כאשר ברי השחירו: או רכשה צבע דומה לשחור, או עובדה על ידי שיטה מיוחדת (תוספת של תחמוצות), אשר האיצה את ההבשלה. ראוי לציין כי השם השני משמש רק ברוסיה, בחו"ל יש רק את המושג "זיתים" - "ירוק" ו "שחור". מיוצר ואת אחד ואת השני סוג עם עצמות ובלעדיהם.

אז, כפי שהצלחנו לגלות, זיתים וזיתים זהים. אבל איך הם מקבלים שחור מ ירוק? זה פשוט מאוד. קיימות שתי אפשרויות:

• לאסוף פירות בשלים של עץ זית, אשר פשוט יש צבע שחור בדיוק או קרוב אליו;
• נאספו זיתים ירוקים unripened על ידי הוספת חמצן לפתרון של סודה קאוסטית הם נאלצו "בוגרת" באופן מלאכותי.

במקרה זה, הן את אחד ואת הגרסה השנייה של הפריספוג תמיסת מלח, אשר מסייע להפוך אותם בדרך בה השתמשנו בהם. אחרי הכל, מזונות טבעיים, לא מעובדים הם בלתי אפשריים, כי יש להם טעם מר, שנוצר על ידי החומר שהוא חלק מהרכב שלהם - oleopsein. מלח, בפתרון שבו זיתים ירוקים ושחורים ממוקמים לתקופה של שלושה עד שישה חודשים, תורם לירידה בכמותו.

לסיכום

1. זיתים וזיתים זהים.
2. לגדל פירות על עץ אחד.
3. הרעיון של "זיתים" קיים רק במדינה שלנו, בעולם את פירות צבע כהה נקראים "זיתים שחורים".
4. צבע כהה מתקבל על ידי זיתים מחמצנים.
5. כמו כן, פירות שחורים לגדול על עץ, אם אתה מקיים זמן מסוים.
6. כדי לגלות בעצמם כיצד הזיתים הירוקים הפכו לשחור, הקונה לא יוכל, שכן מידע זה נשמר על ידי היצרנים.

עובדות נוספות בנושא "זיתים וזיתים זהים?"

• פירות עם אבנים מוערכים יותר, שכן הוא האמין כי הם שומרים על חומרים שימושיים יותר יסודות קורט, למרות שזה יותר נוח לאכול זיתים ללא בורות.
• זיתים וזיתים לרוב ממולאים במוצרים אחרים (לדוגמה, פלפל בולגרי).
• זיתים וזיתים הם מתאבן קר מעולה.
• לא ניתן לקבוע כיצד זיתים נעשים, כמו יצרנים בזהירות להסתיר זאת.
• הספק הפופולרי ביותר של פירות זית לרוסיה הוא ספרד (בבעלותה כ -50% מכלל המוצרים המיובאים).
</ ul </ p>