מתכון צינורות שניתן לבשל בבית
זכור את הצינורות מהילדות שהיו אפוייםעל ברזל ואפל חם עטוף? לא היה להם זמן להתקרר, כי הם כבר היו שקועים במהירות מדהימה, הם היו כל כך טעים. או צינורות נפוח? במאמר זה, אתה יכול ללכת כמה מתכונים להכנת מעדנים כאלה.
המתכון הפשוט ביותר עבור צינורות שניתן לבשל על ופל ברזל הוא
צינורות אבקה.
לצורך הכנתם נצטרך:
- חמאה או שמנת מרגרינה (150 גרם);
- סוכר (150 גרם);
- ביצים (4 יח ');
- עמילן תפוחי אדמה (50 גרם);
- קמח חיטה (150 גרם);
- חלב / מים (1/2 כוס).
בעוד אנחנו מכינים את הבצק, אתה יכול להדליק את ופל ברזל, משומן בשמן צמחי, כך זה מתחמם.
חמאה רכה (או מרגרינה) מקציפים עם סוכר, מוסיפים בהדרגה חלמונים, מכניסים אותם לתערובת בזה אחר זה.
מוסיפים בהדרגה עמילן, קמח ובסוף - חלב (מים).
קוצצים את חלבוני הביצים לתוך קצף עבה ומכניסים בעדינות לבצק, תוך ערבוב יסודי בכיוון אחד. הבצק המתקבל צריך לרכוש את עקביות של fritters.
הצינורות אפויים מיד. באמצע הברזל מחומם כבר מחצית (חצי תחתון), אנחנו מכניסים כף קינוח של בצק לכסות עם המחצית העליונה של ברזל ואפל, לא דחופים מאוד. אופים צינורות במשך דקה בערך, עד זהוב, לאחר מכן הם הוסרו עם סכין או scapula. אנחנו עוטפים את הצינורות עדיין חמים, ורק לאחר הקירור הם יכולים להיות מונחים על צלחת.
מתכון tubules הוא בסיס זה יכול להיות ממולא עם חלב מרוכז או שמנת, מרנג או פודינג. זה עניין של טעם.
מתכון נוסף לקשיות, הפעם מאפה בצק, אשר ניתן לרכוש בכל סופרמרקט.
לנפח tubules
לצורך הכנתם נצטרך:
- בצק שמרים נפוח (500 גרם);
- לסכל.
יש להפשיר תחילה את בצק הטעם בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן ניתן לגלגל אותה החוצה ולחתוך לרצועות צרות בגודל של שניים עד שלושה סנטימטרים.
מי שיש לו tapers בצורה של חרוט יהיה קצת יותר קל להם. אבל אלה שאין להם אותם, יצטרכו להשתמש בנייר כסף, שממנו הם עשויים kulakas - שלדים.
הקונוסים שהוכנו עטופים היטב ברצועות בצק, מסובבים אותם בספירלה.
על מגש אפייה משומן מראש ומכוסה נייר קלף, אנחנו מכניסים את התבניות שלנו עטוף בבצק ואופים במשך 20 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות.
הנייר מסולק מן הצינורות סיים רק לאחר שהם מקורר לחלוטין.
את קונוסים הפיצוץ שהתקבל הם רק הבסיס,שממנו אתה יכול לעשות צינורות נפוח עם שמנת. ואת קרם יכול להיות שונה לחלוטין את הטעם. נסו לבשל את המילוי בדרך הבאה.
מקציפים ארבעה חלבונים לבנים באמבט מים עד שיופיעו פסגות רכות.
מוסיפים בהדרגה סוכר (כ 1 כוס), מבלי להפסיק לנצח, עד הפסגות להיות נוקשה יותר.
מוסיפים לתערובת כף של מיץ לימון וממשיכים להכות עד חלקה.
הקרם שנוצר נשאר בקור במשך שעתיים, ולאחר מכן הם יכולים למלא את הצינור.
עוד מתכון צינור פשוט זה יכול להיות מוכן בקלות ובמהירות.
שפופרות עם קרם
בשביל הבצק שאנחנו צריכים:
- קמח (180 גרם);
- מים (180 גרם);
- חמאה (125 גרם);
- ביצים (5 חלקים);
- מלח (על קצה הסכין).
מוסיפים חמאה ומלח למים המחוממים.
לאחר המים רותחים, להסיר מהחום ולהוסיף את הקמח, תוך ערבוב אינטנסיבי.
כאשר מסה שהתקבל הוא מקורר במקצת (יהיה כ 70 מעלות), לשפשף אותו לתוך הביצים בזה אחר זה.
מאפה צ'ו מבושל שכב בתיק מאפה עם זרבובית בצורת צינור מתכת חלק.
לחצו על מקלות נייר אפייה משומשים קלות, שאורכן אינו עולה על 10-12 ס"מ.
אנחנו אופים בתנור במשך שלושים דקות, בטמפרטורה של 200 מעלות (220).
לאחר הקירור המלא, tubules פודינג סיים נקבצו עם סכין ומלא מזרק קונדיטוריה עם שמנת, אשר דורש:
- סוכר (300 גרם);
- חלב (0.5 ליטר);
- קמח (80 גרם);
- סוכר וניל.
מחממים את החלב, אשר מוסיפים סוכר. מוסיפים את הסוכר והקמח וניל לפתרון הרתיחה, תוך ערבוב נמרץ עד לקבלת מסה קטיפתית. כאשר פודינג הוא קצת מגניב, אל תהסס למלא את הצינורות.
תהנה קינוח טעים!
