קציצה עם ביצה: כמה מנות

מזון ושתיה

קציצה עם ביצה - נהדר למירוצה לעשות מגוון בתזונה. אנו מציעים לכם מספר אפשרויות למאכל זה. בחר כל מתכון ולהתחיל ליצור יצירת מופת קולינרית.

קציצות עוף עם ביצים וגבינה

ערכת מכולת:

נורה בינונית;
קמח - 3 כפות. l;
שלוש ביצים;
100 גרם גבינה;
50 גרם של כיכר;
4 כפות. l. מיונז;
פטרוזיליה;
850 גרם בשר עוף (פילה);
2 כפית. אבקת אפייה;
30 גרם חמאה;
תבלינים (פלפל, מלח).

הכנה:

יש להוציא מהמקרר חתיכת חמאה. תן לו לשכב כמה דקות בטמפרטורת החדר. ואנחנו כבר מרתיחים את הביצה הקשה עד עכשיו.
פילה עוף חתוך לחתיכות. אנחנו מעבירים אותם במטחנת בשר. ב מנטה אנו מוסיפים בצל קצוץ. סלים. מפזרים את התבלינים האהובים עליכם. שם אנו גם לשים כיכר ריכוך במים. מערבבים אותו ביד.
נמלא את המילוי לקציצות. אנחנו מגררים גבינה וביצה על פומפיה עם חורים קטנים. מוסיפים את השמן ופטרוזיליה קצוצה. מערבבים עם מזלג.
אנחנו חוזרים למילוי. אנחנו מתחילים לעשות קציצות. שמנו קצת דברים על הידיים. אנחנו יוצרים עוגה. במרכז המקום 1 כף. l. מילוי. התוצאה היא קציצה עם ביצה וגבינה. כפי שאתה רואה, אין כאן שום דבר מסובך. יש לנו מספיק מרכיבים עבור 4-5 תפוחי אדמה. הכל תלוי בגודל שלהם.
אנחנו עושים את הפגיון. כדי לעשות זאת, היכו את הביצה במזלג. סלים. מוסיפים מיונז, קמח ואבקת אפייה בכמות הנכונה.
כדורי הבשר שלנו שקועים בבלילה. אחר כך אנחנו שולחים אותם למחבת מחוממת. מטגנים בשמן מזוקק. בערך 7-8 דקות מכל צד. קציצות מוגש עם קרום rudy מופצים על צלחות. כצלחת צדית, פירה תפסה אותם.

ביצה בפנים: מתכון עבור תנור איטי

מרכיבים נדרשים:

1/3 ככר לחם;
בצל גדול;
שתי ביצים של עוף;
פירורי לחם - 6 כפות. l;
400 גרם בשר טחון (בשר חזיר + בשר);
100 מ"ל של שמן צמחי;
תבלינים;
20 ביצי שליו;
ירוקים.

הוראות בישול

שלב 1. בשר בקר וחזיר (כמות שווה) לחתוך לחתיכות. אנחנו מתפתלים מבעד למטחנת הבשר. במילוי להוסיף ספוג מים כיכר, בצל קצוץ וביצים תרנגולת. אנחנו מלח. מפזרים את התבלינים האהובים עליכם.

שלב 2. ביצי שליו ממוקמות בסיר של מים. הדלקנו אש. ממתין לנקודת הרתיחה. עכשיו אנחנו מסומנים 5 דקות. זה כמה ביצים מבושלות. אנחנו מוציאים אותם מהמחבת. כאשר הם מקורר לחלוטין, להסיר את הקליפה.

שלב מספר 3. מן הבשר טופס פטי. אנחנו שולחים אותו על צלחת עם פירורי לחם. שים ביצי שליו על גבי. עכשיו אנחנו עושים את הכדור בשר. הביצה צריכה להיות ממש באמצע. אנחנו מגלגלים את הכדור בפירורי לחם. הביצה הראשונה מוכנה. אנחנו עושים עוד כמה חתיכות.

שלב 4. יוצקים 100 מ"ל שמן לתוך הקערה. הפעל את מצב "טיגון". שים את ההמבורגרים שלנו. הם לא צריכים להיות בקשר אחד עם השני. זה מאוד חשוב. מטגנים אותם במשך 5 דקות מכל צד. אנחנו מוציאים את הקציצות מהקערה ומניחים על מגבת נייר. צלחת וכתוצאה מכך מוגש על השולחן בצלחת חלק. פטרוזיליה פטרוזיליה ישמש קישוט. אנו מאחלים לכם את כל התיאבון!

מתכון סקוטי

רשימת מוצרים:

120 גרם קמח;
8 ביצי עוף;
כמה שמן צמחי;
בצל אחד;
0.6 ק"ג של בשר חזיר טחון;
תבלינים טחונים;
200 גרם של פירורי לחם ללחם;
פטרוזיליה.

חלק מעשי:

אנחנו לוקחים 6 ביצים ומרתיחים אותם קשות. כאשר הם מקורר לחלוטין, להסיר את הקליפה.
מינס לשלב עם תבלינים הקרקע. יש גם צורך להוסיף פטרוזיליה קצוצה. אנחנו מלח. במילוי גם לשים בצל קצוץ. מערבבים.
המילוי וכתוצאה מכך מחולק 6 חלקים. מכל אחד מהם להכין עוגה. במרכז מכניסים ביצה מבושלת, מגולגלים בקמח. מה הלאה? לעטוף את בשר טחון סביב הביצים. אנו עושים זאת בזהירות. לא צריך להיות שום פערים.
שתי ביצים הנותרות לפרוץ לתוך קערה. בקערה אחרת שופכת פירורי לחם.
אנחנו יוצרים את המספר הנכון של קציצות. כל אחד מהם, הראשון טבול בביצה, ואז לגלגל פירורי לחם.
אנחנו שולחים המבורגרים למחבת חמה. מטגנים אותם בחמאה. כאשר צד אחד מאדים, פונים לצד השני. את צלחת סיים צריך קרום חום זהוב. אנחנו מעבירים אותו לצלחת. ניתן להזמין את משק הבית לשולחן.