Rutabaga הוא ירק בריא וטעים. תכונות, להשתמש בבישול

מזון ושתיה
טוען ...

למרבה הצער, בעשורים האחרוניםהפופולריות של הירק הזה ירד באופן משמעותי. רק לפני מאה שנה ברוסיה הם גדלו פי 35 יותר מאשר היום. אבל השורש הזה הוא לא רק קל לניקוי, בזכות זה נותן תשואות ענק. Rutabaga הוא אחד הירקות השימושיים ביותר.

rutabaga אותו

אם היית בר מזל מספיק כדי למצוא את השורש הזה על המכירה, כדי להיות בטוח להכין משהו טעים ממנו. או אולי החלטתם לגדל אותו בעצמכם?

מה זה רוטבאגה?

מדענים קבעו כי rutabaga הוא אחדתרבויות עתיקות המוכרות לאדם. בפעם הראשונה הוא מוזכר במקורות ימי הביניים מימי הביניים, אשר לעתים קרובות הוא זוכה ממוצא שוודית. אם זה אכן אפשרי, זה לא סביר להיות הוקמה, אבל דבר אחד הוא מוטל בספק: בשוודיה, כמו גם במדינות רבות אחרות באירופה, טורקיה מכובד מאוד. היא גם קיבלה הפצה ניכרת ברוסיה.

מתכונים rutabaga

ירק זה מתייחס למשפחה כרוב והוא קשור קשר הדוק אחר ירקות שימושי - לפת. המשטח שלו ורדרד, והבשר צהוב.

תכונות שימושיות של rutabaga

כמו ירקות רבים הקשורים זהמשפחה, את rutabaga עשיר ויטמינים. הערך התזונתי שלה הוא נמוך יחסית, אבל הכלים ממנו קל וקלוריות. Rootfruit מכיל כמות גדולה של ויטמין C, הרבה זה בעל ערך B6.

צמח זה יכול להיות חילוץ אמיתי עבור אלה אשר המאבק עם עודף משקל. הנסיגה של כולסטרול מהגוף הוא אחד המאפיינים העיקריים כי rutabaga מפורסם.

מאפיינים שימושיים הם לא רק את היבול שורש, אבלובצמרות. אין זה סביר כי מישהו יאהב את זה בצורתו הגולמית בגלל הטעם המר שלה. אבל את מבושל צמרות להיות מכרז נותן את מרק טעם נפלא. זה יכול לשמש, למשל, כדי להכין בורשט ירוק במקום סרל, תרד, סלק.

גם תרופות וגם מזון

מה כל כך מחבב את היבול שורש זהאירופאים מימי הביניים, כי מנות של רוטבאגה לקח מקום חזק במטבח הלאומי של עמים רבים? זה לא רק את הפשטות של בישול ואת טעם מעולה. אנשים הבחינו מן העת העתיקה כי הצריכה הרגילה של הירק הזה מעלה חסינות ומחזקת את הבריאות.

מאפייני swede

שימושי במיוחד הוא swede עבור איברי נשימה. עם שיעול יבש, תמצית של ירק זה זרעים שלה יכול ליקוי כיח, אשר יתרגם את המחלה לשלב דינמי. השחזור מהיר יותר.

תכולת הסידן הגבוהה הופכת צמח זה שימושי עבור אלה הסובלים ממחלות של מערכת השרירים והשלד. רוטבגוס מחזק את העצמות.

מיץ סויד טרי יכול לשמש לריפויפצעים, כולל הצטלקות, וכן מוקדם של הצטלקות כוויות. כאשר מיובש אותו מיץ עוזר להפחית את הטמפרטורה במהלך חום, טיפול מוקדם של הצטננות.

יישום קוסמטיקה

Rutabaga הוא ירק שימושי לא רקבמטבח. על בסיס עיסת ומיץ של שורש זה יכול להיות מוכן מסכות שונות המתאימים לכל סוגי העור, כולל דלקת ופצועים. סוויד עוזר פילוס הטון של הפנים, ריפוי פצעים, צמצום מספר אקנה. אם אתם מכינים אוכל בריא מן הירקות, להשאיר חתיכה קטנה למטרות קוסמטיות. זה יהיה צריך להיות מגוררת, מעורבב עם דבש שיבולת שועל בערך באותה כמות, ולאחר מכן להחיל לרגע על הפנים. צמרות מרק ניתן להשתמש כדי לשטוף את השיער.

מה לבשל מ swede?

אבל את התפקיד המשמעותי ביותר של שורש זה בבישול. כיצד משתמשים ב- rutabaga? מתכונים של מנות ממנו דומים המתכונים של בישול ירקות אחרים: תפוחי אדמה, לפת, קולרב.

מאפיינים שימושיים rutabaga

המנה הפשוטה ביותר היא תפוחי אדמה מחית. אתה רק צריך להרתיח את החלקים של השורש מטוהרים, לעבור דרך העיתונות, למלא שמן לפי הטעם לדלל מעט עם חלב חם. כדי לטעום, תפוחי אדמה מחית כזה יהיה דומה תפוח אדמה, ועדיין יהיה ריחני יותר. אבל לנסות לטפל בתפוחי אדמה למי מורגל לסווד! הטעם שלה ייראה מופרך לחלוטין ומשעמם.

ירקות טעים מאוד קדרות, מרקים ותבשילים, בהרכב אשר נכלל rutabaga. בישול זה ירקות לוקח את אותה כמות זמן כמו אחרים. אתה יכול בבטחה לקצוץ לתוך גזר קדירה, חצילים, פלפלים, תפוחי אדמה לפת, ולאחר מכן מלטפים את כל הירקות יחד. זה יעשה צלחת בצד ריחני בשר.

Rutabaga הוא ירק כי הוא נהדר עבור קלייה בנייר כסף. לעטוף את השורשים, לקפל על דקו ולשלוח לתנור במשך 40 דקות.

אם אתה אוהב פנקייק ו פנקייקס סקווש, נסה להחליף את המרכיב העיקרי עם ממתיק. מגררים את השורש ירקות על פומפיה, מוסיפים כמה כפות של קמח וחלמון. אופים בחמאה כמו פנקייק רגיל.

אתה יכול לבשל דייסה שימושי, ערבוב שווההפרופורציות של רוטבגה מגוררת ואורז. מבשלים מרכיבים אלה במים, ומאפשרים להתאדות כמעט לחלוטין. יוצקים חלב חם ומוסיפים חמאה. דייסה זו תהיה טעימה עם סוכר ומלח.

טיפוח ואחסון

Rutabaga הוא צמח דו-שנתי. אם אתה מחליט לגדל את זה ירקות בריא עצמך, להכיר את התכונות שלה מראש. סוויד אוהב אדמה אלקליין, למרות שזה יכול לגדול חומצי. נכון, במקרה זה, פירות יהיה שברירי. לכן מומלץ מראש לטפל בקרקע עם סיד. לזרוע את הזרעים בתקופה של צבע coltsfoot.

בישול רוטבגה

ירק זה הוא יומרני. הוא אוהב תאורה, אבל הוא אינו חושש מקור. לכן, גם אם אתה גר באזור הצפוני, אתה יכול לסמוך על הקציר טוב, שממנו תוכלו להכין הרבה מנות בריאות.

ומאוחסנים סוויד, כמו גם גידולי שורש אחרים, בחדרים מאווררים, מגניב.

טוען ...
טוען ...