סלטים פופולריים. בישול מתכונים

מזון ושתיה
טוען ...

סלטים שונים הם מנות חיוניותחגיגות חגיגיות. בחיי היומיום, עקרות הבית לעתים קרובות להפוך אותם מאושרים עם בני הבית שלהם. עם הגעתו של האורחים, מתכונים חדשים הם ביקשו בדרך כלל, מנות חדשות טעימות, ניסויים עם מזון מתבצעים. אבל לא לשכוח את הרגילים סלטים כל כך פופולרי, אשר הוכנו על ידי הסבתות שלנו. הם נשארים רלוונטיים בכל מקרה ואף פעם לא משתעממים.

לכל אחד מאיתנו מאז הילדות ידועים "הרינג"תחת מעיל פרווה "," מימוזה "," אוליבייה "וסלטים פופולריים אחרים. מתכונים נבדקו במשך שנים. אתה יכול לקרוא על כמה מנות ידוע במדינה שלנו במאמר זה.

סלטים פופולריים עם תמונות

קיסר

סלט קיבל שם כזה מלכותיהיוצר שלה - שף אמריקאי עם שורשים איטלקיים בשם קיסר קרדיני. כפי שאמר הטבח עצמו, התבשיל נוצר ביום העצמאות, 4 ביולי 1924. מלאי המזון היה הרוס כמעט על ידי המבקרים של המסעדה, והוא היה צריך להכין סלט מן מה שנותר במקרר.

המתכון לבישול שונה במקצתמהגרסה המקורית. זאת בשל העובדה כי בין מדינות שונות יש הבדלים במטבחים ומוצרים. למרות סלטים פופולריים אלה, כגון "קיסר", מוכנים לעתים קרובות הן במסעדות המקומי, עבור שולחן חגיגי בבית.

אז, עבור המנה תצטרך:

  • 100 גרם פרמז'ן;
  • 300 גרם של פילה עוף;
  • 200 גרם חסה;
  • 200 גרם כיכר.

לקבלת צלייה עוף קרקרים צריך להיות מוכן:

  • ציפורן שום;
  • שמן זית.

כדי להפוך את הרוטב, אשר יהיה סלט ממולא, אתה צריך:

  • 2 ביצים;
  • 1 כף. l. חרדל;
  • 1 כף. l מיץ לימון;
  • 1 כפית חומץ;
  • 100 מ"ל של שמן זית;
  • ציפורן שום.

בנוסף לרכיבים לעיל, הוסיף פלפל, מלח.

הכנה

כל המרכיבים מוכנים מראש.

  • השום הוא לחצה לתוך כמות קטנה של שמן חדורים במשך 10-15 דקות.
  • בינתיים, כיכר הוא חתך לקוביות קטנות. אז הוא מטוגן בחמאה עם שום עד זהוב חום.
  • פילה עוף חתוך והניח עלמחבת שחומם מראש עם שמן זית. הוא צולה עד מבושל לחלוטין. אז העוף הוא לא יבש מדי, לאחר הופעת קרום חום לוהט, אתה צריך להוסיף קצת מים ותבשיל.

הבא הוא הכנת תדלוק. לשם כך:

  • ציפורן של שום הוא סחוט לתוך שמן זית ו infused במשך 10-15 דקות.
  • חרדל הוא הקרקע עם חלמונים מבושלים, ולאחר מכן מיץ לימון, חומץ, שמן עם שום, מלח ופלפל מתווספים לתערובת.
  • כל זה הוא מעורב עד עקביות הומוגנית.

רכס ידיים והניח בתחתית הצלחתעלי חסה. זה צריך לשים קרקרים, ולאחר מכן פילה עוף. הבא, סלט הוא שפך על גבי רוטב מבושל. גבינת פרמזן משפשפת על פומפיה דקה ומפזרת על גבי.

סלטים פופולריים

הנה סלט ומוכן. אתה יכול ליישם את זה עם רב שכבת הרכב או לערבב את כל החומרים. הסלטים הפופולריים ביותר, אשר מבושלים על פי עיקרון קיסר, מסופקים לפעמים עם שרימפס, אנשובי או חתיכות סלמון במקום עוף.

"אוליבייה"

סלט "אוליבייה" הוא המפורסם ביותרמאכל פופולרי בארצנו. כנראה לא השנה החדשה או כל חג אחר הוא שלם בלי זה. סלט זה עשיר מאוד, טעים, וחוץ מזה, הוא מורכב מרכיבים זולים, יקרים. אמנם בהתחלה זה היה שונה לחלוטין.

בשנת 1960, הצרפתי יצר אותו.שף לוסיאן אוליבייה, עובד במסעדה במוסקבה. מתכון הסלט המקורי עדיין לא ידוע לאף אחד, כי הטבח שמר אותו בביטחון המחמיר. יש להניח כי היו צלפים, קוויאר ומוצרים יקרים אחרים. עקרות בית רגילות שינו את זה ללא הכר, החלפת המרכיבים עם אלה זול יותר, ומאז מגוון "אוליבייה" כבר הסלטים הפופולריים ביותר במדינה שלנו.

מרכיבים נדרשים:

  • 6 תפוחי אדמה;
  • 300 גרם בשר רזה;
  • 2 מלפפונים כבושים;
  • 3 גזרים;
  • 4 ביצים;
  • נורה;
  • צנצנת של אפונה ירוקה.

סלט לבוש במיונז. כדי לטעום, להוסיף מלח, פלפל.

הכנה

ביצים מבושלים קשות מבושלים. גזר תפוחי אדמה מבושלים unpeeled עד מבושל. בשר גם צריך להרתיח. כל זה מקורר, ניקה וקוביות. בצל ומלפפונים נמחצים באותו אופן. אפונה, מלח ופלפל מתווספים. הסלט לבוש במיונז ומעורבב היטב. לגבי הגשת ו עיטור של "אוליבייה", כל אחד פועל בפני עצמו. עקרות בית רבות אוהבים לשרת סלטים פופולריים בצורה מקורית כלשהי.

הסלטים הפופולריים ביותר

"יווני"

מנה נהדרת - סלט יוונימחסן אמיתי של ויטמינים וחומרים שימושיים אחרים. בהיר, בהיר, טרי טעים מאוד, הוא זכה זמן רב את ליבם של ארצנו. הם יכולים להיות מעוטרים ומגוונים כמו ארוחה יומית, ואת חגיגה חגיגית.

סלט זה ידוע בכל רחבי העולם במשך זמן רב. אגב, היוונים עצמם קוראים לזה "כפר", כי זה היה מוכן על ידי האיכרים. הם הוסיפו למוצרי הסלטים הפופולאריים מהגן שלהם. במאה ה -19, ימאי יוונית הביא מתכון לאמריקה, משם הוא התפשט ברחבי העולם.

כדי להכין את הסלט צריך את הרכיבים הבאים:

  • 500 גרם עגבניות מתוקות;
  • 400 גרם מלפפונים;
  • 350 גרם של פלפל;
  • 150 גרם זיתים מגולענים;
  • 150 גרם בצל סגול;
  • 200 גרם גבינת פטה

כדי למלא את הסלט, תצטרך:

  • 5 כפות. l שמן זית;
  • 2 כפות. l מיץ לימון;
  • מלח;
  • פלפל;
  • ירקות (אורגנו, אורגנו או בזיליקום).

הכנה

עגבניות ומלפפונים חתוכים לקוביות גדולות, בצל - חצי טבעות, פלפל בולגרי - ריבועים. זיתים מתווספים לירקות ומערבבים מעט. גבינה קצוצה הוא הניח על הדף.

עבור ההלבשה, לערבב שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל לפי הטעם. סלט הוא השקה עם רוטב וכתוצאה מכך עם ירקות ירוקים.

מתכונים סלטים פופולריים - -

המנה עצמה נראית מאוד יפה ויפה, אז זה לא באמת צריך קישוט נוסף. אם תרצה, אתה יכול לשים אותו על סדינים של חסה העליון עם פרוסה דקה של לימון.

לסיכום

אז, במאמר נתנו את המתכונים של איךלבשל סלטים פופולריים (עם תמונה). לכתוב אותם, אתה תמיד יש במלאי כמה מנות מוכחות כי בוודאי בבקשה אורחים ומשקי בית.

טוען ...
טוען ...