פונדו שוקולד בבית - לא רק לטפל מעולה, אלא גם שמחה של תקשורת

מזון ושתיה
טוען ...

טיפול פופולרי בשילוב עם מרתקהבידור הופך להיות יותר ויותר בביקוש הן בארוחות ערב חגיגית, במסיבות פשוטות - פונדו שוקולד בבית. בתחילה פונדו (מן הצרפתים "נמס") באו שוויץ. סיפורו התחיל בחורפים קרים במיוחד, כאשר במלאי הדל של השוויצרים היו רק גבינה יבשה, ביסקוויטים ויין. הם היו הראשונים להמציא אב טיפוס של הפונדו הנוכחי - הם ממיסים את הגבינה והיין, הפירורים היבשים ספוגים בתערובת, וכך לא רק הצילו את עצמם מרעב ומקור, אלא גם הציגו את העולם במתכון מתכון לקינוח מדהים.

נכון לעכשיו, מנה זו מוכנה לפימתכון מסורתי, עם זנים שונים, אבל הפופולרי ביותר עדיין יש פונדו שוקולד. בבית, זה פשוט מאוד כדי להכין את הטיפול הזה, וחוץ מזה, אין כישורים מיוחדים נדרשים, התנאי היחיד הוא הזמינות של פונדו קרמיקה מזלג ארוך מיוחד עם ידיות מבודדים בחום. עם זאת, במעגל המשפחה, אתה יכול לעשות עם מזלגות הרגיל, סירים - זה במקרה שאתה רוצה לנסות פונדו שוקולד בבית, ואת המקביל מנות לא נרכשו עדיין. בשום פנים ואופן לא תהיה זו מנה פחות טעימה וטעימה, רק הצד האסתטי של הפעולה יסבול.

במהלך הכנת קינוח זה טעים, עליך לדבוק כמה דקויות כדי לקבל מאכל טעים באמת מבושל כראוי.

איך לבשל פונדו שוקולד?

  1. המצב הראשון והחשוב ביותר הוא השוקולד נשבר למטהפרוסות, לשפוך קרם קר בהכרח באמבט מים להביא לרתיחה. בשום מקרה לא צריך לשפוך שוקולד עם קרם חם, כמו קרם יכול לקרוס, ואת התערובת יהפכו גבשושי עבה מדי.
  2. ההבחנה בין פונדו גבינה קלאסיתהשוקולד הוא שהראשון מבושל ומוגש באותה מנה, בעוד פונדו שוקולד בבית נמס בקערת אמייל באמבט מים ומוגש בדרך כלל בתבשיל קרמי. זאת בשל העובדה כי פונדו חם מדי לא להפיץ את ניחוח הקסם האופייני שוקולד. זו הסיבה לעדינות מבושל הוא שפך לתוך מחזיק פונדו קרמיקה, אשר יש מבער נרות מיוחד בתחתית, ובכך להשיג טמפרטורה קבועה המונעת את השוקולד מן התקשות ו exuding ריח קסום.
  3. הכלל השלישי הוא בזמןהוספת (חובב) כמה כפיות של ברנדי או משקה חריף כדי לקבל ניחוח שוקולד עשיר אפילו יותר. כדי לא לקלקל את הניחוח הטעים של ריח האלכוהול - הוא נשפך ברגע שבו התערובת מתחילה לרתיחה. במקרה זה, אדי אלכוהול מיד מתאדים, משאיר רק ריח עדין של משקה חריף.

איך להכין פונדו שוקולד?

המתכון הקלאסי של פונדו שוקולד כולל את המרכיבים הבאים:

  • שוקולד מריר - 150 גרם;
  • קרם (33%) - 150 גרם;
  • קוניאק - 20 גרם;
  • עוגת ספוג ופירות.

כאשר הכל מוכן, זה נשאר רק כדי להגיש מזלג,פירות מוכנים, אגוזים וביסקוויט על צלחת. מהעדפות אישיות תלוי איזה סוג של פירות לשרת. פונדו טעים במיוחד מתקבל בשילוב של שוקולד מריר עם מרשמלו רך, שזיפים מיובשים עם אגוזי מלך, אגסים, תפוזים, עוגת ספוג. אננס טוב שוקולד לבן.

במידה והטיפול מוכן לילדיםיש להחליף את החג, למשל, ליקר תפוזים עם סירופ כתום - שילוב ייחודי של טעמי שוקולד והדרים יהפוך את האווירה לחגיגית עוד יותר.

מצב רוח נהדר ייתן כזהבידור, בידור וכל מסיבה למבוגרים, מה שהופך את הערב לבלתי נשכח מלהביא יחד את כל הרגעים העליזים בזמן בישול זה קינוח טעים מאוד בריא

טוען ...
טוען ...