פנקייק טעים

מזון ושתיה
טוען ...

האם תהית אי פעם איך להכין טעיםפנקייקס? ניסית פעם לבשל אותם? אם לא, אופים אותם לפי המתכונים שאנו מציעים. בהתאם להעדפותיך, אתה יכול לבחור מתכון עבור פנקייק טריים, או שמרים.

פנקייק עם שמרים

מצרכים: חצי ליטר של מים, חצי ליטר חלב, קמח (≈ חצי קילו), שמרים יבשים (שקית), ביצים (4 פריטים), ≈ 1/3 חבילות של חמאה, שני קורט מלח. סוכר (40 גרם).

שיטת הכנה:

חום מים על 38 מעלות לדלל את השמרים בו. הרבה תלוי בטמפרטורת המים. זה לא צריך להיות חם (שמרים מבושל) או קר (תהליך התסיסה ייקח הרבה זמן).

מנפים חצי קמח לתוך קערה, מוסיפים את השמרים מדולל וסוכר, ללוש עד חלקה. מכסים את הבצק במגבת, מניחים במקום חמים במשך חצי שעה, כך שהוא עולה.

חלב חם מעט, להמיס שמנתחמאה, חלמונים ביצה פאונד (פנקייק טעים ביותר יתקבלו אם החלבונים מתווספים מיד לפני צלייה) ומלח. התערובת הנוצרת עם הקצף, ובהדרגה, תוך ערבוב, מוסיפים יחד עם הקמח הנותר, לתוך הבצק העולה. שוב, מכסים את הקערה במגבת ומכניסים אותה לחום למשך שעה. כתוצאה מכך, הבצק יעלה מעט ולהיות עצלן. זה צריך להיות עורר ונשמר במקום חמים במשך כ -10 דקות.

מוסיפים את הלבנים הקצוצות, מערבבים הכל וממשיכיםלטיגון של פנקייק. מטגנים את המחבת בשמן ומשתמשים בצקת לשפוך עליה את הבצק. כאשר הקצה פנקייק הופך לזהב, ואת פני השטח - holey, זה צריך להיות התהפך. מגישים עם שמנת חמוצה, גבינת קוטג ', ריבה וכו'.

פנקייק טריים

המצרכים: קמח (1/4 ק"ג), סוכר (50 גרם), שתי קמצוץ מלח, חבילת חמאה וחצי, חלב (מעט יותר מחצי ליטר), שמן צמחי, 5 ביצים.

שיטת הכנה:

כדי להכין פנקייק טעים, אתה צריךמכים את הביצים ומוסיפים אותם לקערה עם קמח, סוכר ומלח. מחממים את החלב (אחד וחצי כוסות), שבו כדי להמיס את החמאה. יוצקים לקערה. מערבבים את כל המצרכים עם מיקסר, מוסיפים כמות גדולה של חלב ומערבבים. מסננים את הבצק ומאפשרים לעמוד על 2 שעות. מחממים את המחבת עם שמן צמחי ואופים עד שהפנקייק הופך ורוד, ואז הופכים. מגישים את הפנקייק בחמאה.

פנקייק טעים על סודה

המצרכים: חלב (כ -700 מ"ל), סוכר (כמה כפיות), קמח (2 כוסות), 3 ביצים, שמן צמחי (40 גרם), מלח (3 קמצוצים), סודה.

שיטת הכנה:

כונן ביצים לתוך קערה, יוצקים סוכר שוט עם מזלג. חלב חם ושופכים אותו לתוך קערה, ממשיכים לטאטא. מוסיפים סודה מרוסקת בהדרגה, שמן צמחי, מלח וקמח. יוצקים בשרידי החלב החם. מערבבים כך שלא נותרו גושים. מפזרים את המחבת ואת השמן בשמן לפני הטיגון הראשון. בעתיד, אין צורך לשמן את המחבת. מכסים את הצלחת עם פנקייק מוכן עם מגבת, כך שהם לא להתייבש.

פנקייק טעים בחלב

מצרכים: 2 כוסות חלב, 2 ביצים, סוכר, כ -80 גרם שמן צמחי, שתי קמצוץ מלח, קמח ≈ 3 כוסות; המילוי הוא גבינה או דבש.

שיטת הכנה:

שים סוכר, קמח, מלח במיכל. מקציפים ביצים, מוסיפים שמן צמחי וחלב. באמצעות מיקסר, מערבבים את כל החומרים עד חלקה. מוסיפים מים רותחים ומערבבים שוב עם מיקסר. משמנים תבנית מחוממת בשמן ושופכים עליה בצקת. המחבת פונה בכיוון הנכון, כדי שהבצק יתפשט באופן שווה.

פנקייק טעים מתקבלים אם כמילויגבינה. מגררים אותו ומניחים אותו במרכז הפנקייק, שאמור להפוך למעטפה; הכניסו את כולם למחבת ואחר כך המריאו. במקום גבינה כמילוי, נסה להשתמש בדבש. טובים במיוחד הם פנקייק כזה עם תה. חלב מרוכז מבושל, ריבה, חמאה וסוכר משמשים לעתים קרובות כמילוי.

טוען ...
טוען ...