היסטוריה של קוקטייל mojito וכיצד לבשל mojito

לעתים קרובות מעריצים של קוקטייל Mojito לא מתחרטזמן, אין אנרגיה, בהתלהבות דנים איך להכין mojito. קוקטייל פשוט בהכנה, הוא אוהב הרבה ומשאיר טעם טעם מרענן נעימה.

לפני שאתם מבשלים mojito בבית שלךתנאים, זה יכול להיות רעיון טוב להכיר את ההיסטוריה שלה. המולדת של משקה זה נחשב קובה, וביתר דיוק את מסעדת הוואנה "La Bodegita del Medio" בעידן של המשפט האמריקאי יבש.

אמנם בסוף המאה השש-עשרה, סר ריצ'רדדרייק, איש סודו של סר פרנסיס דרייק, הסרסור של הכתר הבריטי, המציא את הגרסה הראשונה של מויטו מן המרכיבים הבאים: אגוארדינטה או טפיה (סוג של רום זול), סוכר, סיד ומנטה.

אלכוהול העניק חום לגוף, סיד,המכיל ויטמין C, קידם את מניעת צפדינה, מנטה רענן, סוכר ריכך את טעם חד ולא נעים מאוד. בעוד המשקה לא התקשר Mojito, המתכון כלל שילוב מקורי של מרכיבים אלה.

יש לציין כי מנטה, אשרשימש קוקטייל, זה ליבנה Buena ("דשא טוב"), אשר גדל בטבע במדינות דוברות ספרדית של חצי הכדור המערבי. בקובה, שם גדל באק הספונטני, כמו עשב, הוא ידוע בתור שוטר נמורוזה, מנטה תפוח גדול או רק מנטה קובני.

מן המחצית השנייה של המאה התשע-עשרה, מתיהחל לייצר רום מעודן ומעודן, והחליף את הטאפיה. קוקטייל, מבושל בצורה דומה, נודע בשם Drakesito או אל דרייק, לכבוד היוצר לכאורה.

לפי גרסה אחרת, שיש לה הרבהתומכים, עבדים שהובאו מאפריקה, שעבדו על מטעי קני סוכר בקובה, ידעו גם לבשל מוג'יטו. מיץ קני סוכר (גוארפו), המשמש לעתים קרובות את המתכונים של mojito, היה משקה פופולרי בקרב עבדים.

באשר לאטימולוגיה של השם, אז בזההמקרה נחשב לא אופציה. באחד טוען כי מוחיטו - נגזר מוס, רוטב קובני שהוכן שמן זית, שום, פלפל, כמון בטעמי לימון (או לימון). גרסה נוספת היא כי מוחיטו - נגזר "mohadito", בצורת ההקטנה של המילה mohado (הרטובה). אגב, mohado ויש לו mohadito יותר ערכים אחרים. Mohado יכול להיות מתורגם כ מבוזה mohadito בארה"ב בשם מעפיל ממקסיקו, חצה את ריו גראנדה.

ההשערה האחרונה, מסקרנת יותר, ללא ספק, ראוי לציון, אומר כי "טחב" בהקשר של Voodoo פירושו "קסם".

אבל נחזור לקובה, למסעדת הוואנה "להBodeguita del Medio. " תשומת לב כיצד לבשל mojito בגרסה המודרנית, אמר העולם Attilio דה לה פואנטה, שמו כתוב בתולדות הקוקטייל "אותיות הזהב". אומרים שהוא אהב את עבודתו עד כדי כך שהוא מעולם לא עייף לאלתר, לבוא עם שילובים חדשים קוקטיילים.

מוטיטו מאת אטיליו דה לה פואנטההוא ייצג משקה מופלא העשוי מעלי פרוות זרועותיו של בואן, רום לבן, סוכר קני לבן, מיץ ליים ומי סודה. מוג'יטו צונן, כמקובל לשרת אותו, יש טעם מיוחד בשל ניחוח טרי של מנטה ואת הטעם הרך של רום טוב. יש לזכור כי המנטה בקוקטייל צריך להיות בוגר, אז זה פחות קשה ולא מריר.

הפילה את הקוג'אן מוּגִיטוּ, ואתוואת מסעדת La Bodeguita del Medio על ידי הסופר האמריקאי ארנסט המינגווי, שבו הוא היה לקוח קבוע. הקדשה, מעשה ידי המינגוויי ומוסגרת במסגרת: "המוג'יטו שלי בלה בודויטה. הדאירי שלי באל פלורידה. "

ולבסוף, איך לעשות mojito בבית. כדי לעשות זאת, תצטרך את המרכיבים הבאים: סוכר (לפי הטעם, אבל על כף מדידה אחת בממוצע), מיץ פירות סיד, עלי נענע טריים, 50 מיליליטר של רום לבן, מים נוצצים וקרח.

סוכר ומנטה צריך להיות ממוקם בתוך כוס קוקטייל. תן לו להתבשל, מעט ריסוק המנטה, אבל מנסה לא לשבור את העלים. ואז מוסיפים מיץ פירות סיד, עלי מנטה יותר וקרח. מערבבים את הרום והמים הנוצצים לפי הטעם, מוסיפים למרכיבים המוכנים. כדי לקשט את דמות הקוקטייל מגולף קליפת לימון ועלי מנטה.