מרק אפונה עם בשר מעושן: מתכונים

מזון ושתיה
טוען ...

ככלל, מנות בריאות רבות לא תמידיש טעם נעים. מרק אפונה עם מוצרים מעושנים הוא חריג לכללים. קטניות כבר זמן רב ידועים תכונות שימושיות שלהם. אפונה מכיל כמות גדולה של חלבון. הדמות היא כמעט זהה בבשר. רק כאן חלבון מן אפונה יהיה מתבולל בסדר אחד מהר יותר, מאשר בשר. בנוסף, מרק אפונה מלא חומצות אמינו מועילות, ויטמינים ואלמנטים קורט מתוך הטבלה המחזורית (ברזל, זרחן, סידן, מנגן).

מרק אפונה עם בשר מעושן

זה לא לחינם כי זה קורס שימושי וטעים הראשוןאהובים צמחונים ואלה המעדיפים לאכול את האוכל הנכון במהלך מושאל. לעתים קרובות מדי, מרקים אפונה לא מומלץ לנשים בהריון, קשישים, ילדים צעירים ואלה שיש להם בעיות עם מערכת העיכול.

גרסאות טעימות

צלחת אפונה חמה נראתה הרבהלפני אלפי שנים. אפילו ברומא העתיקה, הוא נמכר ברחובות, ויקר למדי. ביוון מרק אפונה היה מאכל ראוי לשליטים, נדיר ונערץ. המקום המדויק של המראה או המוצא של המתכון מרק אפונה עם מוצרים מעושנים לא ייקרא על ידי אף אחד.

מרק אפונה עם מתכון מעושן

בכל מדינה כבר מזמן הכין מנות כאלה,רק המתכון וכמה מרכיבים שונים. לדוגמה, במונגוליה, בתהליך של בישול מרק אפונה, רסק עגבניות מעורבב עם שמנת ביתית עבה יותר הוא הוסיף. ושפים איטלקים, כמובן, לשים הרבה גבינה ואפילו להוסיף יין אדום על מרק ההלבשה. באוקראינה, מרק אפונה אינו שלם ללא cracklings שמנוני המפורסם. בהולנד, לשים הרבה כל מיני ירקות. אבל בגרמניה, הטיה נעשית על מגוון של בשר במרק, וירקות הם הניחו לכל הפחות. כל מדינה מוסיפה משהו אישי, אינדיבידואלית ואישית.

אספנו כמה מעניין אבל פשוט.בישול מתכונים עם תמונות של מרק אפונה עם בשר מעושן. החלק הקלורי הממוצע של המתכונים המוצעים יהיה מ 160 ל 228 קק"ל. בשר מעושן יותר טעים של סוגים שונים, בהתאמה, יהיה מרק מזין יותר. אבל הטעם של הטעם עולה באופן משמעותי, אם כמה סוגים של בשר מעושן משמשים בישול. הבחירה של המארחת.

מתכון צילום צעד אחר צעד למרק אפונה עם בשר מעושן

קבוצה של מוצרים לבישול מאודפשוט ובמחיר סביר. בתפקיד של מרכיב הבשר ניתן בהחלט כל מוצרים מעושנים: צלעות חזיר, חזה עוף או רגלי עוף, נקניק מעושן, וכו 'אפילו ביתי שומן מעושן יכול להיות מרכיב מצוין עבור מרק כזה.

רשימת המוצרים הדרושים

  • תפוחי אדמה - 3 יח '.
  • בשר מעושן (בשר) - 200 גרם
  • בשר מעושן (על העצם למרק) - 200 גרם
  • גזר - 1 PC.
  • בצל - 1 PC.
  • אפונה - 320 גרם
  • שום - שן 3.
  • עלה מפרץ.
  • פלפל - 3 אפונה.
  • הירוקים.

איך לבשל

אנשים רבים חושבים כי המנה היא די מסובכתחדש לעסקי הקולינריה. למעשה, מאוד בקלות ובמהירות מבושל מרק אפונה עם בשר מעושן. מהתמונה, הצעדים המתוארים הם מאוד קל להבין איך להכין את החומרים ובאיזה רצף להוסיף אותם למרק.

שלב אחר שלב מתכון צילום מרק אפונה עם בשר מעושן

הדבר הראשון לעשות הוא לשטוף את הבשרושולחים את התבשיל. במים, מוסיפים עלה דפנה, כמה אפונה של פלפל, קמצוץ של מלח, בצל, חתיכות גזר. עבור מרק אפונה עם בשר מעושן, מומלץ תמיד לקחת שני סוגים של בשר: עם ובלי העצם. עם אבן - הוא עשיר, עם ניחוחות עשירים עשירים מרקם של מרק. אבל הבשר ללא עצמות הוא בונוס נחמד שישמח הצלחת. בהתאם לסוג הבשר, מרק הבישול לוקח בין 25 ל -50 דקות. אנחנו מוציאים את הבשר המבושל על העצם ועוזבים להתקרר.

אפונה, טרום ספוג במשך 3-6 שעות,להירדם במחבת עם מרק. אז מרק לא מיד מעונן, במהלך השריית, לא לשכוח לשנות את המים 5-7 פעמים ולשטוף את השעועית עם הידיים. בעוד אפונה רותחים, בשר מקורר מפורקת לחתוך לקוביות מנות. נשלחת במרק.

יוצקים קצת שמן למחבת, משחררים אותויש שן שום. דקה מספקת את השום לתת את כל הטעם שלה לשמן. אנחנו מוציאים אותו, זורקים אותו. אנחנו מכניסים גזרים חתוכים לרצועות ובצל בחמאה. חותכים לקוביות קטנות של מעושן מעושן (בשר, נקניק או נקניק) וגם לשלוח לצלי.

בשלב זה, אתה יכול להוסיף תפוחי אדמה לאפונה. לאחר 10-12 דקות, הולך למרק zazharki מ גזר, בשר מעושן ובצל. זה נשאר אז צלחת עוד 15 דקות. מכבים את האש מתחת לסיר. סתיו מרק אפונה עם בשר מעושן כמות גדולה של עשבי תיבול טריים, שום קצוץ, בצל ירוק.

מרק אפונה עם בשר מעושן

מרק אפונה עם עוף מעושן ופטריות

המתכון השני למרק אפונה עם בשר מעושןיהיה רווי יותר במונחים של מספר המרכיבים. בנוסף מוצרים, סירים צלחות לבישול, אתה גם צריך עוזר מטבח - בלנדר. עם זאת, נהפוך מרק רגיל לתוך מופת קולינרית אמיתית ראוי המסעדה המתוחכמת ביותר. אגב, מתכון זה הוא מושלם עבור multicooker.

המרכיבים הדרושים

  • כוס אפונה.
  • גזר - 1 PC.
  • בצל - 1 PC.
  • בשר עוף מעושן (חצי עוף: חזה, חזיר, ירך) - 350 גרם
  • שמפניו - 230 גרם
  • שמן.
  • שום - 4 שן.
  • פלפל בולגרי - מחשב אחד.
  • הירוקים.
  • עגבניה - מחשב אחד.
  • תבלינים.
מרק אפונה עם תמונות מעושנות תמונה

איך לבשל

עקרות בית מנוסים יודעים כי מרק אפונה עדיףרק לבשל בבוקר, ולספוג שעועית בערב. זה נוח מאוד, כי אתה לא צריך לחכות ולספור את השעות. פשוט לשפוך כוס אפונה עם מים, לעזוב את הלילה. אם זה אפשרי (מישהו הולך לישון באיחור מספיק), לשנות את המים מספר פעמים בקערה של אפונה.

במקרה זה, מתכון צעד אחר צעד מרק אפונהעם בשר מעושן יהיה מוכן הרבה יותר קל הקודם, למרות המרכיבים רבים. במחבת (multicooker קיבולת, קלחת) אנו שולחים אפונה, עוף בשר מעושן, קוביות תפוחי אדמה. ממלאים מים ומניחים על אש בינונית. אם אתה מבשל מרק בתוך סיר איטי, אתה יכול מיד להניח יותר ירקות. אם המרק על התנור, עדיף לבשל את הסטייק על פי המתכון הקלאסי.

מרק אפונה עם מתכון מעושן עם תמונות

בעוד עוף עם אפונה ותפוחי אדמה יהיהמבשלים ומטגנים. במחבת מחממים קצת שמן. יוצקים בצל ושום ומטגנים קלות. מוסיפים את הגזר, מביאים לזהב. לאחר מכן, מוסיפים את הפלפלים המתוקים, קצוצים דק לקשיות, וקוביות עגבניות. ירקות טומים 5-10 דקות.

מן המרק להוציא את העוף ולהניח בצד כדי להתקרר. המקום שלה במחבת הוא zazharki ירקות. לבשל עוד כמה דקות ולכבות. עכשיו הגיע תורו לעבד את הבלנדר. מוסיפים עוף מרוסק או עוף קצוץ לתוך מחית וכתוצאה מכך.

כאשר המשרתים, להוסיף עשבי תיבול טריים אושמנת חמוצה. שמיר או בזיליקום נראה הכי טוב מרק אפונה. יש להם טעם עשיר יותר, שהוא אידיאלי עבור הקורסים הראשונים מן קטניות. אבל הכי מעורר תיאבון הוא מרק אפונה עם בשר מעושן (צילום מאשרת), אם מוסיפים קרוטונים לבנים מוזהבים ופריכים לצלחת. הם, אגב, יכולים להיות מוכנים באופן עצמאי ללא הוצאות זמן מיוחדות.

מרק אפונה עם בשר מעושן עם תמונות צעד אחר צעד

אפונה

ישנם שני סוגים הפופולריים ביותר של rusks: לבן מרובע מסודר rusks ללא טעם מובהק מאוד, ריחני, שום קרוטונים עשירים. בישול שתי האפשרויות פשוט.

לקבלת קרוטונים שום צריך לקחת כמהפרוסות מרובע שטוח של לחם שחור. מקלפים את השום ומגררים את הלחם. על חתיכה אחת צריך לקחת בערך שלוש שיניים. לאחר מכן חותכים את הלחם לחלקים (קש או קוביות) ומעורבים במלח, פלפל אדמה וכמה כפיות של שמן צמחי. מפזרים על תבנית אפייה. אין צורך לשמן אותו או משהו כזה. אנחנו שולחים לחם לתנור במשך 15-20 דקות. בהתאם לסוג התנור, זמן הבישול של הטוסטים יהיה שונה, ולכן אנו מתבוננים בבישול דרך החלון, מבלי לנוע רחוק מהתנור.

קרקרים לבנים מוכנים עוד יותר. חותכים לחם לקוביות. שים אותם על מחבת חמה ללא שמן. מטגנים קרקרים על חום גבוה במשך 2-3 דקות. יוצקים על צלחת, מוסיפים מעט מלח ומקררים.

טוען ...
טוען ...