מתכון מרק אפונה עם עוף - לתת שניים, לא - שלושה!

מזון ושתיה
טוען ...

המנות הראשונות עשירות, אך קלות.זה נספג במהירות, פעיל מחמם ומשפר את העיכול. לעומת מרווה או טיגון, בישול ירקות בחנויות מרק חומרים שימושיים יותר. מרקים הם פחות קלוריות מאשר מנות השני, אבל לא נחות במספר החומרים המזינים. יש מתכון מרק אפונה עם עוף, אבל לא אחד, אבל שלושה בכל פעם. אז בואו נתחיל.

המתכון למרק אפונה עם עוף ידרושמזונות כגון: כנפי עוף - שש חתיכות, בצל אחד, שלוש תפוחי אדמה, אחד גזר, פטריות - כל מה שאתה רוצה, אפונה - כוס אחת, כף אחת של חמאה וכף שמן צמחי, כפית אחת של מלח, אבקת פלפל שחורה אפונה ריחנית עלה, המפרץ, שמיר ופטרוזיליה.

הכנה

בסיר לשפוך שני ליטר מים, לשים את אפונה נפוחה. תן לזה לרתיחה. עכשיו להוריד את האש ככל האפשר. תן חצי שעה כל כך מבושל.

אנחנו מכינים תדלוק

מתכון מרק אפונה עם עוף

מנות בשר עוף

בשלב זה אתה לא צריך לנוח, אתה מחכהמגוון של עבודות על הכנת שאר המרכיבים - מבשלים מרק. מחלקים את הכנפיים - כל אחד לתוך 3 חלקים, קוצצים את הבצל, גזרים בחצי עיגולים, אבל יכול להיות קטן יותר. מקלפים את תפוחי האדמה. פטריות נשטפים וחותכים בצלחות דקות. מדוד את הירקות ואת החמאה במחבת, ומטגנים את הגזר, הבצל והפטריות.

מרק בישול

מוסיפים את כנפי העוף למחבת, מוסיפיםאש לרתיחה במהירות, ואז אנו מחסור שוב כמעט כלום, להסיר את הקצף ומבשלים יותר. עכשיו המרק צריך להיות כבר עם מלח. אחרי חצי שעה אנחנו מוציאים את כנפי העוף על הצלחת ומניחים להם לחכות: זה המתכון למרק אפונה עם עוף מאיתנו.

כבר כמעט מרק

קצות הכנפיים, אגב, עכשיו אתה יכול בבטחהנוכחים לכלבים תועים. אנחנו לא צריכים את העצמות האלה, כי אין מה לאכול מהם, והם עשו את העבודה שלהם בשביל המרק. בעוד הכנפיים רותחות, אתה חותך את קובובל לקוביות, נכון? להכניס אפונה עם תפוחי אדמה במרק שלך. אחרי כעשר דקות, לשים את הפטריות, בצל וגזר מהמחבת במרק, מערבבים, לנסות מלח, פלפל, לזרוק קצת פלפל עלה דפנה.

נסה את הקוביות תפוחי אדמה מהמחבת, אםמרותך, יוצקים את הירוקים שם, מערבבים שוב ומכבים אותו. סיימתי. עכשיו את המרק צריך להיות חדורים מתחת למכסה עם רבע שעה. יוצקים לתוך צלחות, לשים כמה שברי כנפיים בכל, אתה יכול לשרת! בשילוב מושלם עם יבשים לחם טוסטר.

מרק אפונה עם אפשרות עוף חובב

המרכיבים

מנות בשר עוף

לא, לא חושב שום דבר רע בכותרת הזאת.לא מרק הוא לא "חובב". במקום זאת, אהובתי! עמידה על המתכון למרק אפונה עם עוף, תזדקקו למוצרים הבאים: קילו עוף, כוס אפונה מלאה, בצל אחד וגזר אחד, שתי תפוחי אדמה, שן שום אחת, שתי כפות של שמן צמחי טוב, מלח ותבלינים ככל שתרצו, גם ירוקים .

מסלול עבודה

אפונה ספוג לשפוך שני ליטר מים, לתתמבשלים ומבשלים על אש נמוכה במשך עשרים עד שלושים דקות. חותכים את העוף ומעכים את השום, חותכים את הבצל קטן יותר, והגזר גדול יותר. מטגנים את הבצל, וכמובן, גזר בשמן צמחי. חצי שעה חלפה, אפשר לשלוח את העוף והשום לאפונה, בתוך עשרים דקות כמעט יבשלו. לאחר מכן בבקשה את המחבת הראשון עם תפוחי אדמה קצוצים, ואחרי שבע או עשר דקות, וירקות מהמחבת. מלח ופלפל, כתר את המרק עם דפנה! ברגע האחרון ממש לפני הסרת מן החום, להוסיף ירקות.

המניעה

לא להרתיח אפונה! זה צריך להיות רך מאוד, אבל שלם. חצי שעה אחרונה לנסות את זה לעתים קרובות יותר. ברור כי אין מנות עוף טוב יותר מרק אפונה, אבל לא אוכלים מראש ישר מהמחבת.

מרק אפונה מעושן

המרכיבים

מרק עוף מעושןיחייבו תרנגולת מעושנת שלמה, קילו אפונה שנטבלה במשך הלילה, בצל גדול מאוד או שניים קטנים יותר, גזר אחד גדול, שניים או שלושה תפוחי אדמה, שתי כפות של שמן צמחי, עלי דפנה, מלח ותבלינים לפי הטעם.

הכנה

יוצקים אפונה במחבת עם מים - שתי שניות.חצי ליטר. בעוד אפונה רותחים, לחתוך את כל בשר מן העוף לחלוטין. עצמות במהלך הפשטה לזרוק במחבת עם אפונה. כאשר רותח, להפוך את האש הקטנה ביותר ולהסיר את הקצף. לאחר מכן לכסות את המחבת וליהנות הירקות.

מבשלים מרק

מקלפים וקוצצים את תפוחי האדמה, כמו בתמונה למעלה - גדולים יותר, והגזר לא מתכווץ הרבה. קוצצים גם את הבצל. בצל וגזר מטגנים לאט בשמן (רצוי שמן זית).

נקודה חשובה מאוד

כאשר האפונה יישאר מוצק בלבדבמרכז, להפוך את זה לחלוט בתוך מסננת במחבת אחרת. מתוך אפונה, לבחור את עצמות העוף ולהחזיר אותו למרק. מביאים לרתיחה ולזרוק באותה תפוחי אדמה. כאשר המרק מתחיל לרתיחה שוב, לשלוח את ירקות מטוגנים, עלה דפנה, מלח וכל התבלינים שלך למחבת. עוד 10 דקות, והמרק מוכן. מפזרים ירקות ומכבים את החום. תן להתעקש על עשר או חמש עשרה דקות. בצלחת, לשים כמה חתיכות של עוף מעושן, לשפוך את המרק או מרק הראשון, על גבי התרנגולת. מן השינוי של תנאים אלה, המתכון מרק אפונה עם עוף לא ישתנה, זה יישאר נהדר!

טוען ...
טוען ...