מיד: נזק וטוב. תכונות שימושיות והרכב של מיד

המילה "מיד" מוכרת לכולם. עם זאת, לא כולם יודעים מה זה. כיום הוא נקרא לעתים קרובות וודקה עם תוספת של דבש. תערובת כזו היא רחוקה מכולם יהיה טעם, כמות גדולה של אלכוהול יכול להזיק לגוף. ופעם אחת ברוסיה היה מוערך מאוד. הנזק והיתרון של המשקה מסיבה זו מרגש אנשים רבים. אבל קודם אתה צריך להבין מה זה באמת.

מה זה

זהו משקה אלכוהולי עם כוח של 5-16 מעלות. הוא מוכן על בסיס של דבש. כמות האלכוהול מושפעת בדרך ההכנה. גם בזמנים של קיוואן רוס, מיד היה משקה סלאבי מסורתי. זה נשאר כך עד צאר פיטר הבאתי יין וודקה לארץ. מיד היה שיכור בחגים, בחתונות, שהוגש על השולחן על ידי הנסיכים והמלכים. הכין אותו בעיקר במנזרים. התחנה מבושלת שם מפורסם בכל רחבי הארץ. ועד עכשיו, הנזירים עושים את זה על פי מתכונים עתיקים.

מותק. האם יש הבדל?

יש הבדלים, ומשמעותיים. האני הופיעה הרבה קודם לכן והיתה משקה לא אלכוהולי. דרך ההכנה היתה פשוטה. אנשים לקחו דבש ושתלו אותו במים. משקה אלכוהולי הופיע מאוחר יותר, לאחר שנמצא כי התוכן בחבית אחת תוסס. האזכור הראשון של דבש שתחילתה במאות 6 - 7 לפנה"ס. ה. הוא שימש במשרדי פולחן. עדות לכך היא המנות שנמצאו במקדשים עתיקים עם שרידים של דבש וציורי קיר לספר איך להכין אותו.

ברוסיה, משקה היה מוכן פירות יער, מים, עשבי תיבול. המרכיב העיקרי היה, כמובן, מותק. המשקה היה מאוחסן בחביות עץ אלון. אז הוא נדד, היית צריך לחכות 20-40 שנים. המשקה שהתקבל נקרא בחיבה דבש, מותק, שיכור דבש. הם שתו אותו מכוסות קטנות בחגים מיוחדים: לידת ילד, חתונה, הלוויה. תחת ניקולס השני, מתכון הדבש השתנה. זה התחיל להתבשל, להוסיף שמרים, דילוגים. משקה כזה נקרא. ראוי לציין כי זמן הבישול צומצם ל 1 שבוע.

הדשא. לפגוע וליהנות

המרכיב העיקרי במשקה הוא מותק. לכן, התכונות שלה שימושי צריך להיחשב. הוא מכיל מספר רב של יסודות קורט חשובים ויש פחות קלוריות מאשר סוכר. מיד מסייע להילחם בצינון, מחזק חסינות, מחדש אנרגיה וחיוניות, מונע התפתחות של טרשת עורקים ומחלות לב. בנוסף, שימושי יותר מיד עדיין, אז זה מה שעוזר להגביר את העוצמה. לא לחינם ברוסיה נישאו לראשונה בחודש הראשון לאחר שהחתונה הורשתה לשתות רק יין. זה נעשה כדי להבטיח כי המשפחה בהקדם האפשרי הופיע חזק ובריא צאצאים. מכאן הביטוי "ירח דבש".

אבל נכסים כאלה הם בבעלות רק על ידי כךמשקה מבושל ללא רתיחה. העובדה היא כי כל החומרים שימושי בדבש אובדים תחת השפעת טמפרטורות גבוהות. כדי למצוא היום במכירה חופשית המשקה מתמשכת בתוך כמה עשורים, זה בלתי אפשרי.

הפגיעה medovukha עשוי להיות זהה מכל משקה אלכוהולי. כאשר נעשה שימוש, חשוב לעמוד במדד. גם עם המשקה אתה צריך להיות זהיר של אנשים אשר אלרגיים המרכיב העיקרי. הוא האמין כי אלכוהוליסט לא עשוי להיות נוכח בתפריט של נשים בהריון. היתרון של עצה זו מוטלת בספק, משום שדבש מבושל מאבד את תכונות הריפוי שלו, ואת ההזדמנות לקבל תגובה אלרגית ופגיעה התינוק נשאר בעתיד.

איך לשתות

בעבר, תהליך השתייה היה נתון מסוימיםמסורות. חשיבות רבה היתה המטרה שבה נאכל המשקה, באיזו שעה ובאיזה חטיפים. היום מסורות אלה אבדו. ובכל זאת, אתה יכול לשתות, כך שאד לא גורם נזק, ואת היתרונות לגוף היו משמעותיים. זה צריך לקחת על בטן ריקה. כדי לעורר את המעיים, לשפר את העיכול ומטבוליזם, זה מספיק כדי לשתות כוס משקה על בטן ריקה 30 דקות לפני הארוחה. בנוסף, המאפיינים של mad לתרום להשגת שינה בריא בריא. כדי לעשות זאת, אתה צריך להשתמש בו במשך חצי שעה או שעה לפני שאתה הולך לישון.

איך לבשל בבית

לבישול, אתה יכול לקחת את כל חומרי הגלםאיכות. דבש טרי, ישן, מעוקר. יש לזכור כי ארומה של משקה מוגמר תלוי איך ריחני הוא ריחני. אם אין ריח אקספרסיבי, אז עדיף להוסיף תבלינים למתכון.

קל להכין משקה לבד. עבור המתכון אתה צריך דבש, מים ושמרים. מים קרים צריך להיות שפכו לתוך הסיר. אז יש צורך לערבב את הדבש. המים צריכים להיות 7-10 פעמים יותר מאשר המרכיב העיקרי. הבא, את הסיר עם תערובת יש לשים על אש קטנה ולהביא לרתיחה. קצף יש להסיר במהלך הבישול. ברגע שהוא מפסיק להתבלט (בדרך כלל התהליך נמשך לא יותר משתי דקות), יש להסיר את המחבת מן החום, מקורר למצב חם, ושמרים מתווספים. תערובת וכתוצאה מכך צריך חודש להתעקש חם. אז אתה צריך לשים עוד חלק שמרים (הסכום בשני המקרים הוא לשים על העין) ושוב לעזוב את אותה תקופה עבור תסיסה. סיים מיד מסוננים, בבקבוקים לשים במקום קר. שתייה משומשת שישה חודשים.

מגוון מינים

היום אתה יכול למצוא לא רק את מיד רגיל. ישנם מספר סוגים של משקה זה. הם נבדלים לא רק בדרך של הכנה, אלא גם סט של מרכיבים.

1. מבוים כאשר מכינים אותו, מותק אינו מבושל.
2. מזין או מבושל. המשקה מבושל.
3. מבוצר. הרכב של מיד הוא אלכוהול אתילי.
4. משכרים. כשות מתווספות אליו, וכתוצאה מכך התסיסה מצטמצמת, והמשקה מקבל טעם מר.
5. מזויף. מכיל תבלינים ותבלינים.
6. ללא אלכוהול.

הערה

ויכוח על התועלת של המשקה, אתה לא יכוללהשאיר בצד את מגוון הטעמים. העובדה היא כי medovars לבצע שינויים המתכון הבסיסי. הוספת תבלינים מסוימים, אתה יכול לקבל טעם חדש. החומרים, כמובן, נבחרים על פי העדפות בודדות.

השילובים המוצלחים ביותר מתקבלים אםדבש מוסיפים קליפות הדר (לימון, תפוזים) או מיץ של פירות אלה. מן התבלינים ניתן להבחין קינמון, זנגביל, ציפורן, פלפל שחור. קורנית ונענע תהפוך את המשקה מאוד מקורי יוצא דופן. אם אתה מוסיף את פירות יער טרי או פירות יבשים, למשל, משמשים מיובשים, צימוקים, תאנים, אתה מקבל טעם חדש לגמרי.

כדי להגדיל את כוחו של המשקה הוא גם לא קשה. כאשר תהליך התסיסה הושלם, אתה צריך להוסיף אלכוהול למשקה. ב 1 ליטר של מספיק זה מספיק בשביל שתי כפות.

זה מעניין

• בתקופת שלטונו של מלכי מיד נחשבלשתות לאצילות. זה לקח הרבה זמן ומאמץ כדי לעשות את זה, אז זה היה יקר. אנשים רגילים השתמשו בו רק במהלך חופשות גדולות או עלות משקאות זולים יותר.
• כדי להיפטר הנגאובר, אתה צריך לשתות כוסהתקרר מאוד מבוצר מבושל עם לימון. עם זאת, עם השיטה הנכונה של הטיפול ניתן לטעון. הדבר הראשון הרופאים לא ממליצים לעשות בכל דרך היא לקבל אלכוהול שיכור.
• מחומרי גלם כהים מתברר שימושי מאודאת ריחני ביותר. היתרון הוא נוכחותם של מספר רב של יסודות קורט. אבל לא כולם אוהבים את הטעם והריח הקשים של דבש כזה, ולכן רוב האנשים מעדיפים להשתמש זנים אור.
• הדוב הוא המאהב הגדול ביותר של דבש בקרב בעלי חיים. אשר, דרך אגב, וקיבל את שמו. לא בכדי הם אומרים שהדוב "יודע את הדבש".
• הוא האמין כי העיקרון של ביצוע המשקה שימש מאוחר יותר ביין.
• הביטוי "ירח דבש" הוא לא רקרוסים. ראוי לציין כי ההיסטוריה של הופעתה בין עמים שונים חופפים. זאת בשל העובדה כי אנשים הבחינו הדבר העיקרי כי הוא שימושי כדי mead בתקופה זו של זמן. הוא האמין כי הודות לה להגדיל את הסיכויים להרות ילד.
• משקאות המבוססים על דבש נעשו לא רק ברוסיה. בחלק מהמדינות נשמרו מסורות לשימוש בחגים.

היום הרבה מחלוקות גורמות לי. פגיעה ותועלת היא הנושא העיקרי הקשור לתוכן האלכוהול של המשקה. הכל תלוי בכוח ובכמות של שיכור מיד. אם בצע את המידה, ולאחר מכן מן המשקה הזה, מוכן על פי מתכון עתיק, יהיה רק ​​תועלת.