איך לבשל יין מחושל בבית? המצרכים, המתכון

מזון ושתיה
טוען ...

יין מלא - ריפוי נפלא והתחממותמשקה אלכוהולי, שבו יש מסה של חומרים מזינים. כולם מכילים תבלינים ותבלינים, המשמשים להכנת שלה. ההיסטוריה של המשקה מונה כמה אלפי שנים. זה כבר זמן רב משמש למטרות רפואיות.

סטייה היסטורית

בפעם הראשונה היין הרהר הופיע ברומא העתיקה.אבל אז התבלינים היו מעורבים עם יין ללא חימום, כמו האקלים הים תיכוני זה לא היה הכרחי. עם זאת, הפופולריות האמיתית של המשקה שנרכש במדינות סקנדינביה בימי הביניים. לאחר מכן נמכרו יין ותבלינים חמים בירידי חג המולד וביין מחומם בבית. לאחר כמה מאות שנים, מתכון בישול התפשט ברחבי היבשת, עכשיו הוא פופולרי גם במדינות שבהן האקלים הוא חם מאוד.

יין מבושל בבית

כמו יין מחושל מתייחס להתחממותמשקאות, ואז בחורף הם מוגשים ברוב המפעלים הגונים. עם זאת, כדי ליהנות הטעם שלו, אתה לא צריך ללכת למסעדה, אפשר לבשל יין הרהור בבית. במאמר זה אנחנו רוצים לספר לך את כל הסודות של בישול זה משקה נפלא. למעשה, זה לא קשה בכלל. נכון, אתה צריך לדעת כמה ניואנסים.

איך לבשל יין תוצרת בית תוצרת בית?

המתכון לבישול קלאסי כולל שימוש בחומרים אלו:

  1. יין אדום - 750 מ"ל.
  2. סוכר - כף אחת.
  3. מים - 100 מ"ל.
  4. זנגביל הקרקע - כפית אחת.
  5. מוסקט מגורד - קמצוץ אחד.
  6. קינמון הוא מקל אחד.

מתוך כמות זו של החומרים, תוכלו לקבל חמש מנות של המשקה.

מתכון יין מתוצרת בית

הכנות בבית, אתה תמיד יכול לשנות את הרכביין מחושל. אף אחד לא אוסר על ניסויים. אתה יכול להוסיף תבלינים שונים ופירות לטעמך. עם זאת, בעת ביצוע משקה בפעם הראשונה, עדיף לבשל אותו על פי המתכון הקלאסי. בעתיד, שינוי הרכב של יין מחושל, אתה תהיה מעוניין להשוות את הטעם של המשקה שלך עם הקלאסי. הכל תלוי איזה סוג של יין ותבלינים תוכלו להשתמש.

איזה יין אתה צריך לעשות יין מחושל?

להכנת משקה הוא נהדריין אדום טוב, יינות מתוקים ומתוקים ויבשים. לדוגמה, קברנה, מרלו, Cahors, Kindzmarauli. יינות מבוצרים הם הטובים ביותר לא להשתמש, כי הם לא יכולים להיות מחומם. במצב חם יש להם ריח חריף של אלכוהול, אשר בבירור מקלקלת הכל. יין מבושל יכול גם להיות מבושל על יין לבן, הוספת קצת יותר סוכר.

טכנולוגיה של הכנת משקה

איך לבשל יין תוצרת בית תוצרת בית? לניסוח יש ניואנסים משלו:

יין אדום טוב

  1. במנות אתה צריך לערבב את התבלינים עם מים.
  2. מביאים לרתיחה התערובת, ולאחר מכן להסיר מהחום להשרות במשך עשר דקות.
  3. מסננים את המרק דרך מסננת.
  4. במחבת להוסיף יין, סוכר ותבלינים.
  5. מחממים הכול עד שבעים מעלות. מרתיחים את המשקה לא יכול.
  6. לאחר מכן, מכסים את הכלים עם מכסה ומזרים את התערובת.
  7. יין מוכן למחצה מוגש חם במשקפיים שקופים וגבוהים או בכוסות קרמיקה המחזיקות חום.

תבלינים ליין

תבלינים חשובים להכנת משקה פלא. אחרי הכל, הם מכילים את כל החומרים מועיל, תכונות הריפוי ומאפיינים הטעם. אתה צריך ליישם אותם בתבונה. מומחים יודעים כי אתה לא יכול לערבב יותר מחמישה תבלינים, אחרת המשקה עשוי להתברר להיות רווי בטעמים. גורמה אומרים כי כמה תבלינים יחד עדיף לא לשלב. אחרת, במקום ארומה עדינה, תערובת כבדה מתקבלת.

איזה תבלינים אני יכול להשתמש?

כמעט כל תבלינים ניתן לרכוש סופרמרקטים ושווקים. עוד מינים נדירים ניתן למצוא בחנויות מקוונות.

תבלינים ליין

בואו נראה בדיוק מה תבליניםיין מותך יכול להיות מיושם. אנחנו רוצים לציין כי עדיף להשתמש בכל התבלינים, לא הקרקע, כך שאין משקעים, והמשקה לא התברר להיות מעונן. בנוסף, תבלינים שלמים טוב יותר להעביר טעמים קל להסיר מהמשקה, תופס כפית.

משמש לרוב לבישולקינמון היין, ציפורן, אניס כוכב, זנגביל, allspice, הל, אגוז מוסקט, עלה דפנה, כוסברה, זעפרן, לימון מנטה, מנטה. בואו נדבר יותר על כל אחד מהתבלינים האלה.

ציפורן ויין מחומם

ציפורן יש ניחוח בהיר וטעם בוערת. זהו אחד המרכיבים הקלאסיים. עם זאת, הריח שלה הוא בולט יותר בטמפרטורות נמוכות. ועם חימום חזק, זה כמעט לא מורגש.

קלאסי, יין, בבית,

כי זה לשים מאוחר ככל האפשר. ציפורן יש תכונות מיקרוביאלית, שיעול וחיטוי. כי זה נשאר המרכיב הפופולרי ביותר של המשקה.

קינמון - הבסיס של כל יין מחושל

כן, זה קינמון - המרכיב העיקרילשתות. אפילו גורו מיומן ביותר לא להסתכן הזנחה שלה. העובדה היא שלקינמון יש ניחוח חריף שלא ניתן להשוותו לשום דבר. להחיל אותו בצורה טובה יותר של מקלות. במצב הקרקע, הוא מאבד את תכונות הטעם שלו.

אניס

תבלין זה יש היסטוריה עשירה. יין בעל יין עם אניס יש כוח ריפוי עצום, בעל אפקט אנטיפירטי. בנוסף, תבלין זה משמש כסוכן ממריץ בקונדיטוריה ומשקאות. אניס במשקה מגביר את התיאבון. הוא משולב באופן מושלם עם ציפורן והל.

באדיאן

יש לו פעולה אנטי- עם זאת, הקול הוא חזר במהירות. באדיאן מעביר את כל ריח היין המחומם כאשר מחומם. זה משפר את העיכול ואפילו מרענן נשימה.

זנגביל ויין מחושל

ג'ינג'ר הוא כנראה התבשיל הכי שימושי. יש לה טעם מלוח חדה שמייצר את זה בחדות בין התבלינים במשקה. המעריצים של ג'ינג'ר עדיפים על השורש, שכן יש לו טעם מתון יותר כאשר הקרקע.

יין תוצרת בית

ג 'ינג' ר יש אנטי דלקתיתכונות, ולכן טוב במיוחד עבור הצטננות היפותרמיה. לכן, הוא תמיד משמש יין הרהור, הכנת אותו בחורף קר ובסתיו בערב. בנוסף, הוא מכיל ויטמינים B2, B1, C.

Allspice (פלפל ג 'מייקני)

יש לו ניחוח בולט, ולכן יש להשתמש בו בזהירות. הוא לא צריך לטעום את כולם.

הל

אבל כמו הל, הוא חסר תחליףמרכיב. יש לה ריח חריף וחריף עם גוון לימון, שמתאים למשקאות החורף והקיץ. וזה מגרה את המוח, משפיע באופן חיובי על מערכת העצבים.

אגוז מוסקט

מוסקט היא תבלין המשמש לבישול במדינות רבות. ב יין מחומם הוא משמש כדי לקבל טעם חם טארט.

יין מבושל בבית

זה מתחיל לפלוט את הניחוח שלה כאשר מחומם,אלא משום שהיא ממוקמת ממש בתחילת ההכנה. מוסקט מסייע לנרמל את לחץ הדם, משפר את פעילות המוח. זה בהחלט צריך לשמש בסתיו התחממות משקאות, כי יש לו תכונות מרגיעות, כלומר זה יעזור להתמודד עם בלוז הסתיו.

עלה מפרץ

עלה ביי, כפי שאתה יודע, יש חזקטעם בולט. זה נחשב סוכן אנטיבקטריאלי טבעי. אבל ביין הרהור איתו אתה צריך להיות זהיר, אחרת המשקה שלך מסוכן לרכוש את ריח המרק.

כוסברה

כוסברה משמשת במגוון של מאכלים ומשקאות. הוא הוסיף יין לבן מחושל, למרות שזה לא רע באדום. הוא מסוגל לגרות את התיאבון ולשפר את העיכול. כוסברה מכיל ויטמינים B2, B1, C, PP, A. כמו גם נתרן כגון, סידן, אשלגן, מגנזיום, זרחן, יוד וברזל.

זעפרן

זעפרן נחשב לאחד התבלינים העתיקים ביותר,אשר יש תכונות כאבים גוון. יין משובח יש לו טעם מיוחד. זה לא צריך להיות מעורבב עם תבלינים אחרים, כי ארומה יהיה רווי.

השתמש ב עשבי תיבול היין

למרבה הפלא, אבל גם לימון מנטה משמשים.בעת הכנת משקה. אבל לא לעתים קרובות כמו תבלינים אחרים. הם מתאימים יין קל מחומם יין מבוסס על יין לבן. משקה אדום חם הם יכולים לעומס ריחות שלהם. עם זאת, מנטה מרגש להפליא, ומליסה יש אפקט antipyretic.

השימוש בדבש ובסוכר במשקה

הכנת יין הרהור בבית, לא לשכוח דבש וסוכר. זהו האלמנטים המשמשים ביותר של המשקה. מותק עם קינמון - שילוב אלוהי, שלא לדבר על התועלת שלהם.

פירות, פירות יער ופירות יבשים

השימוש בפירות יבשים ביין מחומם מעניק להפיקנטיות ומקוריות. המתאימים ביותר למטרות אלה הם תאריכים, צימוקים, משמשים מיובשים, תאנים ושזיפים. כל אלה פירות יבשים ידועים להיות ממריצים החיסון. אין סטנדרטים אחידים לשימושם. הכל תלוי העדפה וטעם.

פירות יער ופירות נמצאים בשימוש נרחב גם ביין משובח, בעיקר הדרים. בלעדיהם לא ניתן לעשות (לימונים, מנדרינות, תפוזים). אבל יש מתכונים למשקאות עם תותים, תותים ופטל. כמובן, חומרים שימושיים שלהם הם איבדו כאשר מחומם, אבל בגלל שהם נותנים רק את הטעם ברי למשקה, הם לא מדברים על התועלת שלהם.

יין עם יין לבן

יין עם יין לבן יש טעם מעולה. תכונות מועילות שלה שונה מן המתכון הקלאסי עם יין אדום.

הרכב יין מחושל

זהו יין לבוש לבן, כי הוא יעיל במיוחד כאשרהצטננות. הוא מכיל חומרים מזינים רבים, אמין מחזק את המערכת החיסונית. לכן אנחנו רוצים לדבר על איך לבשל יין קלאסי מחושל בבית מן היין הלבן. בשביל זה תצטרך:

  1. יין לבן יבש - ליטר.
  2. ציפורן - חמישה מקלות.
  3. קינמון הוא מקל אחד.
  4. לימון או כתום - 1 PC.
  5. דבש, הל, סוכר.
  6. וניל.
  7. שורש הזנגביל.

במנות אתה צריך לשפוך את היין, הוספת תבלינים ומותק ואז לשים על אש קטנה, ומערבבים לחכות להופעה של בועות קטנות. לאחר מכן להסיר מן הלהבה ולהוסיף פרוסות תפוזים ולימון. מכסים את התערובת עם מכסה ומחכים שזה ישתרר. זן, אתה יכול לשפוך לתוך משקפיים. שתיית יין מחושל רק צריך חם ולגימות קטנות מאוד.

יין לבן

מתכונים לשתות לבן הם כמות עצומה, אזכי אם אתה רוצה, בישול מבושל יין בבית, אתה יכול לנסות את האפשרויות השונות, לבחור את הזכות בשבילך. בנוסף, אתה יכול להתנסות עם תבלינים שונים ופירות.

האם אני יכול להשתמש יין תוצרת בית?

כדי להכין את המשקה אתה צריך לקחת יין אדום טוב או לבן.

מתכון יין מתוצרת בית

זה חייב להיות טבעי. אתה יכול לקנות אותו בחנות, או שאתה יכול להשתמש במוצר שלך. אפשר לבשל יין מחושל מיין תוצרת בית, אם הוא באיכות גבוהה ואתה צריך לטעום.

במקום מילת מפתח

יין מחורץ הוא משקה נפלא עם עשירהיסטוריה. זה פשוט הכרחי בחורף קר ובסתיו ערבי. הכנת שתיית משקה זה עשוי בהחלט להיות סיבה טובה להזמין חברים לבלות את הערב בחברה נעימה וחמה. כפי שראית, את האפשרויות להכנת יין מחושל הם פשוט רבים, כמו גם סוגים שונים של יינות וסוגי תבלינים. אז, את הטעם של יין מחושל תמיד יהיה חדש, כי יש משהו להתנסות.

טוען ...
טוען ...