קוקטייל "Aperol-syringe" - מגמה הקיץ הנוער המגמה
רק לפני כמה שנים, אתה יכול להיות בטעותנסה קוקטייל על בסיס יין נוצץ ומר (זה יכול להיות "Aperol" או "Campari") על מישהו במסיבה בסוף השבוע. עכשיו זה צבר פופולריות אמיתית והפכה לאחד הקוקטיילים הצעירים ביותר בקיץ הנוער בעולם. המשקה של קיץ 2013 עומד בדרכו אל הכותרת "אפריטיף העולם", והשם הוא קוקטייל "מזרק-אפירול", המתכון שעליו אנו לומדים כעת.
בקצרה על קוקטיילים
היום אי אפשר לדמיין כל אופנתימסיבה, מצגת, ארוחת ערב חגיגית, קבלת פנים רשמית ללא מגוון רחב של קוקטיילים שיספקו את הטעם של כולם. קוקטייל הוא משקה אלכוהולי המבוסס על אחד או יותר מרכיבים אלכוהוליים. היום קוקטיילים הופכים פופולריים יותר ויותר פופולרי, כמה מהם הופכים לזיהוי יותר. בשנות העשרים של המאה העשרים בארצות הברית, החוק היבש הוכרז, ואז קוקטיילים אלכוהוליים רכשו תהילה אמיתית בקרב שותי האלכוהול. מנסה להסתיר את טעמו של האלכוהול, מעורבב משקאות שונים עם מעלות, לרוב לערבב את סירופ הסוכר ג 'ין, מיץ לימון, לפעמים הרכיב האלכוהולי השני היה, למשל, יין יבש נוצץ. המשקאות נעשו פופולריים יותר ויותר, וכך הומצאו קוקטיילים חדשים וחדשים. אופנה עבור אותם במהירות התפשט לאירופה. בפאריס, לונדון, ונציה, אפשר היה לטעום קוקטייל פופולרי קלאסי באותו זמן במלון או בבר, או במסיבת קוקטייל, שאפילו אז הפכה לפופולרית בקרב הצעירים.
קוקטייל "מזרק- Aperol"
היסטוריה של הבריאה
ליקר כתום הומצא בחזרה בשנת 1919האחים ברביירי בעיר פאדובה. פותח במקור עבור בריאות תיאבון, לאחר הארוחה - כדי לשפר את העיכול. "Aperol" הוא מתוק יותר עם אלכוהול פחות תוכן - רק 11 אחוזים. צמחי מרפא (ג'נטין, ראבארב), תפוזים מרים ומתוקים, תבלינים הגיעו באופן מושלם אל הידוע בתחילת המאה הקודמת "קוקטיילים" מזרקים, שכלל יין מקומי טוניק שאינם אלכוהוליים. כתוצאה מכך, והופיע "Aperol-syringe" - טארט, טוניק ומרענן.
באותן שנים, העיר היתה חלקהאימפריה האוסטרו-הונגרית, היו אלה האוסטרים שהביאו את הרעיון לדלל את היינות הוונציאניים בסודה, כך שגם אוסטריה קשורה למקור "אפרול", לפחות, עדיין מתנהל מחלוקת על כך.
המתכון לבישול
ישנם וריאציות רבות של בישולקוקטייל באזור מסוים, ולכל ברמן יש מתכון משלו. החומרים צריכים להיות מקורר מספיק, בדרך כלל יין לבן יבש (פרוסקו או נוצץ) ומים מוגזים (40% יין, 30% מים 30% אפריטיף).
30% האחרון ניתן לשנות לפי הטעםהברמן. קישוט הוא פרוסת תפוז, ואולי, זית. זהו הפרופורציות הקלאסיות של הקוקטייל "Aperol-syringe", המתכון שבו ניתן ללמוד ולטעום בוורונה ובוונציה. הברמן נרדם חופן קרח בכוס, ואחר כך שופך חצי יין, מכניס אותו לסודה ומזג אותו בנדיבות עם אפריטיף - מהלב וכמה הוא יתאים, מקשט עם פרוסת כתום וזית לפי הטעם. מגישים "Aperol-syringe" בכוסות רחבות, גם להוסיף קרח. כמובן, אתה יכול להשתמש "קמפרי" במקום "Aperol", אבל תקבל קוקטייל חזק יותר של צבע אדום כהה רווי, והטעם שלה יהיה מריר יותר. כדי לקבל טעם אמיתי ואמיתי, מומלץ להשתמש אפריטיף קלאסי. אז המשקה יהיה טעם מתוק יותר חריף, ואתה תקבל אמיתי "Aperol-syringe". מגישים את זה עם חטיפים איטלקיים קלאסיים.
