איך להכין גלידה? טיפים ומתכונים

מזון ושתיה
טוען ...

גלידה - מעדן אוניברסלי, מועדףכמעט כל אדם מן הילדות המוקדמת. לכן, כל עקרת בית מעוניין איך להכין גלידה. למעשה, קינוח טעים כזה יכול להיות מבושל בבית, תוך שימוש במוצרים פשוטים: פירות טריים, ריבת תוצרת בית ומילוי טבעי אחרים.

איך להכין גלידה? כמה רגעים טכניים

איך להכין גלידה

ככלל, להכנת גלידהחלב או קרם משמש, כמו גם מרכיבים אחרים המעניקים טעם המנה. ראשית אתה צריך להתחמם את כל החומרים, ולאחר מכן לערבב אותם עם מיקסר, ואז לשים אותו במקפיא. זוהי אופציה פשוטה ויקרה יותר.

מצד שני, גלידה מבושל עםבעזרת מיקסר, זה קופא בצורה אחידה, כך חתיכות של קרח יכול להיווצר בפנים. קינוח זה הוא טעים יותר, אם אתה מבשל את זה בעזרת מקפיא. זה מכשיר מיוחד נועד לערבב היטב באופן שווה להקפיא את התערובת. לכן, אם אתה מבשל גלידה כל הזמן, אז המכשיר הזה יהפוך עוזר חיוני.

בישול גלידת שוקולד עם גלידה

גלידת שוקולד

גלידה עם טעם של שוקולד הוא מועדף ללא ספק בקרב ילדים. לכן, תשומת הלב שלך מוצעת מתכון טעים עם החומרים הבאים:

  • 500 גרם שמנת (33% שומן תוכן);
  • 5 חלמונים;
  • 100 גרם של חלב (או שחור) שוקולד;
  • 8 גרם של סוכר וניל;
  • 90 גרם של סוכר רגיל.

אז איך עושים גלידה משוקולד? ראשית אתה צריך לחמם את השמנת ככל האפשר על חום נמוך, אבל אף פעם לא להרתיח. במהלך הזמן הזה, לטאטא את החלמונים עם סוכר. עכשיו לאט לאט מוסיפים קרם חם לחלמונים ומציפים אותם עוד רגע. תערובת וכתוצאה מכך לשים על אש קטנה ומבשלים עד שהוא מתעבה, מעת לעת ערבוב. ממיסים את השוקולד, מוסיפים אותו לקרם ומערבבים. הסר תערובת מן האש, לחכות לקירור ולמלא את יצרנית הגלידה.

איך להכין גלידה מ תותים טריים?

גלידה קלורית

גלידה היא קינוח נפלא זה יהיה תוספת טובה לשולחן בקיץ. עבור ההכנה שלה תצטרך:

  • 2 כוסות פירות יער טריים;
  • 250 גרם חלב;
  • 250 גרם של שמנת;
  • 100 גרם של סוכר;
  • 3 חלמונים.

ראשית לערבב את גרגרי יער עם 50 גרם של סוכר ולשיםבמקרר. בעוד תותים יוצאים עם מיץ, לקחת מנה נפרדת ומערבבים חלב, חלמונים, שמנת וסוכר עם מיקסר. תערובת וכתוצאה מכך צריך להיות מחומם על אש נמוכה, ערבוב כל הזמן (אתה לא יכול להביא לרתיחה). סוכר צריך להתמוסס לחלוטין. עכשיו להסיר את הרוטב מהחום, מוסיפים את מיץ תותים, ומערבבים ומחכים שזה יתקרר לגמרי. לאחר מכן, להעביר את התערובת לתוך מכולות ולהשאיר במקפיא במשך 3-4 שעות. מגישים עם פירות יער.

עכשיו אתה יודע איך להכין גלידה בבית.תנאים. למעשה, זהו שדה גדול לניסוי. ואכן, במהלך הבישול, אתה יכול להשתמש ברכיבים שונים מילוי - פירות יער טריים, פרוסות פירות, מיצים, ריבות ואגוזים, אגוזים, צימוקים ופירות יבשים אחרים. ואם הקינוח אינו מיועד לילדים, אז אתה יכול להוסיף קצת ליקר קטן למנה, למשל, "Amaretto".

אגב, התוכן הקלורי של הגלידה תלוי במידה רבה על המרכיבים המרכיבים שלה, כך שאתה יכול אפילו לבשל מזונות טעימים טעימים.

טוען ...
טוען ...