כמה טעים לאפות עוף בתנור עם מילוי אורז?

מזון ושתיה
טוען ...

כמה טעים לאפות עוף בתנורשולחן חגיגי? את התשובה לשאלה זו ניתן לראות להלן. ראוי להזכיר במיוחד כי צלחת בשר כזה הוא אידיאלי עבור אלה עקרות בית אשר מעריכים בארוחת הערב לא רק הטעם שלה ריח, אלא גם את המראה היפה שלה. הבה נבחן בפירוט רב יותר כיצד ליצור מופת קולינרית כזו.

כמה טעים לאפות עוף בתנור: מתכון שלב אחר שלב לתבשיל
כמה טעים לאפות עוף בתנור

רכיבים נדרשים:

  • אורז ארוך - 1 כוס מלאה;
  • שמן צמחי ריח - 3-5 כפיות גדולות;
  • גזר בינוני - 2 יח ';
  • עוף תוצרת בית, טרי או קפוא - פגר אחד גדול (שלם, ללא נזק);
  • בצל לבן מתוק - 3 יח ';
  • מלח iodized, פלפל ריחני אדום, תבלינים ארומטיים - להוסיף לפי הטעם;
  • פרח דבש - 2 כפיות גדולות;
  • adzhika - 1 כף קינוח;
  • שום - כמה שיניים קטנות.

עיבוד פגר וחמצן

אז, כמה טעים לאפות עוף בתנור. ראשית, זה צריך להיות שטף היטב עם מים חמים (בתוך ומחוץ), ולאחר מכן ניקה של השיער על העור לחתוך אלמנטים עודפים (צוואר, טיפים כנפיים וזנב). לאחר מכן, פגר מעובד צריך להיות כבוש. כדי לעשות זאת, אתה צריך לערבב adjika קערה, עירית מגוררת, מלח יוד, דבש פרחים, allspice וכל תבלין. לאחר מכן, דייסה וכתוצאה מכך נדרש מעיל את הפגר כולו כולו ולהשאיר אותו הצידה במשך מספר שעות (כך שהוא ספוג היטב).

עוף אפוי ממולא בתנור

בישול למילוי עופות

עוף תוצרת בית, אפוי בתנור, מקבלהרבה יותר סיפוק וטעים אם הפגר של הציפור ממולא בגרגרי אורז. כדי לעשות זאת, את המוצר המוצג יש למיין, שטף היטב מבושל עד חצי מבושל במים מומלחים קלות. הבא, את העכוז נדרש להסיר לחלוטין את הנוזל ויוצקים לתוך קערה. גם כדי אורז צריך להוסיף את ירקות חומים. כדי להכין אותם, אתה צריך לקלף גזר ובצל, מגררים אותם על פומפיה גדולה לקצוץ אותם עם סכין, בהתאמה, ולאחר מכן ומטגנים בשמן מזוקק (חמניות). לאחר מכן, דגנים וירקות חייב להיות מעורב, פלפל ומלח קצת.

יצירת צלחת

עוף אפוי
כמה טעים לאפות עוף בתנור לחג? כדי ליישם את המיזם הקולינרי הזה, אתה צריך לקחת את הפגר כבוש של הציפור, למקם אותו על הלוח, לפתוח את הירכיים ככל האפשר ולשים את כל המילוי של אורז וירקות חומים בפנים. יתר על כן, מומלץ לתפור את החור עם חוטים או לצבוט אותו בעזרת קיסמים. לאחר מכן, העוף חייב להיות ממוקם בשרוול הקולינרי, לקשור היטב, בחלק העליון לעשות כמה נקבים עם מזלג.

טיפול בחום

ממולא עוף אפוי בתנורמבשלת רק 60 דקות. לאחר שהבשר רך והפגר מכוסה כולו בקרום מעורר תיאבון, יש להסיר אותו מן השרוול, לחתוך למנות ולהגיש לשולחן יחד עם לקישוט האורז שהיה מבושל בציפור. מומלץ גם להציג סלט ירקות טריים, מתובל עם שמנת חמוצה או מיונז, ולחם טרי.

טוען ...
טוען ...