ניסית ליקר כתום?

מזון ושתיה
טוען ...

אם מעולם לא ניסית את זה נהדרמשקה אלכוהולי, אז איבדת הרבה. ליקר כתום הפופולרי ביותר הוא Cointreau, אבל זה לא בגלל הטעם שלה, אלא קוקטייל של B-52, שם הוא אחד החלקים המרכיבים. למרות המומחים האמיתיים של רוחות עדינות יכול לספר הרבה על ליקר זה.

Cointreau מיוצר בצרפת ביותרמוצרים טבעיים על הציוד המודרני ביותר והטכנולוגיות המתקדמות ביותר. לכן, ליקר כתום זה, המתכון שבו נשמר בסודיות מוחלטת, ימשכו לא רק לאניני אמת של רוחות, אלא גם לאזרחים מן השורה. השילוב של תפוזים מתוקים ומרים עם כמות גדולה יחסית של ענבים זיקוק כפול נותן טעם מיוחד ומקורי. Pure Cointreau מוגש עם קרח כתוש או פולי קפה ואש, כמו סמבוקה.

עוד 40% ליקר תפוזים צרפתית ישטעם שונה מאוד. גרנד מרנייה (גרנד מרנייה) גייס את הטעם של סוס תחביב ותפוזים ירוקים. בסיס קוניאק אלכוהול לא רק נותן את המשקה טעם מיוחד, אלא גם צבעים אותו גוון ענבר. ההיצע של ליקר טהור עם קרח אינו מקובל - טווח הטעם המלא ביותר מועבר בצורה חמה. אבל כאן יש כמה הבדלים בין אניני המשקאות, כי לכל אדם יש את הצרכים שלו טעם. לדוגמה, ליקר בננה יכול בהחלט להחליף ליקר כתום, ואת העלות של משקה אלכוהולי זה יהיה אפילו קצת פחות. אבל כשמדובר מוצרים מעולים, כאן זה בהחלט בלתי אפשרי לבזבז זמן trifling. אחרי הכל, זו הסיבה קוניאק צרפתי יינות הם כל כך מוערך בכל רחבי העולם!

אבי כל המשקאות המבוססים על תפוזיםאלכוהול ענבים הוא "טריפל Sek", כלומר "שלוש פעמים יבש". היא נוצרה, כמובן, על ידי הצרפתי ז'אן בטיסט קומבור, שלא חשד אפילו שהמשקה הזה יהיה כה פופולרי. הנגזרים "טריפל Sec" יש מבצר אחר, ורבים מהם הפכו להיות הרבה יותר פופולרי בשל כך מבחינות רבות. זה ליקר כתום יבש משמש לעתים קרובות במקום Cointreau, אבל אוהדים אמיתי תמיד להבחין בין המקורי אנלוגים. ברור כי אלה ליקרים נעשים בייצור, שבו מומחים מוסמכים מאוד לעקוב בקפדנות את שמירת הטכנולוגיה ייצור: שילוב ומשקל של החומרים, משטר הטמפרטורה וכן הלאה. רק המומחים המנוסים ביותר בתעשייה זו יכולים לקבל גישה לייצור של משקה צרפתי זה על בסיס כתום. אבל ליקר כתום ניתן לבשל בבית, זה רק צריך להיות סבלני. כדי לקבל 1.25 ליטר של ליקר מוכן תצטרך:

- 5 חתיכות של תפוזים גדולים;

- 0.7 ליטר וודקה;

- 500 גרם סוכר;

- צנצנת ליטר אחת עם מכסה;

- בקבוק 1.5 ליטר.

תפוזים צריך להיות שטף היטב לחתוך מהם.. במקביל לנסות לא לגעת בסרט הלבן, שכן כמות מופרזת שלה ייתן את המרירות לעתיד ליקר. בשל תכונה זו ניתן להסדיר את הטעם של המשקה העתידי. A קלף הוא מתאים היטב לחיתוך גדילה. שים את הצנצנת בתוך צנצנת, עם וודקה, נקי במשך 5 ימים במקום חשוך, קריר, למשל, במקרר. מניחים את התפוזים הקלופים בשקית הדוקה ומכניסים אותם למקרר, ובתוך חמישה ימים הם יזדקקו שוב. לאחר חמישה ימים, ביום השישי, ניתן להשליך את הצנצנת מהצנצנת. לסחוט מיץ מתוך תפוזים, להביא מים 0.5 ליטר עם מים, להוסיף סוכר ולבער. לאחר שהסוכר התמוסס, הסר את הסירופ מן החום וקריר. מערבבים את התמיסה הכתומה עם הסירופ, שופכים אותו לתוך הבקבוק ומשאירים במקרר במשך 2-3 ימים. הגשה משקה חריף יהיה מרהיב יותר אם תשפוך אותו לתוך משקפיים קפואים או משקפיים.

טוען ...
טוען ...