מאפים שוודית: עוגת גבינה מלכותית

כולם יודעים כי מזון שוודית שונהעל פי פשטותה, משום שהיא שומרת על מסורות סעודת האיכרים. היא מפורסמת במאפים שלה. שפים שוודיים מעריכים במיוחד מוצרים כגון חלב וגבינה, ולכן לעתים קרובות הם מוסיפים אותם לקינוחים ולמאפיות, כי בתחום זה הבישול המקומי זכה להצלחה רבה. פופולרי במיוחד בעת ובעונה אחת הם עוגת גבינה מלכותית, lousse catt, לחמניות ורוזטות.

יש לומר כי לחמניות אפויות מחמאהבצק ומילוי בסוכר וקינמון. לוסקאט הוא מאפייה של צבע צהוב (בשל נוכחות של זעפרן), מעוטר צימוקים, אשר נצרך עם קפה. Rosettes הם עוגיה, מטוגן מטוגן עמוק מעוטר אבקת סוכר.

בואו ניקח כמה מתכונים להכנת גבינה שוודית.

1. עוגת גבינה

המצרכים: מאה חמישים גרם חמאה, שתי כוסות קמח, שתי כוסות סוכר, חצי כפית מלח וסודה, ארבע מאות גרם של גבינת קוטג ', חמש ביצים, חבילה אחת של ונילין, צימוקים, אגוזים ומשמשים מיובשים.

כוס אחת של סוכר, שמן, קמח, מלח וסודה היא הקרקע עד פירור נוצר. שים יותר ממחצית המבחן לתוך צורה משומנת. גבינת קוטג ', ביצים, סוכר ונילין מעורבים ומכניסים את הבצק, מכוסה בצימוקים, משמשים יבשים ואגוזים ובצק שנותר. אופים גבינה במשך ארבעים דקות בתנור.

2. רויאל עוגת גבינה עם תפוחים

ההכנה של הבדיקה מתבצעת עבור אותוטכנולוגיה, כמו במתכון הקודם. למלית אתה צריך את המרכיבים הבאים: מאתיים גרם גבינה, שלוש כפות סוכר, חבילה של וניל, תפוח גדול אחד, כף סוכר אחת, קינמון, שלוש ביצים.

להכנת המילוי את גבינת קוטג 'מעורבב עםביצים, וניל וסוכר. בנפרד לנקות ושפשף על תפוח גדול פומפיה. בצק משומן, מקם חלק אחד של הבצק, מכסים אותו במילוי ומכסים את החלק השני של הבצק. ואז לשים את התפוחים, מפזרים סוכר וקינמון ומכסים את הבצק הנותר. צלחת מוכנה מכניסים לתנור ואופים במשך שעה.

3. הגבינה של צאר

המצרכים: חצי קילו גבינת קוטג ', שתי כוסות קמח, מאה חמישים גרם חמאה, אחת וחצי כוסות סוכר, ארבע ביצים, מלח וסודה, פירות יבשים ואגוזים לפי הטעם.

השמן מעורבב עם קמח, סוכר, מלח סודה בזהירות triturated. מחצית הבצק מונחת בצורה משומנת.

גבינת קוטג 'חייבת להיות טחינה עם סוכר וביצים, מוסיפים אגוזים ופירות יבשים ומניחים את הבצק ומכסים את הבצק הנותר. אופים במשך ארבעים דקות בתנור.

4. עוגת גבינה הונגרית

המצרכים לבצק: חצי כוס קמח, מאה גרם חמאה, חבילה אחת של אבקת אפייה. למילוי: חצי קילו גבינת קוטג ', שתי ביצים, כוס סוכר, חפיסת ונילין אחת. לשפוך: חמש כפות של שמנת חמוצה, שתי כפות אבקת סוכר, חצי פחית חלב מרוכז.

כל המרכיבים לתערובת הבצק ולטחוןחינוך פירור, אשר מונח על גיליון אפייה. מקציפים ביצים עם וניל וסוכר, מוסיפים גבינת קוטג ', משפשפים היטב ומניחים על בצק. יש לציין כי בדרך זו יש צורך להחליף את השכבות, האחרון שבהם צריך להיות מן המבחן. אופים את הגבינה במשך שעה. את צלחת סיים הוא שפך על ידי שפכו.

לפיכך, ניתן לטעון כי עוגת גבינהרויאל, רויאל ו הונגרית הוא נהדר עבור אותם אנשים שאינם מסוגלים לעכל טורט טרי. מאז מאפה זה הוא רך וקל, הוא נספג היטב על ידי הגוף. יתר על כן, גבינת קוטג 'הכלול בהרכב הגבינה תורמת להעשרת הגוף עם חומרים שימושיים רבים, ולכן, מאפה זה הוא לא רק מקורי, אבל יש גם טעם טוב תכונות מועילות.