הטעם המדהים של קקאו. המתכון למשקה

ערבי חורף קרים כל כך נחמד לשבת לידאח בוערת? נהנה מהקקאו הריחני. המתכון להכנתו הוא פשוט ויש לו מספר עצום של אפשרויות שיכולות לספק אפילו את הטעם התובעני ביותר. מאיפה הגיע המשקה המדהים הזה ומה תועלת הגוף שלנו?

ההיסטוריה של הקקאו החלה עוד 1,500 שנהלפני הספירה שבט האולפנים ההודי המתגורר במרכז אמריקה החל להשתמש באבקת קקאו כדי ליצור משקה מיוחד עם צבע חום כהה. ישנן עדויות היסטוריות לשימוש של זרעי מאיה על ידי קקאו. המתכון להכנת המשקה נשמר בסוד מיוחד, שכן הוא נחשב קסום שימש לטקסים פולחניים. פולי קקאו היו יקרים במיוחד וברוב המקרים מילאו את תפקיד הכסף. רק עשרה גרגרים היו מספיק כדי לקנות עבד צעיר ובריא.

האצטקים הרחיבו משמעותית את המטעים שנשתלועצים והופכים את המשקה לזולה יותר. למרות שעועית אלה הובאו לאירופה על ידי קולומבוס, זה לקח מאה שנים עבור משקה הקקאו מדהים להיות נפוץ למדי. האירופים כינו זאת "משקה האלים".

בישול הקקאו לא רק מרתקהכיבוש, אלא גם רווחי העסק. ניסויים עם שינוי מתכון, הוספת פירות שונים, חלב, חמאה וסוכר, אנשים המציאו שוקולד חלב ממתקים עם מילוי טעים. בואו נסתכל על כמה אפשרויות להכנת משקה טעים ראוי מלכים.

קקאו. המתכון הוא קלאסי

מנה אחת של המשקה ידרוש כףאבקת קקאו, כפית סוכר וכוס חלב. מערבבים קקאו עם סוכר ומוסיפים כמות קטנה של חלב. מערבבים עד שמתקבל מצב הומוגני. רק לאחר מכן, שופכים את שארית החלב, מערבבים ומניחים את הסיר על אש איטית. מביאים את המשקה לרתיחה. מוציאים מהצלחת ויוצקים קקאו חם על הספלים. השתמש בו צריך להיות במצב חם.

קקאו. מתכון עם קפה

כדי להכין טעים מאוד וריחניקקאו-מוקה יזדקק לכפית של אבקות שעועית, כפית קפה וסוכר, כוס מים, קורטוב של אגוז מוסקט טחון, מעט שמנת. מערבבים את כל החומרים עד חלקה. אנחנו מניחים את הסיר על אש קטנה ומביאים לרתיחה. אנחנו מסירים מהצלחת וסוגרים את המכסה, אנחנו מתעקשים על 10 דקות. אנחנו שופכים את המשקה על הספלים, מוסיפים לכל שמנת לפי הטעם.

קקאו מתכון עם תוספת של חלמון ביצה

להכנת המשקה העשיר הזהנדרשים מיומנויות קולינריות טובות. נצטרך שתי כוסות חלב, שתי כפות של אבקת קקאו וסוכר מגורען, חלמון אחד, קמצוץ של סוכר וניל, קינמון והל. בסיר, מערבבים את כל החומרים היבשים, מוסיפים כף אחת של סוכר. לדלל כמות קטנה של חלב למדינה עבות. יוצקים את שאר הנוזל, עולה באש ומביאים לנקודת רתיחה. מגניב את המשקה לטמפרטורת החדר. מקציפים חלמון עם כף סוכר. מוסיפים קקאו חם למסת הביצים ומניחים אותו באש. מחממים היטב, אבל לא להרתיח, תוך ערבוב מתמיד עם מרית עץ. מוציאים מהתנור ומציפים היטב את המשקה במיקסר. יוצקים לתוך ספלים לקשט עם שמנת. המשפחה שלך לא ניסתה את המשקה האקזוטי הזה עדיין.

כל אוהבי המעדן הזה יהיו מעונייניםללמוד כי תכונות מועילות של המשקה נחקרו בחזרה במאה ה -17. זה היה בשימוש נרחב כמו aphrodisiac. הקפד לשתות קקאו אם יש לך בעיות עם מערכת הדם. המשקה הוא מסוגל לחזק את הקירות של כלי הדם לנרמל את לחץ הדם, להרחיב את כלי הדם של הסמפונות ואת הלב, כמו גם לעורר את פעילות הלב.

זהו קקאו אשר מגביר את רמת הסרוטונין ונוגדי חמצון בדם, אשר מאריך את חיי האדם נותן תחושה של אופוריה.