כמה טיפים על איך להכין פונדו בבית

פונדו בא אלינו משווייץ. בתחילה הוא כלל מרכיבים כמו גבינה ויין, שהונחו על האש, ולאחר שהכל הפך לתערובת, הוא היה טבול בחתיכות קטנות של לחם תוצרת בית. נכון לעכשיו, מאכל זה מוכן כמעט בכל רחבי העולם, תוך שימוש במרכיבים שונים לחלוטין. איך להכין פונדו, נכתב הרבה, בעוד על מנת להכין את המנה הזו, זה לא צריך להיות כל כישורים מיוחדים ומוצרים אקזוטיים.

אם אנחנו מדברים על איך להכין גבינהפונדו, אז בשביל זה די גבינה, תבלינים, קצת יין לבן או תמיסת דובדבנים, כמו גם כל המוצרים הנמצאים ליד: לחם, ירקות, בשר, פירות ים. הכנת מנה זו מהר מאוד, ולכן כדאי לקחת את זה מיד לפני הגעתו של האורחים או כמה דקות לפני תחילת החג.

ראשית, קצת יין הוא שפך לתוך המנות, אשרמעט מחוממת על אש קטנה. לאחר הגבינה הוא הוסיף בהדרגה. כדי שזה יהיה להמיס טוב יותר, עדיף למחוץ אותו קודם. לאחר הבועות מופיעות על פני השטח של התערובת, מתווספים תבלינים (בדרך כלל פלפל שחור ואגוז מוסקט, אבל אתה יכול לקחת על עצמו ועל אחרים), כמו גם שן קצוצה של שום. לאחר מכן, גבינת שמנת שומר על האש במשך כשלוש דקות, אבל אתה לא יכול להרשות אותו לרתיחה, ולאחר מכן הוא הוסר מן האש, אבל תחת זה ממוקם נשר דולק קטן שלא יאפשר לתערובת כדי לחזק.

חתיכות קטנות של ירקות (גזר, תפוחי אדמה,ברוקולי ועוד), לחם קלוי קלוי, מאכלי ים קלופים או פילה בשר מבושל הוא לשים על שיפודים, טבול בתערובת ולאחר הגבינות מתקרר קצת, הוא אכל.

לפני שאתם מכינים פונדו, זה שווה לטפלעל הכלים. לשם כך, ערכות מיוחדות משמשים, לרוב עשוי חום עמיד קרמיקה, נחושת או נירוסטה. הם בדרך כלל כוללים קערה עמוקה, שבה תערובת יהיה מוכן, כמו גם כמה כוסות קטנות מזלגות מיוחדים עם שתי שיניים. עם זאת, אם אין סט כזה, אז קערה עשוי מכל חומר עמיד בחום בעל נפח ונפח מתאים ניתן להשתמש. במקום מזלג, אתה יכול לקחת קיסמים או שיפודים קטנים במבוק עבור ברביקיו.

לפני בישול פונדו שוקולד, זה הכי טובמראש כדי לטפל באמבט מים, שבו שוקולד יימס. אם אתה עושה את זה על אש רגילה, זה יכול לשרוף או ליצור גוש, אבל עדיף להשתמש בנר כדי למנוע את התערובת מן התמצקות, ולא כשיטה של ​​התכה (וזה די יעיל).

איך לעשות פונדו שוקולד שווהאומר יותר, שכן קינוח כזה הופך נפוץ יותר. שוקולד טוב יותר לקחת באיכות גבוהה, מותגים ידועים, המראה שלה (כהה, מריר, וכו ') תלוי העדפות בישול. תוכל להתנסות על ידי הוספת מספר סוגים בו זמנית. בנוסף, תצטרך קצת משקה אלכוהולי (למשל, ויסקי, ברנדי, רום, ברנדי) ותבלינים (וניל, קינמון, ג'ינג'ר וכו '). לקבלת טעם נעים יותר, אתה יכול להוסיף קצת חמאה; עבור מי אוהב מתוק, אנו ממליצים לך לקחת יותר סוכר. תערובת שוקולד דלילה עם שמנת.

מדברים על איך לעשות פונדו עשוישוקולד, ראוי להזכיר כי תערובות עם זה טוב יותר. כמובן, האפשרויות הן עצומות. אפשרות רב תכליתי ביותר יהיה פרוסות לחמניות או לחם (אתה יכול לקחת סוגים שונים). אתה יכול גם לקחת פירות או פירות יער. אם תערובת התברר להיות מתוק, אז עדיף לקחת שמאלה, למשל, פירות הדר, דומדמניות; אם שוקולד מריר היה בשימוש, אז מומלץ לקחת את הפרי מתוק, כאן האפשרות היעילה ביותר יכולה להיות תותים, בננות או השילוב שלהם.