כרובית בבלילה ומנות אחרות מן הירקות הבריאים

כרובית רכה ועדינה מאודטעם. מצב זה עושה את זה ירקות מוצר פופולרי מאוד בתזונה של אלה לפקח על בריאותם מבקשים לשמר את היופי הטבעי. העובדה היא כי כרובית היא לא רק טעים, אבל גם מאוד שימושי.

ראשית, ב כרובית יש יותר ויטמין C,מאשר בלבן הרגיל. שנית, הוא מכיל הרבה שימושי micronutrients, כולל ברזל. ושלישית, כרובית היא דל קלוריות, ובמקביל היא נספגת בקלות על ידי הגוף שלנו.

בנוסף, ירקות זה יכול להיות מבושלהרבה מאכלים שונים. ויש מתכונים פשוטים מאוד לבישול כרובית. לדוגמה, אפילו כרובית מבושלת רק, זרועים חמאה, הוא מנות סיים לחלוטין ומכרז.

זה קל להכין כזה מנה טעימהכמו כרובית בבלילה. אנחנו צריכים מזלג כרובית בגודל בינוני. בחירת ירקות זה בחנות, אתה צריך לשים לב המראה שלה. אם הכרוב הוא טרי, ואז inflorescences שלה יש צבע לבן וגמישות מספקת. והעלים החיצוניים בהירים ודחוסים. עדיף לבחור מזלג, תפרחת של אשר נלחץ בחוזקה אחד נגד השני. אם על פני השטח של כרוב כהה או כתמים צהובים ניכרים, ואת העלים שלה נפוחות, אלה הם סימנים של "שוכב" של הירק. כרוב זה הוא הטוב ביותר לא לקחת, לא להיות מאוכזב בטעם של המנה מוכנה.

אבל בחזרה למתכון שלנו. כדי להכין את המנה "כרובית בבלילה", אנחנו גם צריכים שמן צמחי, שתי ביצים, קצת קמח ותבלינים.

כרוב ניקה מן העלים החיצוניים לפרקעל inflorescences. ואז לשים אותם במים רותחים מומלחים לרתיחה במשך שבע דקות לאחר רותחים. כדי לשמור על הכרוב בצבע, להוסיף כפית של חומץ השולחן ואת אותה כמות של סוכר מגורען אל המים. מרתיחים את הכרוב במסננת ושופכים במים קרים. אנחנו נותנים לזה קצת מגניב, בזמן שהם עצמם מכינים את הבלילה.

מקציפים ביצים עם מלח ותבלינים. ואז לשפוך קצת קמח להם לעשות בלילה. כדי להפוך את הבלילה עדין יותר, אתה יכול להוסיף כף של שמנת חמוצה. עכשיו אנחנו מניחים את המחבת עם צדדים גבוהים על האש, יוצקים אותו עד מחצית נפח של שמן צמחי.

כל תפרחת כרוב הוא טבל בבלילה ולשים שמן חם. מטגנים את הכרוב משני הצדדים עד שהוא מכוסה בקרום אדמדם. שים את חתיכות סיים על מפיות כדי להסיר שמן עודף, ולאחר מכן לשרת את השולחן.

כרובית בלילה יכול להיות מוגש פנימהחם. במקרה זה, הוא יכול להציע שמנת חמוצה טרי או רוטב עגבניות. אוהבי יכול לפזר inflorescences קלוי עם גבינה מגורד. בנוסף, כרובית בלילה הוא טעים וקרי, כך שאתה יכול להציע את זה כמו חטיף או לקחת על עצמו פיקניק.

כרובית ניתן לבשל ולהגדירחטיפים אחרים. לדוגמה, זה יכול לשמש מרכיב של סלטים ירקות, מראש מבושל. זה סוג של כרוב הוא מושלם לבישול מרקים. לדוגמה, ממנו ניתן לבשל מרק שמנת טעים או פשוט להוסיף inflorescences למרק כלשהו ירקות.

ועל השני אפשר לעשות טעים מאוד.כרובית. כדי לעשות זאת, קפוטו צבעוני מבושל צריך לטחון, ואז להוסיף את זה ביצה, קצת קמח ותבלינים. מן המסה וכתוצאה מכך המבורגרים קטנים ומטגנים אותם בחמאה. פשוט וטעים!

זה פשוט פשוט לעשות קדרה, הראשיאיזה רכיב הוא כרובית. אפילו טבח שאפתן יוכל לבשל את המנה הזאת. כרובית מבושלת הוא הקרקע בבלנדר, ואז שני חלמונים, מלח, תבלינים, שלוש עד ארבע כפות של סולת מתווספים אליו. בסופו של דבר, להוסיף לבנים הצליף קצף חזק לערבב את המסה בזהירות רבה. אנחנו מפיצים את הכרוב לצורה משומנת ושולחים אותו לתנור מחומם עד מאה ושמונים מעלות. מגישים בתבשיל מבושל עם שמנת חמוצה.

כרובית הולך טוב עם ירקות ופטריות אחרות, כך שזה יכול לשמש כחלק "מאכלים מורכבים", כגון תבשילים או קדרות.

קדרה טעים מאוד מתקבל מן הצבעכרוב ופטריות בתוספת גבינה. מרתיחים inflorescences כרגיל. חותכים את הפטריות לפרוסות ומטגנים בחמאה עד שהם הופכים לאדומים. עכשיו אנחנו לוקחים תבנית אפייה, משמנים אותה בחמאה, מפזרים את הקירות והתחתים בפירורי לחם ומפיצים את הכרובית המעורבת עם פטריות מטוגנות. למעלה עם מפזרים עבים מאוד עם גבינה מגוררת ואופים את המנה בתנור עד שאתה מקבל קרום זהוב.

מוגש כרובית עם פטריות, מחולק מנות. רוטב שמנת חמוצה עם שום מתאים היטב עם זה.