תיבול עבור יין מחושל. הכנת יין מחומם בבית

מזון ושתיה
טוען ...

משקה חורף גדול זה טובמחמם ומסייע להיפטר הצטננות וזיהום - זה עשה יין תוצרת בית. זה מבושל באופן מסורתי במדינות הצפוניות עם אקלים קשה וחורפים ארוכים. יין מחושל מוגש לטבלה החגיגית לחג המולד, הוא שיכור אפילו באוויר הצח כדי להתחמם. הוא נהדר לחגיגה עם חברים בערב מעונן קודר. תפקיד נהדר הוא שיחק על ידי תיבול עבור יין מחומם, אשר נותן לו טעם יוצא דופן. זהו זנגביל, תבלינים ופירות הדר.

מקור המשקה

המשקה הזה יש היסטוריה ארוכה. מסורת השימוש ביין מחומם הגיעה מסין. אבל בארץ הזאת לא הוסיפו פירות ותבלינים. המתכון הושלם ביוון, והוסיף לאגוז מוסקט היין, הל, דבש ותבלינים שונים.

תיבול עבור יין מחושל
בהדרגה תרמו ימאים להתפשטותזה משקה, והיא מבוססת היטב במדינות עם אקלים קר. יין חם משחזר את זרימת הדם ותומך בגוף לאחר זיהומים המועברים. יין משוקלל יש השפעה טובה על העבודה של הבטן מנרמל את הצומח במעיים.

חוקי בישול

הכנת יין מחומם דורשת עמידהכללים מסוימים. אתה יכול, כמובן, להראות קצת דמיון, אבל לא לשכוח את הדוגמה הבסיסית. תיבול עבור יין הרהור יכול להיות כל, ויין עדיף לבחור יבש (אדום או לבן). כדי יין לבן, להוסיף קינמון תפוחים. שופכים מים לתוך היין המחוטב, עושים זאת בקפידה, לאורך קצה המכולה. אסור בהחלט להרתיח את המשקה הזה. הטמפרטורה המקסימלית צריכה להגיע ל -70 מעלות. ברגע הקצף יצוק מוסר, יין הרהור יש להסיר מן האש. השתמש בו מיד לאחר ההכנה. כוסות למשקה עדיף להתחמם.

מתכון קלאסי

ישנן אפשרויות רבות לבישול. הם תלויים על מה יינות משמשים, ומה תיבול עבור יין הרהור נוסף. אבל יש מתכון קלאסי, שהוא הבסיס. לבישול אנו לוקחים בקבוק יין אדום (0,75 ליטר), כמה ציפורן, כף גדולה של סוכר, שליש כוס מים, אגוז מוסקט (לפי הטעם). אם תרצה, אתה יכול להוסיף לימון או לקלף, תפוזים, כל פרי.

תיבול עבור הרכב יין מחושל
כל תיבול ניתן להשתמשיין מחושל. הרכב המשקה משתנה בהתאם לשיקול דעתו. כדי לשפר את הטעם, יש להוסיף קצת משקה חריף. מורחים את אגוז המוסקט וציפורן בטורקי ושופכים מים. מביאים לרתיחה ומבשלים עוד רגע. לאחר מכן תן מרק לחלוט. יוצקים את היין לתוך סיר ומחממים אותו. לאחר מכן, להוסיף תמצית של תבלינים וכפית של סוכר. מוציאים יין חם חם מן האש ויוצקים לתוך משקפיים.

יין מלא עם כתום

ציפורן היא התיבול העיקרי עבור יין מחושל. אבל אתה יכול להוסיף כל החומרים. מתאים מאוד למשקה זה הם פירות, אשר נותנים לו תווים טעם יוצא דופן. כדי להכין, קח חצי כתום, חצי ליטר יין אדום, חצי תפוח, כמה (10-12 חתיכות) שיני שום, כף גדולה של דבש, מקל קינמון ו 5 אפונה של allspice.

יין תוצרת בית תוצרת בית
פירות לחתוך לפרוסות ולשים בסיר. ממלאים אותם עם יין ולהוסיף תבלינים ודבש. מניחים את המיכל על הכיריים ומדליקים אש קטנה. אנחנו מחממים את המשקה, כל הזמן בוחשים אותו כך שהדבש מתמוסס. יין מחושל אינו רותח, אחרת הוא יאבד את כל התכונות המועילות שלו. תכבה את האש ותיתן למשקה להתעקש. לאחר 10 דקות, יוצקים אותו לתוך משקפיים.

משקה קל

כדי להתכונן במקרה זה, נוכללהשתמש במיץ ענבים. לא כל, בשל נסיבות שונות, יכולים לצרוך משקאות המכילים אלכוהול. מתכון זה הוא עבורם. קח ליטר מיץ (ענבים, אבל אתה יכול להחליף מיץ תפוחים), שלוש כפות ריבה (דומדמניות או אוכמניות), כמה ציפורן ושני מקלות קינמון. יוצקים את המיץ למחבת, מחממים אותו, אבל לא להרתיח אותו. ואז לשים את כל התבלינים ריבה, ומערבבים לכבות את האש. תן את המשקה כדי להשרות חצי שעה.

יין מתובל עם הל וג'ינג'ר

הל הוא גם תיבול נהדר עבור יין מחושל. הרכב המשקה ניתן להשלים עם זנגביל. זה ייתן לו טעם נהדר ארומה. כדי להכין אתה צריך ליטר של יין אדום, כף קטנה של זנגביל מגורד, 1-2 כפות של דבש, שלוש ציפורן, מקל של קינמון כמה זרעי הל.

בישול יין מחושל
יוצקים את היין לתוך המחבת ומוסיפים את כל התבלינים. הל יכול להיות מרוסק מעט מרגמה. אנחנו מחממים את המשקה ומכבים את האש. תן לחלוט יין מבושל ושופכים אותו לתוך משקפיים.

תה מבושל

המשקה הזה יהיה פחות חזק, אבל מאודטעים. ואתה צריך כוס תה חזק, חצי ליטר יין (אדום), שתי כוסות, שתי כפות של קינמון טחון, כף קטנה של ג'ינג'ר, 5 חתיכות של שיני שום ופלפל, תפוז אחד, חצי לימון, 50 גרם סוכר חום וכמה זרעי הל . ניתן לשנות את מספר התבלינים לפי שיקול דעתך. תה מתוח לשפוך לתוך הסיר ולהוסיף את כל התבלינים. מביאים את התערובת לרתיחה ומבשלים אותה במשך כ -10 דקות. ואז מוסיפים את הפרי פרוס, ואחרי דקה לשפוך את היין. יין מבושל לא מבושל, אבל רק התחמם. יוצקים את המשקה בכוסות ומגישים לאורחים.

טוען ...
טוען ...