עגבניות ומלפפונים חמוצים - יצירות מופת קולינריות תוצרת בית
אין זה סוד כי עקרות בית רבות להתעלם מהביתשימור. הכל יכול להיות קנה בחנות בצורה סופית. לכן, סעיף זה של בישול יש לייחס לאמנות זו. אבל כמה טעים לפתוח עגבניות ומלפפונים חמוצים בחורף! מאמר זה מוקדש מתכונים אלה.
מתכון מסורתי
אנחנו לוקחים מלפפונים ועגבניות בכמויות שוות (על ידי650 גרם), גזר, כמה שיני שום, 4 כפות גדולות של מלח, שתי כפות גדולות של סוכר, כמה עלי דפנה, שלוש כפות גדולות של חומץ, כמה אפונה ופלפל שחור ריחני, שמיר נובעת ושמשיות. מלפפונים ועגבניות כבושות מגוון להכין על הטכנולוגיה הבאה. כדי להתחיל ירקות לשטוף טוב. שום נעלם מחדר הקליפה, והירוקים שטופים מיובשים. הכן צנצנות ואל תשכח לחטא. בתחתית כל מיכל לשים שמיר, פלפל, שום, עלה דפנה.
מתכון מעניין
ישנן אפשרויות בישול רבות אחרות. איך עוד אתה יכול לבשל מלפפון חמוץ עם עגבניות? המתכון דורש את המרכיבים הבאים: 4 כפות גדולות של סוכר, שתי כפות גדולות של מלח, ליטר מים, שלוש כפות חומץ, עלי דומדמניות, חזרת, דובדבנים, שמיר טרי, כמה שיני שום, גרגרי פלפלים ועלי דפנה. המרכיבים העיקריים הם מלפפונים ועגבניות. אנחנו מתחילים עם הכנת ירקות.
כמה עצות
על מנת תוצאה של שימורים הביתהעלה על כל הציפיות, אנחנו חייבים לנסות לא לסטות מן המתכונים המוצעים. גם את הכלל הקטן ביותר לא ניתן להתעלם. ראשית, אתה צריך לשטוף ירקות טוב מאוד. אחרת, הבנקים יכולים פשוט להתנפח. טנקים לשימור הם גם שטף חייב להיות מעוקרים. כל המרכיבים חייבים להיות מחוממים היטב, אחרת המלח יהיה מעונן. רק אז יהיה עגבניות מלפפונים חמוצים להיות טעים במיוחד.
